Pagrindinis BTSF mokymo programos ir (arba) mikrobiologinio rizikos vertinimo kurso tikslas yra:

  • skleisti geriausią maisto grandinės rizikos vertinimo principų ir metodų įgyvendinimo praktiką, gerinti žinias apie šią sudėtingą darbo sritį ir užtikrinti nuoseklius ir aukštus įgyvendinimo standartus visoje Europos Sąjungoje.

Išplėstiniai šios mokymo veiklos tikslai yra šie:

  • Skatinti keitimąsi patirtimi, siekiant padidinti kompetencijos lygį ir suderinti požiūrius.
  • Padėti didinti skaidrumą ir valstybių narių institucijų tarpusavio pasitikėjimą viena kitos rizikos vertinimais.
  • Prisidėti prie rizikos vertinimo metodų suderinimo.
  • Skleisti geriausią rizikos valdymo ir komunikacijos praktiką.
  • Skatinti rizikos vertinimo procedūrinių aspektų neatitikimų mažinimą.

Kursas skirtas šioms temoms:

  • Apsinuodijimas maistu, palyginti su maisto infekcija
  • Rimtas rizikos suvokimas, palyginti su kvalifikuota saugos prielaida
  • Genomo sekoskaita
  • Patogeno ir produkto patologija
  • Ligos trikampis (patogeninis virulentiškumas-šeimininko jautrumas-maisto matrica)
  • Dozės ir atsako duomenų šaltiniai (žmonių savanorių šėrimo tyrimai, epidemiologiniai duomenys, tyrimai su gyvūnais, in vitro tyrimai)
  • Dozės ir atsako santykio modeliavimas (modelių tipai, dozės ir atsako modelio pasirinkimas)
  • Mikrobiniai procesai (pvz., mikroorganizmų augimas ir inaktyvavimas) ir maisto tvarkymo procesai (pvz., kryžminė tarša), statistinė išvada
  • Kokybiniai ir kokybiniai (deterministiniai ir stochastiniai) modeliai, paprasti ir struktūrizuoti modeliai
  • Poveikio vertinimo neapibrėžtumas ir kintamumas
  • Jautrumo analizė ir scenarijai „kas, jei“Rizikos valdymo aspektai, konkrečiai susiję su mikrobiologinės rizikos vertinimu ir kitais susijusiais klausimais (pvz., atsparumu antimikrobinėms medžiagoms, GSE ir kitais USE prionais)
  • Pranešimas apie riziką

Ši mokymo programa skirta toliau aprašytiems profiliams ir pareigoms. Prieš pateikdami arba tvirtindami paraiškas, patikrinkite atitiktį atrankos kriterijams.

  • Profesinė patirtis, įgyta nacionalinėse valdžios institucijose ir viešosiose institucijose (įskaitant vadinamąsias Reglamento (EB) Nr. 178/2002 36 straipsnio organizacijas), susijusiose su maisto grandinės rizikos vertinimu
  • Patirtis konkrečioje mikrobiologinės rizikos vertinimo srityje.
  • Krizių tyrimo ir valdymo patirtis
Sesija Pradžios data Pabaigos data Miestas Šalis
1 25/01/2020 29/01/2020 Bolonijos Italija
2 31/05/2021 04/06/2021 internetu --
3 04/07/2022 08/07/2022 valencia Ispanija
4 09/10/2023 13/10/2023 Varšuva Lenkija
5 17/06/2024 21/06/2024 Roma Italija