Meginmarkmið BTSF- þjálfunaráætlunarinnar /Course on Microbioological risk assessment er:

  • að miðla bestu starfsvenjum við framkvæmd meginreglna og aðferða við áhættumat á matvælaferlinu, bæta þekkingu á þessu flókna starfssviði og tryggja samræmda og stranga framkvæmd í öllu Evrópusambandinu.

Aukin markmið þessarar þjálfunarstarfsemi eru:

  • Að stuðla að miðlun reynslu í því skyni að auka sérfræðiþekkingu og samræmingu aðferða.
  • Að stuðla að auknu gagnsæi og byggja upp traust milli yfirvalda aðildarríkjanna í áhættumati hvers annars.
  • Að stuðla að samræmingu aðferða við áhættumat.
  • Að miðla bestu starfsvenjum við áhættustjórnun og samskipti.
  • Að stuðla að því að dregið verði úr misræmi í þáttum áhættumats á málsmeðferð.

Námskeiðið fjallar um eftirfarandi efni:

  • Eitrun í matvælum miðað við matarsýkingu
  • Alvarleg áhætta skynjun miðað við Qualified Presumption of Safety
  • Raðgreining genamengis
  • Ferli sjúkdómsvalds og afurða
  • Sjúkdómsþríhyrningurinn (næmisnæmisvaldandi hýsilssóttar — fæðunetja)
  • Uppruni gagna um skammtasvörun (fóðurrannsóknir hjá mönnum, faraldsfræðileg gögn, dýrarannsóknir, rannsóknir í glasi)
  • Líkanagerð tengsl milli skammts og svörunar (tegundir líkana, val á skammtasvörunarlíkani)
  • Örveruferli (s.s. vöxtur og óvirkjun örvera) og ferli við meðhöndlun matvæla (s.s. víxlmengun), tölfræðileg ályktun
  • Eigindlegar og eigindlegar (ákvarðanir miðað við stochastic) líkön, einföld á móti skipulögðum líkönum
  • Óvissa og breytileiki í váhrifamati
  • Næmisgreining og "hvað ef" sviðsmyndir Áhættustjórnunarþættir sem tengjast sérstaklega örverufræðilegu áhættumati og öðrum tengdum málefnum (t.d. þol gegn sýkingalyfjum, kúariðu og aðrar rannsóknir á smitandi svampheilakvilla)
  • Tilkynning um áhættu

Þessi þjálfunaráætlun hefur verið hönnuð fyrir þau snið og stöður sem lýst er hér á eftir. Vinsamlegast gangið úr skugga um að hæfiskröfur séu uppfylltar áður en umsóknir eru lagðar fram eða staðfestar.

  • Starfsreynsla hjá landsyfirvöldum og opinberum stofnunum (þ.m.t. nefnd „36. gr. reglugerðar 178/2002“) sem taka þátt í áhættumati á matvælakeðjunni
  • Reynsla á sértæku sviði örverufræðilegs áhættumats.
  • Reynsla af krísurannsókn og -stjórnun
Setu Upphafsdagur Lokadagsetning Borg Land
1 25/01/2020 29/01/2020 Bologna Ítalía
2 31/05/2021 04/06/2021 á netinu
3 04/07/2022 08/07/2022 Valencia Spánn
4 09/10/2023 13/10/2023 Varsjá Pólland
5 17/06/2024 21/06/2024 Róm Ítalía