Program szkoleniowyBTSF dotyczący produkcji podstawowej w zakresie higieny żywności – domowe zwierzęta lądowe
Kursy szkoleniowe będą składać się z kombinacji sesji teoretycznych i praktycznych. Kursy szkoleniowe usprawnią praktyczne stosowanie przepisów UE, prawodawstwa i środków ostrożności związanych z ogólnymi zasadami higieny i kontrolami mającymi zastosowanie do przedsiębiorstw spożywczych utrzymujących domowe zwierzęta lądowe (np. bydło, świnie i drób) lub wytwarzające podstawowe produkty pochodzenia zwierzęcego.
Szkolenia te mają na celu wzmocnienie właściwego organu krajowego i zapewnienie zharmonizowanego podejścia do wdrażania prawodawstwa i kontroli urzędowych we wszystkich państwach członkowskich UE. Takie podejście zapewnia i utrzymuje wysoki poziom ochrony konsumentów i zwierząt, promuje zharmonizowane podejście do funkcjonowania wspólnotowych i krajowych systemów kontroli, wzmacnia handel bezpieczną żywnością i tworzy równe warunki działania dla wszystkich przedsiębiorstw sektora spożywczego.
Legislacyjny „pakiet żywnościowy” został przyjęty w 2004 r. i zmieniał się od tego czasu, dostosowując się do realiów i odpowiadając na potrzeby i kryzys, który pojawił się po tej dacie. Opracowano przewodniki dobrych praktyk, które okazały się bardzo przydatne dla lekarzy weterynarii/inspektorów/urzędników właściwego organu krajowego, a także dla producentów surowców w całej Europie.
Znaczną część oceny potrzeb w tych dziedzinach pod względem szkoleń uzyskuje się dzięki wynikom audytów FVO, audytom i inspekcjom DG ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności oraz na podstawie informacji zwrotnych przekazanych przez państwa członkowskie.
Szkolenia w zakresie kontroli urzędowych w tym obszarze produkcji podstawowej (mięsa) okazały się niezbędne i powtarzające się potrzeby w kilku państwach UE. Po wyjaśnieniu całego kontekstu legislacyjnego omówione zostaną kilka konkretnych tematów w każdej dziedzinie; ponadto obszerna i istotna treść praktyczna z wykorzystaniem innowacyjnych metod i narzędzi oraz wizyta w terenie dadzą dogłębny obraz tematów szkolenia.
W odniesieniu do każdego tematu zebrano wyspecjalizowany zespół ekspertów, zwracając szczególną uwagę nie tylko na ich wiedzę naukową i techniczną, ale także na ich kompetencje w zakresie szkoleń i komunikacji.
Niniejszy program szkoleniowy został opracowany dla profili i stanowisk opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami wyboru.
- Pracownicy właściwych organów uczestniczący w czynnościach związanych z kontrolą urzędową.
Kryteria kwalifikacji
- Z wykształcenia i stanowiska zawodowego powinno jasno wynikać, że uczestnictwo w szkoleniu jest kluczowym elementem poprawy ich umiejętności i kompetencji na potrzeby ich pracy.
- Stażyści powinni posiadać wymagane umiejętności techniczne związane z dziedzinami wymienionymi w pkt.
- Kurs odbędzie się w języku angielskim. Aby móc zrozumieć sesje, ćwiczenia i studia przypadku oraz aktywnie uczestniczyć w nich, zachęcamy do priorytetowego traktowania wyłącznie tych uczestników, którzy mogą przeczytać język angielski i mówić nimi.
- Uczestnicy zostaną poproszeni o zobowiązanie się do wykorzystania wiedzy zdobytej podczas kursów, a także rozpowszechniania jej za pomocą różnych metod rozpowszechniania, tj. informowania współpracowników o informacjach otrzymanych podczas szkolenia, rozpowszechniania (kopiowania zdjęć lub wysyłania drogą elektroniczną) materiałów szkoleniowych wśród swoich kolegów, przygotowywania artykułów informacyjnych w profesjonalnych czasopismach krajowych lub, w miarę możliwości, w międzynarodowych czasopismach, przygotowywania prezentacji na podstawie materiałów szkoleniowych na potrzeby szkoleń zawodowych właściwych organów krajowych lub innych metod rozpowszechniania, które mogłyby być odpowiednie do dzielenia się informacjami otrzymanymi w ramach szkoleń BTSF.
| Sesja | Data rozpoczęcia | Data końcowa | Miasto | Państwo |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 04/03/2024 | 08/03/2024 | Wiedeń | Austrii |
| 11 | 14/10/2024 | 18/10/2024 | Wiedeń | Austrii |
