A BTSF mikrobiológiai kockázatértékelésről szóló képzésének fő célja:
- az élelmiszerlánc-kockázatértékelés elveinek és módszereinek végrehajtására vonatkozó bevált gyakorlatok terjesztése, az ezzel az összetett munkaterülettel kapcsolatos ismeretek bővítése, valamint következetes és magas szintű végrehajtási normák biztosítása az egész Európai Unióban.
E képzési tevékenység kibővített célkitűzései a következők:
- A tapasztalatcsere előmozdítása a szakértelem szintjének növelése és a megközelítések harmonizálása érdekében.
- Hozzájárulás az átláthatóság növeléséhez és a tagállami hatóságok egymás kockázatértékelésébe vetett bizalmának kiépítéséhez.
- Hozzájárulás a kockázatértékelési megközelítések harmonizációjához.
- A kockázatkezeléssel és a kommunikációval kapcsolatos bevált gyakorlatok terjesztése.
- A kockázatértékelés eljárási szempontjai közötti eltérések csökkentésének előmozdítása.
Tartalom
A kurzus a következő témákkal foglalkozik:
- Élelmiszer-mérgezés versus élelmiszer-fertőzés
- Súlyos kockázatérzékelés vs. minősített biztonságossági vélelem
- Genomszekvenálás
- Kórokozó-termék útvonal
- A betegség háromszöge (kórokozó virulencia-gazda érzékenység-élelmiszer mátrix)
- A dózis-válasz adatok forrásai (önkéntes humán takarmányozási vizsgálatok, epidemiológiai adatok, állatkísérletek, in vitro vizsgálatok)
- Dózis-válasz összefüggés modellezése (modelltípusok, dózis-válasz modell kiválasztása)
- Mikrobiális folyamatok (például mikroorganizmusok növekedése és inaktiválása) és élelmiszer-kezelési folyamatok (például keresztszennyeződés), statisztikai következtetés
- Minőségi és minőségi (determinisztikus vs. sztochasztikus) modellek, egyszerű vs. strukturált modellek
- Bizonytalanság és változékonyság az expozíció értékelésében
- Érzékenységi elemzés és „mi lenne, ha” forgatókönyvekKockázatkezelési szempontok, amelyek kifejezetten a mikrobiológiai kockázatértékeléshez és más kapcsolódó kérdésekhez kapcsolódnak (pl. antimikrobiális rezisztencia, BSE és más TSE-próba)
- Kockázati kommunikáció
Célközönség
Ezt a képzési programot az alábbiakban ismertetett profilokhoz és pozíciókhoz tervezték. Kérjük, a pályázatok benyújtása vagy jóváhagyása előtt ellenőrizze a kiválasztási szempontoknak való megfelelést.
- Az élelmiszerlánc kockázatértékelésében részt vevő nemzeti hatóságoknál és közintézményeknél (többek között a 178/2002/EK rendelet 36. cikke szerinti szervezeteknél) szerzett szakmai tapasztalat
- a mikrobiológiai kockázatértékelés konkrét területén szerzett tapasztalat.
- Válságvizsgálatban és -kezelésben szerzett tapasztalat
Naptár és helyszínek
| Ülés | Kezdés dátuma | Záró dátum | Város | Ország |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valencia | Spanyolország |
| 2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valencia | Spanyolország |
| 3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Bécs | Ausztria |
| 4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Róma | Olaszország |