Общата цел на курса за обучение на BTSF относно подхода на ЕС за анализ на риска за държави извън ЕС е да се разпространяват принципите и методите за анализ на риска за безопасността на храните, да се подобрят познанията в тази сложна област на работа, да се подобрят познанията на държавите извън ЕС относно европейските системи за контрол и законодателство.

Курсът разглежда следните теми:

  • Концепцията за оценка на риска (както се прилага в националните и в ЕОБХ и други международни организации за безопасност на храните).
  • Ролята на международните регулаторни агенции и международните насоки за оценка на риска.
  • Трите компонента на анализа на риска — оценка на риска, управление на риска и обмяна на информация за риска.
  • Стъпки на подхода за оценка на риска съгласно СЗО: формулиране на проблеми, идентифициране на опасностите, характеризиране на опасностите, оценка на експозицията и характеризиране на риска.
  • Как да се извърши структурирана оценка на риска.
  • Процесът на идентифициране на опасностите и рисковете.
  • Анализ на риска по отношение на регулираните продукти и здравето на растенията.
  • Химични замърсители и анализ на химическия риск (идентификация на опасностите, характеризиране на опасностите, оценка на експозицията и характеризиране на риска при оценката на химическия риск, управление на риска и съобщаване на риска).
  • Анализ на риска във връзка със зоонозата и здравето на животните с акцент върху микробиологичния анализ на риска.
  • Нов регламент за официалния контрол (OCR) и Система за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF).
  • Управление на кризи.

Участниците представляват служители на компетентните органи, участващи в дейности по официален контрол, и служители на министерствата на селското стопанство, отговарящи за разработването на политиката за безопасност на храните и въпросите на износа.

От техния опит и професионална позиция следва да става ясно, че участието в дейността по обучение е ключов елемент за подобряване на компетенциите.

Фаза 1

Сесия Начална дата Крайна дата Сити Държава
1 25/02/2018 28/02/2018 Киев Украйна
2 25/03/2018 28/03/2018 Адис Абеба Етиопия
3 17/06/2018 20/06/2018 Дакар Сенегал
4 30/09/2018 03/10/2018 Рабат Мароко
5 16/12/2018 19/12/2018 Банкок Тайланд
6 06/06/2022 09/06/2022 Сан Хосе Коста Рика
7 05/09/2022 08/09/2022 Мумбай Индия
8 19/09/2022 22/09/2022 Буенос Айрес Аржентина

Фаза II

Сесия Начална дата Крайна дата Сити Държава
1 12/06/2023 15/06/2023 Скопие Северна Македония
2 16/06/2023 22/06/2023 Дар ес Салама Танзания
3 13/11/2023 16/11/2023 Абиджан Кот д’Ивоар
4 11/12/2023 14/12/2023 Рио де Жанейро Бразилия
5 22/01/2024 25/01/2024 Панама Панама
6 04/03/2024 07/03/2024 Куала Лумпур
Малайзия
7 13/05/2024 16/05/2023 Тунис Тунис
8 24/06/2024 27/06/2024 Джакарта Индонезия