Cursusinformatie

De opleidingscursussen bestaan uit een combinatie van theoretische en praktische sessies De cursussen zullen de praktische toepassing verbeteren van de EU-bepalingen, wetgeving en voorzorgsmaatregelen in verband met algemene hygiënevoorschriften en controles die van toepassing zijn op levensmiddelenbedrijven waar landbouwhuisdieren worden gehouden (bv. runderen, varkens en pluimvee) of die daarvan afgeleide primaire producten van dierlijke oorsprong produceren.

Deze opleidingen zijn bedoeld om de nationale bevoegde autoriteit te versterken en te zorgen voor een geharmoniseerde aanpak van de uitvoering van wetgeving en officiële controles in de EU-lidstaten. Een dergelijke aanpak waarborgt en handhaaft een hoog niveau van consumentenbescherming en dieren, bevordert een geharmoniseerde aanpak van de werking van de communautaire en nationale controlesystemen, bevordert de handel in veilig voedsel en creëert een gelijk speelveld voor alle levensmiddelenbedrijven.

Het wetgevingspakket „Voedselpakket” dateert van 2004 en is sindsdien geëvolueerd. Het is aangepast aan de realiteit en beantwoordt aan de behoeften en de crisis die sinds die datum is ontstaan. Er zijn gidsen voor goede praktijken opgesteld die zeer nuttig zijn gebleken voor de veterinaire functionarissen/inspecteurs/officiële medewerkers van de nationale bevoegde autoriteit en ook voor de primaire producenten in heel Europa.

Een groot deel van de behoefteanalyse op deze gebieden, in termen van opleiding, wordt verkregen via de resultaten van de audits van het VVB, de audits en inspecties van DG Gezondheid en Voedselveiligheid en de feedback van de lidstaten.

Opleiding op het gebied van officiële controles op dit gebied van de primaire productie (vlees) is van essentieel belang gebleken en een terugkerende behoefte aan verschillende EU-landen. Zodra alle wetgevingskaders zijn toegelicht, zullen verschillende specifieke onderwerpen op elk gebied worden besproken; daarnaast zal een brede en relevante praktische inhoud met innovatieve methoden en instrumenten en een bezoek ter plaatse een diepgaand beeld geven van de opleidingsonderwerpen.

Voor elk onderwerp werd een gespecialiseerd team van deskundigen bijeengebracht, waarbij niet alleen aandacht werd besteed aan hun wetenschappelijke en technische kennis, maar ook aan hun opleidings- en communicatiecompetenties.