L'obiettivo generale del corso di formazione BTSF sull'approccio all'analisi dei rischi dell'UE per i paesi terzi è diffondere i principi e i metodi dell'analisi dei rischi per la sicurezza alimentare, migliorare la conoscenza di questo complesso settore di lavoro, migliorare la conoscenza dei paesi terzi sui sistemi di controllo e sulla legislazione europei.
Il corso affronta i seguenti argomenti:
- Il concetto di valutazione del rischio (applicato a livello nazionale e in seno all'EFSA e ad altre organizzazioni internazionali per la sicurezza alimentare).
- Il ruolo delle agenzie internazionali di regolamentazione e le linee guida internazionali per la valutazione del rischio.
- Le tre componenti dell’analisi dei rischi: valutazione dei rischi, gestione dei rischi e comunicazione dei rischi.
- Fasi dell'approccio alla valutazione del rischio secondo l'OMS: formulazione del problema, identificazione del pericolo, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio.
- Come eseguire una valutazione strutturata del rischio.
- Il processo di identificazione dei pericoli e dei rischi.
- Analisi dei rischi relativi ai prodotti regolamentati e alla salute delle piante.
- Contaminanti chimici e analisi del rischio chimico (identificazione del rischio, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio nella valutazione del rischio chimico, gestione del rischio e comunicazione del rischio).
- Analisi dei rischi in materia di zoonosi e salute degli animali con particolare attenzione all'analisi dei rischi microbiologici.
- Nuovo regolamento sui controlli ufficiali (OCR) e sistema di allarme rapido per gli alimenti e i mangimi (RASFF).
- Gestione delle crisi.
I partecipanti rappresentano il personale delle autorità competenti coinvolto nelle attività di controllo ufficiale e il personale dei ministeri dell'Agricoltura responsabile dello sviluppo della politica di sicurezza alimentare e degli affari relativi alle esportazioni.
Dovrebbe essere chiaro dal loro background e dalla loro posizione professionale che la partecipazione all'attività di formazione è un elemento chiave per il miglioramento delle competenze.
Fase 1
| Session | Data di inizio | Data di fine | Città | Paese |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kiev | Ucraina |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiopia |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Marocco |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thailand |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Costa Rica |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Bombay | India |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentina |
Fase II
| Session | Data di inizio | Data di fine | Città | Paese |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Macedonia del Nord |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tanzania |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Costa d'Avorio |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brasile |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malaysia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisia |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |