Celkovým cieľom kurzu odbornej prípravy BTSF o prístupe EÚ k analýze rizík pre krajiny mimo EÚ je šíriť zásady a metódy analýzy rizík v oblasti bezpečnosti potravín, zlepšovať poznatky o tejto zložitej oblasti práce, zlepšovať poznatky krajín mimo EÚ o európskych systémoch kontroly a právnych predpisoch:
Kurz sa zaoberá týmito témami:
- Koncepcia hodnotenia rizika (ako sa uplatňuje vo vnútroštátnych a v EFSA a v iných medzinárodných organizáciách pre bezpečnosť potravín).
- Úloha medzinárodných regulačných agentúr a medzinárodné usmernenia pre hodnotenie rizík.
- Tri zložky analýzy rizík – hodnotenie rizika, riadenie rizika a oznamovanie rizika.
- Postupuje sa podľa WHO v rámci prístupu k posudzovaniu rizika: formulácia problémov, identifikácia nebezpečenstva, charakterizácia nebezpečenstva, posúdenie expozície a charakterizácia rizika.
- Ako vykonať štruktúrované posúdenie rizika.
- Proces identifikácie nebezpečenstva a rizika.
- Analýza rizika regulovaných produktov a zdravia rastlín.
- Chemické kontaminanty a analýza chemického rizika (identifikácia nebezpečenstva, charakterizácia nebezpečenstva, hodnotenie expozície a charakterizácia rizika pri hodnotení chemického rizika, riadení rizika a oznamovaní rizika).
- Analýza rizík v súvislosti so zoonózou a zdravím zvierat so zameraním na analýzu mikrobiologických rizík.
- Nové nariadenie o úradných kontrolách a systém rýchleho varovania pre potraviny a krmivá (RASFF).
- Krízového riadenia.
Účastníci zastupujú zamestnancov príslušných orgánov zapojených do činností úradných kontrol a zastupujú zamestnancov ministerstiev poľnohospodárstva zodpovedných za rozvoj politiky bezpečnosti potravín a záležitosti vývozu.
Z ich skúseností a profesijnej pozície by malo byť jasné, že účasť na činnosti odbornej prípravy je kľúčovým prvkom na zlepšenie kompetencií.
| Zasadnutie | Počiatočný dátum | Dátum ukončenia | Mesto | Krajina |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Severné Macedónsko |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzánia |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Pobrežie slonoviny |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazília |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malajzia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisko |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonézia |
