Kurssiini?

Kurssit koostuvat teoreettisista ja käytännön istunnoista. Koulutuskurssit parantavat EU:n säännösten, lainsäädännön ja varotoimenpiteiden käytännön soveltamista elintarvikeyrityksiin, jotka kasvattavat kotieläiminä pidettäviä maaeläimiä (esim. nautoja, sikoja ja siipikarjaa) tai tuottavat niistä saatuja alkutuotteita.

Koulutuksen tarkoituksena on vahvistaa kansallisia toimivaltaisia viranomaisia ja varmistaa yhdenmukainen lähestymistapa lainsäädännön ja virallisen valvonnan täytäntöönpanoon kaikissa EU:n jäsenvaltioissa. Tällaisella lähestymistavalla varmistetaan ja ylläpidetään kuluttajansuojan ja eläinten suojelun korkeaa tasoa, edistetään yhdenmukaista lähestymistapaa yhteisön ja kansallisten valvontajärjestelmien toimintaan, edistetään turvallisten elintarvikkeiden kauppaa ja luodaan tasapuoliset toimintaedellytykset kaikille elintarvikealan yrityksille.

”Elintarvikepaketti” annettiin vuonna 2004 ja sellaisena kuin se on kehittynyt sen jälkeen, mukautumalla todellisuuteen ja vastaamaan sen jälkeen syntyneisiin tarpeisiin ja kriisiin. Hyviä käytäntöjä koskevia oppaita laadittiin, ja ne osoittautuivat erittäin hyödyllisiksi kansallisen kilpailuviranomaisen eläinlääkintävirkailijoille, tarkastajille ja viralliselle henkilöstölle sekä alkutuottajille kaikkialla Euroopassa.

Suuri osa näiden alojen tarpeiden arvioinnista koulutuksen osalta saadaan FVO:n tarkastusten tuloksista, terveyden ja elintarviketurvallisuuden pääosaston tarkastuksista ja tarkastuksista sekä jäsenvaltioiden antamasta palautteesta.

Alkutuotannon (lihan) virallista valvontaa koskeva koulutus on osoittautunut välttämättömäksi, ja sitä tarvitaan toistuvasti useissa EU-maissa. Kun kaikki lainsäädännölliset puitteet on selvitetty, kullakin alalla keskustellaan useista erityisaiheista. tämän lisäksi laaja ja tarkoituksenmukainen käytännön sisältö, jossa käytetään innovatiivisia menetelmiä ja välineitä, sekä tutustumisvierailu antavat syvällisen kokonaiskuvan koulutusaiheista.

Kutakin aihetta varten kerättiin asiantuntijaryhmä, jossa kiinnitettiin erityistä huomiota paitsi heidän tieteelliseen ja tekniseen tietämykseensä myös heidän koulutus- ja viestintätaitoihinsa.