Meginmarkmið BTSF þjálfunaráætlunarinnar/Course on Microbioological risk assessment er:
- að miðla bestu starfsvenjum við framkvæmd meginreglna og aðferða við áhættumat í tengslum við matvælaferlið, bæta þekkingu á þessu flókna starfssviði og tryggja samræmda og öfluga framkvæmdastaðla alls staðar í Evrópusambandinu.
Útvíkkuð markmið þessarar þjálfunar eru:
- Að stuðla að miðlun reynslu í því skyni að auka sérfræðiþekkingu og samhæfingu nálgana.
- Að stuðla að auknu gagnsæi og byggja upp traust milli yfirvalda aðildarríkjanna á áhættumati hvers annars.
- Að stuðla að samræmingu aðferða við áhættumat.
- Að miðla bestu starfsvenjum við áhættustjórnun og miðlun upplýsinga.
- Að stuðla að því að dregið verði úr misræmi í þáttum áhættumats er varða málsmeðferð.
Námskeiðið fjallar um eftirfarandi atriði:
- Eiturverkanir á mat samanborið við fæðusýkingar
- Alvarleg áhættuskynjun á móti viðurkenndri forsendu um öryggi
- Röðun erfðamengis
- Ferli sjúkdómsvalda og afurða
- Sjúkdómurinn þríhyrningur (sjúkdómsvaldandi meinvirkni-host næmi-matvæli fylki)
- Uppsprettur gagna um skammtasvörun (rannsóknir á fóðrun hjá sjálfboðaliðum, faraldsfræðileg gögn, dýrarannsóknir, in vitro rannsóknir)
- Líkan fyrir tengsl milli skammts og svörunar (tegundir líkana, val á skammtasvörunarlíkani)
- Örveruferli (s.s. vöxtur og óvirkjun örvera) og ferli við meðhöndlun matvæla (s.s. víxlmengun), tölfræðileg ályktun
- Eigindleg og eigindleg (ákvarðandi vs. stochastic) líkön, einföld vs. skipulögð líkön
- Óvissa og breytileiki í mati á váhrifum
- Næmisgreining og „hvað ef“ sviðsmyndir Áhættustjórnunarþættir sem tengjast sérstaklega örverufræðilegu áhættumati og öðrum tengdum þáttum (t.d. þol gegn sýkingalyfjum, kúariðu og öðrum prjónum smitandi heilahrörnunar)
- Áhættusamskipti
Þessi þjálfunaráætlun hefur verið hönnuð fyrir snið og stöður sem lýst er hér á eftir. Vinsamlegast staðfestu samræmi við valforsendur áður en þú sendir inn eða staðfestir umsóknir.
- Starfsreynsla hjá landsyfirvöldum og opinberum stofnunum (þ.m.t. svokölluð 36. gr. reglugerðar (EB) nr. 178/2002) sem koma að áhættumati í tengslum við matvælaferlið
- Reynsla á sértæku sviði örverufræðilegs áhættumats.
- Reynsla af krísurannsóknum og krísustjórnun
| Session | Upphafsdagur | Lokadagsetning | Borg | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Ítalía |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | á netinu | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spánn |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varsjá | Pólland |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Róm | Ítalía |