Hovedformålet med BTSF-uddannelsesprogrammet/kurset om mikrobioologisk risikovurdering er:
- at udbrede bedste praksis for gennemførelse af principper og metoder for risikovurdering af fødevarekæden, forbedre kendskabet til dette komplekse arbejdsområde og sikre konsekvente og høje gennemførelsesstandarder i hele Den Europæiske Union.
De udvidede mål for denne uddannelsesaktivitet er:
- At fremme udveksling af erfaringer med henblik på at øge ekspertiseniveauet og harmoniseringen af tilgange.
- At bidrage til at øge gennemsigtigheden og opbygge tillid mellem medlemsstaternes myndigheder til hinandens risikovurderinger.
- At bidrage til harmoniseringen af risikovurderingsmetoder.
- Formidling af bedste praksis for risikostyring og kommunikation.
- Fremme af mindskelse af uoverensstemmelser i de proceduremæssige aspekter af risikovurdering.
Kurset omhandler følgende emner:
- Fødevareforgiftning versus fødevareinfektion
- Alvorlig risikoopfattelse vs. kvalificeret formodning om sikkerhed
- Genomsekventering
- Patogen-produkt-vej
- Sygdomstrekanten (patogen virulens-værts modtagelighed-fødevarematrix)
- Kilder til dosis/respons-data (forsøg med fodring af frivillige, epidemiologiske data, dyreforsøg, in vitro-forsøg)
- Modellering af dosis/respons-forholdet (modeltyper, valg af dosis/respons-model)
- Mikrobielle processer (såsom vækst og inaktivering af mikroorganismer) og fødevarehåndteringsprocesser (såsom krydskontaminering), statistisk inferens
- Kvalitative og kvalitative (deterministiske vs. stokastiske) modeller, simple vs. strukturerede modeller
- Usikkerhed og variabilitet i eksponeringsvurderingen
- Følsomhedsanalyse og "hvad nu hvis"-scenarierRisikostyringsaspekter, der specifikt vedrører mikrobiologisk risikovurdering og andre relaterede spørgsmål (f.eks. antimikrobiel resistens, BSE og andre TSE-præioner)
- Risikokommunikation
Dette uddannelsesprogram er udformet til de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgninger.
- Erhvervserfaring fra nationale myndigheder og offentlige institutioner (herunder de såkaldte "artikel 36 i forordning (EF) nr. 178/2002"-organisationer), der er involveret i risikovurdering af fødevarekæden
- Erfaring med mikrobiologisk risikovurdering.
- Erfaring med kriseundersøgelse og -styring
| Møde | Startdato | Slutdato | City | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italien |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spanien |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Warszawa | Polen |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rom | Italien |
