Kursinformation

Die Schulungen bestehen aus einer Mischung aus theoretischen und praktischen Sitzungen Die Schulungen werden die praktische Anwendung der EU-Vorschriften, -Rechtsvorschriften und -Vorsorgemaßnahmen im Zusammenhang mit allgemeinen Hygienevorschriften und -kontrollen verbessern, die für Lebensmittelunternehmen gelten, die Nutzlandtiere (z. B. Rinder, Schweine und Geflügel) aufziehen oder daraus hergestellte Primärerzeugnisse tierischen Ursprungs herstellen.

Diese Schulungen sollen die nationale Wettbewerbsbehörde stärken und einen harmonisierten Ansatz für die Umsetzung von Rechtsvorschriften und amtlichen Kontrollen in allen EU-Mitgliedstaaten gewährleisten. Dieser Ansatz gewährleistet und erhält ein hohes Maß an Verbraucherschutz und Tierschutz, fördert einen harmonisierten Ansatz für das Funktionieren der gemeinschaftlichen und nationalen Kontrollsysteme, verbessert den Handel mit sicheren Lebensmitteln und schafft gleiche Wettbewerbsbedingungen für alle Lebensmittelunternehmen.

Das legislative „Lebensmittelpaket“ stammt aus dem Jahr 2004 und hat sich seitdem weiterentwickelt, indem es sich an die Realität angepasst und den Bedürfnissen und der Krise, die seit diesem Datum entstanden ist, Rechnung getragen hat. Es wurden Leitfäden für bewährte Verfahren erstellt, die sich als sehr nützlich für die Veterinärbeamten/Inspektoren/Offiziellen Mitarbeiter der nationalen Wettbewerbsbehörde und auch für die Primärerzeuger in ganz Europa erwiesen haben.

Ein großer Teil der Bedarfsermittlung in diesen Bereichen in Bezug auf Schulungen wird durch die Ergebnisse der Audits des Lebensmittel- und Veterinäramtes, die Audits und Inspektionen der GD Gesundheit und Lebensmittelsicherheit und die Rückmeldungen der Mitgliedstaaten erzielt.

Schulungen zu amtlichen Kontrollen in diesem Bereich der Primärproduktion (Fleisch) haben sich als unerlässlich erwiesen und sind in mehreren EU-Ländern immer wieder erforderlich. Sobald der gesamte rechtliche Kontext erläutert ist, werden mehrere spezifische Themen zu jedem Bereich erörtert; Hinzu kommen umfangreiche und relevante praktische Inhalte mit innovativen Methoden und Werkzeugen sowie ein Besuch vor Ort, der ein umfassendes Bild der Ausbildungsthemen vermittelt.

Für jedes Thema wurde ein spezialisiertes Expertenteam zusammengestellt, das nicht nur auf ihr wissenschaftliches und technisches Wissen, sondern auch auf ihre Trainings- und Kommunikationskompetenzen achtet.