BTSF apmācības programmas/mikrobioloģiskā riska novērtēšanas kursa galvenais mērķis ir:
- izplatīt paraugpraksi attiecībā uz pārtikas aprites riska novērtēšanas principu un metožu īstenošanu, uzlabojot zināšanas par šo sarežģīto darba jomu un nodrošinot konsekventus un augstus īstenošanas standartus visā Eiropas Savienībā.
Šā mācību pasākuma paplašinātie mērķi ir šādi:
- Veicināt pieredzes apmaiņu, lai paaugstinātu zināšanu līmeni un saskaņotu pieejas.
- Palīdzēt palielināt pārredzamību un veidot uzticēšanos starp dalībvalstu iestādēm attiecībā uz citu dalībvalstu riska novērtējumiem.
- Veicināt riska novērtēšanas pieeju saskaņošanu.
- Izplatīt riska pārvaldības un komunikācijas paraugpraksi.
- Veicināt neatbilstību mazināšanu riska novērtēšanas procesuālajos aspektos.
Kursā tiek aplūkotas šādas tēmas:
- Pārtikas intoksikācija salīdzinājumā ar pārtikas infekciju
- Nopietna riska uztvere salīdzinājumā ar kvalificētu pieņēmumu par drošumu
- Genoma sekvencēšana
- Patogēna-produkta ceļš
- Slimības trīsstūris (patogēna virulence- saimniekorganisma uzņēmības-pārtikas matrica)
- Devas un atbildes reakcijas datu avoti (pētījumi par brīvprātīgo barošanu ar cilvēkiem, epidemioloģiskie dati, pētījumi ar dzīvniekiem, in vitro pētījumi)
- Devas un atbildes reakcijas sakarības modelēšana (modeļu veidi, devas un atbildes reakcijas modeļa izvēle)
- Mikroorganismu procesi (piemēram, mikroorganismu augšana un inaktivācija) un pārtikas apstrādes procesi (piemēram, krusteniskā kontaminācija), statistiskie secinājumi
- Kvalitatīvie un kvalitatīvie (noteiktie un stohastiskie) modeļi, vienkāršie un strukturētie modeļi
- Nenoteiktība un mainīgums iedarbības novērtējumā
- Jutīguma analīze un scenāriji “ko darīt, ja”Riska pārvaldības aspekti, kas īpaši saistīti ar mikrobioloģiskā riska novērtējumu un citiem saistītiem jautājumiem (piemēram, rezistence pret antimikrobiāliem līdzekļiem, GSE un citi TSE prioni)
- Riska paziņošana
Šī mācību programma ir izstrādāta tālāk aprakstītajiem profiliem un amatiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai apstiprināšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- Darba pieredze valsts iestādēs un publiskās iestādēs (tostarp tā dēvētajās “Regulas 178/2002 36. panta” organizācijās), kas iesaistītas pārtikas aprites riska novērtēšanā
- Pieredze konkrētajā mikrobioloģiskā riska novērtēšanas jomā.
- Pieredze krīzes izmeklēšanā un pārvarēšanā
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Boloņas | Itālija |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | tiešsaistē | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spānija |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varšava | Polija |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Roma | Itālija |