Πληροφορίες μαθήματος

Αυτό το μάθημα ηλεκτρονικής μάθησης αναμένεται να βελτιώσει τις γνώσεις των συμμετεχόντων σχετικά με:

• Σχετική νομοθεσία της ΕΕ (με έμφαση κυρίως στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1099/2009).
• Επιστημονική βάση για τον χειρισμό πριν από τη σφαγή, την αναισθητοποίηση, τη σφαγή και τη θανάτωση των ζώων (βασική συμπεριφορά των ζώων, φυσιολογία και ανατομία).
• Εκτροφή ζώων και αξιολόγηση των εγκαταστάσεων εκτροφής.
• Κύριες τεχνικές αναισθητοποίησης και θανάτωσης σε σφαγεία στην Ευρώπη και στο πλαίσιο της θανάτωσης για σκοπούς ελέγχου νόσων.
• Μέτρα καλής μεταχείρισης των ζώων (κυρίως από τα πρωτόκολλα Welfare Quality®).
• Θανάτωση ζώων στο πλαίσιο επιδημιών ζωονόσων.

Το επιστημονικό περιεχόμενο επικεντρώνεται κυρίως στα ακόλουθα ζωικά είδη: βοοειδή, χοίροι, μικρά μηρυκαστικά και κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.

Χαρακτηριστικά