Informații CURS

Cursul abordează următoarele subiecte:

• Conceptul de evaluare a riscurilor (astfel cum este aplicat în cadrul organizațiilor naționale și al EFSA și al altor organizații internaționale pentru siguranța alimentară).
• Rolul agențiilor internaționale de reglementare și orientările internaționale privind evaluarea riscurilor.
• Cele trei componente ale analizei riscurilor – evaluarea riscurilor, gestionarea riscurilor și comunicarea riscurilor.
• Etapele abordării evaluării riscurilor, conform OMS: formularea problemei, identificarea pericolelor, caracterizarea pericolelor, evaluarea expunerii și caracterizarea riscurilor.
• Cum se efectuează o evaluare structurată a riscurilor.
• Procesul de identificare a pericolelor și a riscurilor.
• Analiza riscurilor privind produsele reglementate și sănătatea plantelor.
• Contaminanți chimici și analiza riscurilor chimice (identificarea pericolelor, caracterizarea pericolelor, evaluarea expunerii și caracterizarea riscurilor în evaluarea riscurilor chimice, gestionarea riscurilor și comunicarea riscurilor).
• Analiza riscurilor privind zoonoza și sănătatea animală, cu accent pe analiza riscurilor microbiologice.
• Noul Regulament privind controalele oficiale (OCR) și Sistemul de alertă rapidă pentru alimente și furaje (RASFF).
• Gestionarea crizelor.

Participanții reprezintă personalul autorităților competente implicat în activități de control oficial și personalul ministerelor agriculturii responsabil cu dezvoltarea politicii privind siguranța alimentară și afacerile de export.

Din experiența și poziția lor profesională ar trebui să reiasă în mod clar că participarea la activitatea de formare este un element-cheie pentru îmbunătățirea competențelor.