Mikrobiológiai kockázatértékelés

A BTSF mikrobiológiai kockázatértékelésről szóló képzési programjának/kurzusának fő célkitűzése:

  • az élelmiszerláncra vonatkozó kockázatértékelés elveinek és módszereinek végrehajtásával kapcsolatos bevált gyakorlatok terjesztése, az e komplex munkaterülettel kapcsolatos ismeretek bővítése, valamint következetes és magas szintű végrehajtási normák biztosítása az egész Európai Unióban.

E képzési tevékenység kiterjesztett célkitűzései a következők:

  • A tapasztalatcsere előmozdítása a szakértelem szintjének növelése és a megközelítések harmonizálása érdekében.
  • Hozzájárulás az átláthatóság növeléséhez és a tagállami hatóságok egymás kockázatértékeléseibe vetett bizalmának kiépítéséhez.
  • Hozzájárulás a kockázatértékelési megközelítések harmonizációjához.
  • A kockázatkezeléssel és kommunikációval kapcsolatos bevált gyakorlatok terjesztése.
  • A kockázatértékelés eljárási szempontjai közötti eltérések csökkentésének előmozdítása.

A kurzus a következő témákkal foglalkozik:

  • Élelmiszer-mérgezés kontra élelmiszer-fertőzés
  • Súlyos kockázat észlelése vs. a biztonságosság vélelme
  • Genomszekvenálás
  • Kórokozó-termék útvonal
  • A betegségháromszög (kórokozó virulencia-gazda érzékenység-élelmiszer mátrix)
  • A dózis-válasz adatok forrásai (önkéntes humán etetési vizsgálatok, epidemiológiai adatok, állatkísérletek, in vitro vizsgálatok)
  • A dózis-válasz összefüggés modellezése (modelltípusok, dózis-válasz modell kiválasztása)
  • Mikrobiális folyamatok (például mikroorganizmusok növekedése és inaktiválása) és élelmiszer-kezelési folyamatok (például keresztszennyeződés), statisztikai következtetések
  • Minőségi és minőségi (determinisztikus vs. sztochasztikus) modellek, egyszerű vs. strukturált modellek
  • Bizonytalanság és változékonyság az expozíciós értékelésben
  • Érzékenységi elemzés és „mi lenne, ha” forgatókönyvekKifejezetten a mikrobiológiai kockázatértékeléshez és más kapcsolódó kérdésekhez (pl. antimikrobiális rezisztencia, BSE és más TSE-prionok) kapcsolódó kockázatkezelési szempontok
  • Kockázati kommunikáció

Ez a képzési program az alábbiakban ismertetett profilokhoz és pozíciókhoz készült. Kérjük, a pályázatok benyújtása vagy jóváhagyása előtt ellenőrizze a kiválasztási kritériumoknak való megfelelést.

  • Az élelmiszerlánc kockázatértékelésében részt vevő nemzeti hatóságoknál és közintézményeknél (köztük az úgynevezett 178/2002/EK rendelet 36. cikke szerinti szervezeteknél) szerzett szakmai tapasztalat
  • A mikrobiológiai kockázatértékelés területén szerzett tapasztalat.
  • Válságvizsgálati és válságkezelési tapasztalat
Ülés Kezdés dátuma Végdátum Város Ország
1 25/01/2020 29/01/2020 bolognai Olaszország
2 31/05/2021 04/06/2021 online --
3 04/07/2022 08/07/2022 valencia Spanyolország
4 09/10/2023 13/10/2023 Varsó Lengyelország
5 17/06/2024 21/06/2024 Róma Olaszország