Program szkoleniowyBTSF dotyczący higieny żywności – produkcja podstawowa – domowe zwierzęta lądowe
Szkolenia będą składały się z kombinacji sesji teoretycznych i praktycznych Kursy szkoleniowe poprawią praktyczne stosowanie przepisów UE, prawodawstwa i środków ostrożności związanych z ogólnymi zasadami higieny i kontroli mającymi zastosowanie do przedsiębiorstw spożywczych hodujących domowe zwierzęta lądowe (np. bydło, świnie i drób) lub produkujących produkty pierwotne pochodzenia zwierzęcego z nich uzyskane.
Szkolenia te mają wzmocnić krajowy organ ochrony konkurencji i zapewnić zharmonizowane podejście do wdrażania przepisów i kontroli urzędowych we wszystkich państwach członkowskich UE. Takie podejście zapewnia i utrzymuje wysoki poziom ochrony konsumentów i zwierząt, promuje zharmonizowane podejście do funkcjonowania wspólnotowych i krajowych systemów kontroli, wzmacnia handel bezpieczną żywnością i tworzy równe warunki działania dla wszystkich przedsiębiorstw spożywczych.
Ustawodawczy „pakiet żywnościowy” pochodzi z 2004 r. i od tego czasu ewoluował, dostosowując się do rzeczywistości i odpowiadając na potrzeby i kryzys, które pojawiły się od tej daty. Stworzono przewodniki dobrych praktyk, które okazały się bardzo przydatne dla lekarzy weterynarii/inspektorów/urzędników właściwego organu krajowego, a także dla producentów surowców w całej Europie.
Znaczną część oceny potrzeb w tych dziedzinach, jeśli chodzi o szkolenia, uzyskuje się na podstawie wyników audytów FVO, audytów i inspekcji DG ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności oraz informacji zwrotnych przekazanych przez państwa członkowskie.
Udowodniono, że szkolenia w zakresie kontroli urzędowych w tym obszarze produkcji podstawowej (mięsa) mają zasadnicze znaczenie i są powtarzającą się potrzebą dla kilku państw UE. Po wyjaśnieniu całego kontekstu legislacyjnego omówionych zostanie kilka konkretnych tematów w każdej dziedzinie; ponadto obszerna i odpowiednia treść praktyczna z wykorzystaniem innowacyjnych metod i narzędzi oraz wizyta w terenie dadzą dogłębny, obszerny obraz tematów szkoleniowych.
Dla każdego tematu zebrano wyspecjalizowany zespół ekspertów, zwracając szczególną uwagę nie tylko na ich wiedzę naukową i techniczną, ale także na ich kompetencje szkoleniowe i komunikacyjne.
Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami kwalifikacji.
- Pracownicy właściwych organów zaangażowani w działania związane z kontrolami urzędowymi.
Kryteria wyboru
- Z ich doświadczenia i pozycji zawodowej powinno jasno wynikać, że udział w szkoleniu jest kluczowym elementem poprawy ich umiejętności i kompetencji w pracy.
- Stażyści powinni posiadać wymagane umiejętności techniczne związane z dziedzinami wymienionymi poniżej.
- Kurs będzie prowadzony w języku angielskim. Aby móc zrozumieć i aktywnie uczestniczyć w sesjach, ćwiczeniach i studiach przypadków, zachęcamy do nadania priorytetu rejestracji tylko tym uczestnikom, którzy potrafią czytać i mówić po angielsku.
- Uczestnicy zostaną poproszeni o zobowiązanie się do wykorzystania wiedzy zdobytej podczas kursów, a także do rozpowszechniania jej za pomocą różnych metod rozpowszechniania, tj. informowania kolegów o informacjach otrzymanych podczas szkolenia, rozpowszechniania (kopiowania lub wysyłania drogą elektroniczną) materiałów szkoleniowych wśród swoich kolegów, przygotowywania artykułów informacyjnych w profesjonalnych czasopismach krajowych lub, w miarę możliwości, w czasopismach międzynarodowych, przygotowywania prezentacji opartych na materiałach szkoleniowych na potrzeby szkoleń zawodowych właściwych organów krajowych lub innych metod rozpowszechniania, które mogłyby być odpowiednie do dzielenia się informacjami otrzymanymi za pośrednictwem szkoleń BTSF.
| Sesja | Data rozpoczęcia | Data zakończenia | Miasto | Państwo |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 04/03/2024 | 08/03/2024 | Wiedeń | Austria |
| 11 | 14/10/2024 | 18/10/2024 | Wiedeń | Austria |