El objetivo general del curso de formación BTSF sobre el enfoque de análisis de riesgos de la UE para los países no pertenecientes a la UE es difundir los principios y métodos de análisis del riesgo de seguridad alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y mejorando el conocimiento de los países no pertenecientes a la UE sobre los sistemas y la legislación europeos de control:
El curso trata los siguientes temas:
- El concepto de la evaluación de riesgos (tal como lo aplican las organizaciones de seguridad alimentaria nacionales, la EFSA y otras organizaciones internacionales de este sector);
- El papel de las agencias reguladoras internacionales y las directrices internacionales de evaluación de riesgos;
- Los tres componentes del análisis de riesgos: evaluación del riesgo, gestión del riesgo y comunicación del riesgo;
- Etapas del enfoque de evaluación del riesgo según la OMS: formulación del problema, identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición y caracterización del riesgo.
- Cómo realizar una evaluación de riesgos estructurada;
- El proceso de identificación del peligro y el riesgo;
- Análisis de riesgos sobre productos regulados y fitosanidad;
- Análisis de riesgos de contaminantes químicos y sustancias químicas (identificación del peligro, caracterización del peligro, determinación de la exposición y caracterización del riesgo en la evaluación de riesgos, la gestión de riesgos y la comunicación de riesgos en el ámbito de las sustancias químicas);
- Análisis de riesgos sobre zoonosis y sanidad animal, con especial atención al análisis de riesgos microbiológicos;
- Un Nuevo Reglamento relativo a los controles oficiales y Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF);
- Gestión de crisis.
Los participantes representarán al personal de las autoridades competentes que participen en actividades de control oficial y representarán al personal de los ministerios de agricultura responsables de la elaboración de la política de seguridad alimentaria y de los asuntos de exportación.
Debe quedar claro, por su trayectoria y cargo profesional, que la participación en la actividad formativa es un elemento clave para la mejorar de las competencias.
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopie | Macedonia del Norte |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzania |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abiyán | Costa marfil |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Río de Janeiro | Brasil |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panamá | Panamá |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malasia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Túnez | Túnez |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |
