Pagrindinis BTSF mokymo programos / mikrobiologinio rizikos vertinimo kurso tikslas yra:
- skleisti geriausią maisto grandinės rizikos vertinimo principų ir metodų įgyvendinimo praktiką, gilinti žinias apie šią sudėtingą darbo sritį ir užtikrinti nuoseklius ir aukštus įgyvendinimo standartus visoje Europos Sąjungoje.
Išplėstiniai šios mokymo veiklos tikslai:
- Skatinti keitimąsi patirtimi, kad būtų padidintas kompetencijos lygis ir suderinti metodai.
- Prisidėti prie skaidrumo didinimo ir valstybių narių institucijų tarpusavio pasitikėjimo viena kitos rizikos vertinimais stiprinimo.
- Prisidėti prie rizikos vertinimo metodų suderinimo.
- Skleisti geriausią rizikos valdymo ir komunikacijos praktiką.
- Skatinti mažinti rizikos vertinimo procedūrinių aspektų neatitikimus.
Kursas skirtas šioms temoms:
- Apsinuodijimas maistu, palyginti su maisto infekcija
- Rimtos rizikos suvokimas ir kvalifikuota saugos prielaida
- Genomo sekoskaita
- Patogeninio produkto patekimo į organizmą būdas
- Ligos trikampis (patogeno virulentiškumas-host jautrumas-maisto matrica)
- Dozės ir atsako duomenų šaltiniai (savanoriško šėrimo žmonėms tyrimai, epidemiologiniai duomenys, tyrimai su gyvūnais, in vitro tyrimai)
- Dozės ir atsako santykio modeliavimas (modelių tipai, dozės ir atsako modelio pasirinkimas)
- Mikroorganizmų procesai (pvz., mikroorganizmų augimas ir inaktyvavimas) ir maisto tvarkymo procesai (pvz., kryžminė tarša), statistinės išvados
- Kokybiniai ir kokybiniai (deterministiniai ir stochastiniai) modeliai, paprasti ir struktūrizuoti modeliai
- Poveikio vertinimo neapibrėžtumas ir kintamumas
- Jautrumo analizė ir scenarijai „kas, jei“Rizikos valdymo aspektai, konkrečiai susiję su mikrobiologinės rizikos vertinimu ir kitais susijusiais klausimais (pvz., atsparumas antimikrobinėms medžiagoms, GSE ir kiti USE prionai)
- Pranešimas apie riziką
Ši mokymo programa skirta toliau aprašytiems profiliams ir pareigoms. Prieš pateikdami arba tvirtindami paraiškas patikrinkite, ar jie atitinka atrankos kriterijus.
- Profesinė patirtis, įgyta nacionalinėse valdžios institucijose ir viešosiose institucijose (įskaitant vadinamąsias organizacijas pagal Reglamento (EB) Nr. 178/2002 36 straipsnį), dalyvaujančiose atliekant maisto grandinės rizikos vertinimą
- Patirtis konkrečioje mikrobiologinės rizikos vertinimo srityje.
- Krizių tyrimo ir valdymo patirtis
| Sesija | Pradžios data | Pabaigos data | Miestas | Šalis |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bolonijos | Italija |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | internete | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Ispanija |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varšuva | Lenkija |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Roma | Italija |