Celkovým cílem školení BTSF o přístupu EU k analýze rizik pro země mimo EU je šířit zásady a metody analýzy rizik v oblasti bezpečnosti potravin, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce, zlepšovat znalosti zemí mimo EU o evropských kontrolních systémech a právních předpisech.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Koncepce hodnocení rizik (jak je uplatňována ve vnitrostátních a v EFSA a dalších mezinárodních organizacích pro bezpečnost potravin).
- Úloha mezinárodních regulačních agentur a mezinárodních pokynů pro posuzování rizik.
- Tři složky analýzy rizik – posouzení rizik, řízení rizik a sdělování o rizicích.
- Kroky přístupu k posuzování rizik podle WHO: formulace problému, identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizika.
- Jak provést strukturované posouzení rizik.
- Proces identifikace nebezpečí a rizik.
- Analýza rizik regulovaných produktů a zdraví rostlin.
- Chemické kontaminující látky a analýza chemických rizik (identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizika při posuzování chemického rizika, řízení rizika a sdělování o riziku).
- Analýza rizik zoonózy a zdraví zvířat se zaměřením na analýzu mikrobiologických rizik.
- Nové nařízení o úředních kontrolách a systém včasné výměny informací pro potraviny a krmiva (RASFF).
- Krizové řízení.
Účastníci zastupují zaměstnance příslušných orgánů zapojených do činností úřední kontroly a zastupují zaměstnance ministerstev zemědělství odpovědných za rozvoj politiky v oblasti bezpečnosti potravin a za záležitosti vývozu.
Z jejich zázemí a profesního postavení by mělo být zřejmé, že účast na vzdělávací činnosti je klíčovým prvkem pro zlepšení kompetencí.
Fáze 1
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kyjevě | Ukrajina |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiopie |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Maroko |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thajsko |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Kostarika |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Bombaji | Indie |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentina |
Fáze II
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Severní Makedonie |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tanzanie |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidžanu | Pobřeží slonoviny |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazílie |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malajsie |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisko |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonésie |