Pagrindinis BTSF mokymo programos/Mikrobiologinės rizikos vertinimo kursų tikslas yra:
- skleisti geriausią maisto grandinės rizikos vertinimo principų ir metodų įgyvendinimo praktiką, gilinti žinias apie šią sudėtingą darbo sritį ir užtikrinti nuoseklius ir aukštus įgyvendinimo standartus visoje Europos Sąjungoje.
Išplėstieji šios mokymo veiklos tikslai yra šie:
- Skatinti keitimąsi patirtimi siekiant padidinti kompetencijos lygį ir metodų derinimą.
- Padėti didinti skaidrumą ir didinti valstybių narių institucijų pasitikėjimą viena kitos rizikos vertinimais.
- Prisidėti prie rizikos vertinimo metodų suderinimo.
- Skleisti geriausią rizikos valdymo ir komunikacijos praktiką.
- Skatinti rizikos vertinimo procedūrinių aspektų neatitikimų mažinimą.
Kursas skirtas šioms temoms:
- Apsinuodijimas maistu ir maisto infekcija
- Rimtos rizikos suvokimas, palyginti su kvalifikuota saugos prielaida
- Genomo sekos nustatymas
- Patogeno ir produkto patekimo kelias
- Ligos trikampis (patogeno virulentiškumas – jautrumas maisto produktams)
- Dozės ir atsako duomenų šaltiniai (savanoriško šėrimo tyrimai, epidemiologiniai duomenys, tyrimai su gyvūnais, in vitro tyrimai)
- Dozės ir atsako santykio modeliavimas (modelių tipai, dozės ir atsako modelio pasirinkimas)
- Mikrobiniai procesai (pvz., mikroorganizmų augimas ir inaktyvavimas) ir maisto tvarkymo procesai (pvz., kryžminė tarša), statistinė išvada
- Kokybiniai ir kokybiniai (deterministiniai ir stochastiniai) modeliai, paprasti ir struktūrizuoti modeliai
- Poveikio vertinimo neapibrėžtumas ir kintamumas
- Jautrumo analizė ir „kas, jei“ scenarijaiRizikos valdymo aspektai, konkrečiai susiję su mikrobiologinės rizikos vertinimu ir kitais susijusiais klausimais (pvz., atsparumas antimikrobinėms medžiagoms, GSE ir kiti USE prionai)
- Pranešimas apie riziką
Ši mokymo programa skirta toliau aprašytiems profiliams ir pareigoms. Prieš pateikdami arba tvirtindami paraiškas patikrinkite atitiktį atrankos kriterijams.
- Profesinė patirtis nacionalinėse valdžios institucijose ir viešosiose institucijose (įskaitant vadinamąsias Reglamento (EB) Nr. 178/2002 36 straipsnio organizacijas), susijusias su maisto grandinės rizikos vertinimu
- Patirtis konkrečioje mikrobiologinės rizikos vertinimo srityje.
- Krizių tyrimo ir valdymo patirtis
| Sesija | Pradžios data | Pabaigos data | Miestas | Šalis |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bolonijos | Italija |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | internetu | – |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valensijos | Ispanija |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varšuva | Lenkija |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Roma | Italija |
