Opći je cilj tečaja BTSF - a o pristupu EU-a analizi rizika za zemlje koje nisu članice EU-a širiti načela i metode analize rizika za sigurnost hrane, poboljšati znanje o tom složenom području rada i poboljšati znanje trećih zemalja o europskim sustavima kontrole i zakonodavstvu.
Tečaj obuhvaća sljedeće teme:
- Koncept procjene rizika (kako se primjenjuje u nacionalnim organizacijama te u EFSA-i i drugim međunarodnim organizacijama za sigurnost hrane).
- Uloga međunarodnih regulatornih agencija i međunarodne smjernice za procjenu rizika.
- Tri sastavnice analize rizika – procjena rizika, upravljanje rizikom i obavješćivanje o riziku.
- Koraci pristupa procjeni rizika prema SZO-u: formulacija problema, utvrđivanje opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika.
- Kako provesti strukturiranu procjenu rizika.
- Postupak utvrđivanja opasnosti i rizika.
- Analiza rizika reguliranih proizvoda i zdravlja bilja.
- Kemijski kontaminanti i analiza kemijskog rizika (identifikacija opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika u procjeni kemijskog rizika, upravljanje rizikom i obavješćivanje o riziku).
- Analiza rizika za zonozu i zdravlje životinja s naglaskom na analizi mikrobiološkog rizika.
- Nova Uredba o službenim kontrolama (OCR) i Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).
- Upravljanje krizama.
Sudionici predstavljaju osoblje nadležnih tijela uključenih u aktivnosti službenih kontrola i predstavljaju osoblje ministarstava poljoprivrede odgovornih za razvoj politike sigurnosti hrane i izvoz.
Iz njihova iskustva i radnog položaja trebalo bi biti jasno da je sudjelovanje u aktivnosti osposobljavanja ključan element za poboljšanje kompetencija.
| Sjednici | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Sjeverna Makedonija |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzanija |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Obala bjelokosti |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazil |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panamá | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malezija |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunis |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonezija |
