BTSF:n järjestämän EU:n riskianalyysilähestymistapaa EU:n ulkopuolisissa maissa koskevan koulutuksen yleisenä tavoitteena on levittää elintarvikkeiden turvallisuutta koskevan riskianalyysin periaatteita ja menetelmiä, parantaa tietämystä tästä monimutkaisesta toiminta-alasta ja parantaa EU:n ulkopuolisten maiden tietämystä eurooppalaisista valvontajärjestelmistä ja lainsäädännöstä.
Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:
- Riskinarvioinnin käsite (sellaisena kuin sitä sovelletaan kansallisissa ja EFSA:ssa ja muissa kansainvälisissä elintarviketurvallisuusjärjestöissä).
- Kansainvälisten sääntelyvirastojen rooli ja kansainväliset riskinarviointiohjeet.
- Riskianalyysin kolme osatekijää – riskinarviointi, riskinhallinta ja riskiviestintä.
- Riskinarvioinnin vaiheet WHO:n mukaan: ongelman muotoilu, vaarojen tunnistaminen, vaarojen luonnehdinta, altistumisen arviointi ja riskien luonnehdinta.
- Miten jäsennelty riskinarviointi tehdään?
- vaarojen ja riskien tunnistamisprosessi.
- Säänneltyjä tuotteita ja kasvien terveyttä koskeva riskianalyysi.
- Kemialliset epäpuhtaudet ja kemiallinen riskianalyysi (vaarojen tunnistaminen, vaarojen luonnehdinta, altistumisen arviointi ja riskien luonnehdinta kemiallisessa riskinarvioinnissa, riskinhallinnassa ja riskiviestinnässä).
- Zoonoosia ja eläinten terveyttä koskeva riskianalyysi, jossa keskitytään mikrobiologiseen riskianalyysiin.
- Uusi virallista valvontaa koskeva asetus ja elintarvikkeita ja rehuja koskeva nopea hälytysjärjestelmä (RASFF).
- Kriisinhallinta.
Osallistujat edustavat viralliseen valvontaan osallistuvien toimivaltaisten viranomaisten henkilöstöä ja elintarviketurvallisuuspolitiikan kehittämisestä ja vientiasioista vastaavien maatalousministeriöiden henkilöstöä.
Heidän taustastaan ja ammatillisesta asemastaan olisi käytävä selvästi ilmi, että osallistuminen koulutustoimintaan on keskeinen tekijä osaamisen parantamisessa.
Vaihe 1
| Istunto | Alkamispäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Maa |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kiovan | Ukraina |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiopia |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Marokko |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thaimaa |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Costa Rica |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Mumbain | Intia |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentiina |
Vaihe II
| Istunto | Alkamispäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Maa |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Pohjois-Makedonia |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tansania |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Norsunluurannikko |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brasilia |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panamá | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malesia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisia |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |