Kursų informacija

Kursas skirtas šioms temoms:

• Rizikos vertinimo koncepcija (kaip taikoma nacionalinėse ir EFSA bei kitose tarptautinėse maisto saugos organizacijose).
• Tarptautinių reguliavimo agentūrų vaidmuo ir tarptautinės rizikos vertinimo gairės.
• Trys rizikos analizės komponentai – rizikos vertinimas, rizikos valdymas ir pranešimas apie riziką.
• Rizikos vertinimo metodo etapai pagal PSO: problemų formulavimas, pavojaus nustatymas, pavojaus apibūdinimas, poveikio vertinimas ir rizikos apibūdinimas.
• Kaip atlikti struktūrizuotą rizikos vertinimą?
• Pavojaus ir rizikos nustatymo procesas.
• Reguliuojamų produktų ir augalų sveikatos rizikos analizė.
• Cheminiai teršalai ir cheminės rizikos analizė (pavojaus nustatymas, pavojaus apibūdinimas, poveikio vertinimas ir rizikos apibūdinimas atliekant cheminės rizikos vertinimą, rizikos valdymas ir pranešimas apie riziką).
• Zoonozės ir gyvūnų sveikatos rizikos analizė, daugiausia dėmesio skiriant mikrobiologinei rizikos analizei.
• Naujas Oficialios kontrolės reglamentas (OCR) ir Skubių pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistema (RASFF).
• Krizių valdymas.

Dalyviai atstovauja kompetentingų institucijų, dalyvaujančių oficialios kontrolės veikloje, darbuotojams ir žemės ūkio ministerijų, atsakingų už maisto saugos politikos plėtojimą ir eksporto reikalus, darbuotojams.

Iš jų patirties ir profesinės padėties turėtų būti aišku, kad dalyvavimas mokymo veikloje yra pagrindinis gebėjimų gerinimo elementas.