L'obiettivo generale del corso di formazione BTSF sull' approccio dell'UE all'analisi dei rischi per i paesi terzi è diffondere i principi e i metodi dell'analisi dei rischi per la sicurezza alimentare, migliorando la conoscenza di questo complesso settore di lavoro, migliorando la conoscenza dei paesi terzi sui sistemi di controllo e la legislazione europei.
Il corso affronta gli argomenti elencati di seguito.
- Il concetto di valutazione del rischio (applicato a livello nazionale e dell'EFSA e ad altre organizzazioni internazionali per la sicurezza alimentare).
- Il ruolo delle agenzie internazionali di regolamentazione e le linee guida internazionali per la valutazione dei rischi.
- Le tre componenti dell'analisi del rischio: valutazione del rischio, gestione e comunicazione del rischio.
- Fasi dell'approccio di valutazione del rischio secondo l'OMS: formulazione del problema, identificazione del pericolo, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio.
- Come effettuare una valutazione strutturata dei rischi.
- Il processo di identificazione dei pericoli e dei rischi.
- Analisi dei rischi relativi ai prodotti regolamentati e alla salute delle piante.
- Contaminanti chimici e analisi dei rischi chimici (individuazione dei pericoli, caratterizzazione dei pericoli, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio nella valutazione del rischio chimico, gestione e comunicazione del rischio).
- Analisi dei rischi relativi alle zoonosi e alla salute animale, con particolare attenzione all'analisi dei rischi microbiologici.
- Nuovo regolamento sui controlli ufficiali (OCR) e sistema di allarme rapido per gli alimenti e i mangimi (RASFF).
- Gestione delle crisi.
I partecipanti rappresentano il personale delle autorità competenti coinvolto nelle attività di controllo ufficiale e il personale dei ministeri dell'Agricoltura responsabili dello sviluppo della politica di sicurezza alimentare e delle questioni relative alle esportazioni.
Dalla loro esperienza e dalla loro posizione professionale dovrebbe risultare chiaramente che la partecipazione all'attività di formazione è un elemento chiave per il miglioramento delle competenze.
| Sessione | Data di inizio | Scadenza | Città | Paese |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Macedonia del Nord |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzania |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Costa d'Avorio |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brasile |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malaysia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunisi | Tunisia |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |
