
Meginmarkmið BTSF- þjálfunaráætlunarinnar /Course on Microbioological risk assessment er:
- að miðla bestu starfsvenjum við framkvæmd meginreglna og aðferða við áhættumat á matvælaferlinu, bæta þekkingu á þessu flókna starfssviði og tryggja samræmda og stranga framkvæmd í öllu Evrópusambandinu.
Aukin markmið þessarar þjálfunarstarfsemi eru:
- Að stuðla að miðlun reynslu í því skyni að auka sérfræðiþekkingu og samræmingu aðferða.
- Að stuðla að auknu gagnsæi og byggja upp traust milli yfirvalda aðildarríkjanna í áhættumati hvers annars.
- Að stuðla að samræmingu aðferða við áhættumat.
- Að miðla bestu starfsvenjum við áhættustjórnun og samskipti.
- Að stuðla að því að dregið verði úr misræmi í þáttum áhættumats á málsmeðferð.
Námskeiðið fjallar um eftirfarandi efni:
- Eitrun í matvælum miðað við matarsýkingu
- Alvarleg áhætta skynjun miðað við Qualified Presumption of Safety
- Raðgreining genamengis
- Ferli sjúkdómsvalds og afurða
- Sjúkdómsþríhyrningurinn (næmisnæmisvaldandi hýsilssóttar — fæðunetja)
- Uppruni gagna um skammtasvörun (fóðurrannsóknir hjá mönnum, faraldsfræðileg gögn, dýrarannsóknir, rannsóknir í glasi)
- Líkanagerð tengsl milli skammts og svörunar (tegundir líkana, val á skammtasvörunarlíkani)
- Örveruferli (s.s. vöxtur og óvirkjun örvera) og ferli við meðhöndlun matvæla (s.s. víxlmengun), tölfræðileg ályktun
- Eigindlegar og eigindlegar (ákvarðanir miðað við stochastic) líkön, einföld á móti skipulögðum líkönum
- Óvissa og breytileiki í váhrifamati
- Næmisgreining og "hvað ef" sviðsmyndir Áhættustjórnunarþættir sem tengjast sérstaklega örverufræðilegu áhættumati og öðrum tengdum málefnum (t.d. þol gegn sýkingalyfjum, kúariðu og aðrar rannsóknir á smitandi svampheilakvilla)
- Tilkynning um áhættu
Þessi þjálfunaráætlun hefur verið hönnuð fyrir þau snið og stöður sem lýst er hér á eftir. Vinsamlegast gangið úr skugga um að hæfiskröfur séu uppfylltar áður en umsóknir eru lagðar fram eða staðfestar.
- Starfsreynsla hjá landsyfirvöldum og opinberum stofnunum (þ.m.t. nefnd „36. gr. reglugerðar 178/2002“) sem taka þátt í áhættumati á matvælakeðjunni
- Reynsla á sértæku sviði örverufræðilegs áhættumats.
- Reynsla af krísurannsókn og -stjórnun
Setu | Upphafsdagur | Lokadagsetning | Borg | Land |
---|---|---|---|---|
1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Ítalía |
2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | á netinu | — |
3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia | Spánn |
4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varsjá | Pólland |
5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Róm | Ítalía |