Celkovým cieľom kurzu odbornej prípravy BTSF o prístupe EÚ k analýze rizík pre krajiny mimo EÚ je šíriť zásady a metódy analýzy rizík v oblasti bezpečnosti potravín, zlepšovať znalosti o tejto komplexnej oblasti práce, zlepšovať znalosti krajín mimo EÚ o európskych systémoch kontroly a právnych predpisoch.
Kurz sa zaoberá nasledujúcimi témami:
- Koncepcia hodnotenia rizika (ako sa uplatňuje vo vnútroštátnych a v EFSA a iných medzinárodných organizáciách pre bezpečnosť potravín).
- Úloha medzinárodných regulačných agentúr a medzinárodné usmernenia pre hodnotenie rizík.
- Tri zložky analýzy rizika – hodnotenie rizika, riadenie rizika a oznamovanie rizika.
- Kroky prístupu k hodnoteniu rizika podľa WHO: formulácia problému, identifikácia nebezpečenstva, charakterizácia nebezpečenstva, posúdenie expozície a charakterizácia rizika.
- Ako vykonať štruktúrované hodnotenie rizika.
- Proces identifikácie nebezpečenstiev a rizík.
- Analýza rizík regulovaných výrobkov a zdravia rastlín.
- Chemické kontaminanty a analýza chemických rizík (identifikácia nebezpečenstva, charakterizácia nebezpečenstva, hodnotenie expozície a charakterizácia rizika pri hodnotení chemického rizika, riadenie rizika a oznamovanie rizika).
- Analýza rizika zoonózy a zdravia zvierat so zameraním na mikrobiologickú analýzu rizika.
- Nové nariadenie o úradných kontrolách (OCR) a systém rýchleho varovania pre potraviny a krmivá (RASFF).
- Krízové riadenie.
Účastníci zastupujú zamestnancov príslušných orgánov zapojených do činností úradných kontrol a zastupujú zamestnancov ministerstiev poľnohospodárstva zodpovedných za rozvoj politiky bezpečnosti potravín a záležitosti vývozu.
Z ich skúseností a profesionálnej pozície by malo byť jasné, že účasť na odbornej príprave je kľúčovým prvkom zlepšovania kompetencií.
Fáza 1
| Zasadnutie | Dátum začiatku | Dátum ukončenia | mesto | Krajina |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kyjeve | Ukrajina |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiópia |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Maroko |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thajsko |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Kostarika |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Mumbai | India |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentína |
Fáza II
| Zasadnutie | Dátum začiatku | Dátum ukončenia | mesto | Krajina |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Severné Macedónsko |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tanzánia |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Pobrežie Slonoviny |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazília |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malajzia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisko |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonézia |