Kursinformation

De övergripande målen är följande:

Livsmedelsinformation och lagstiftning:

• I kursen kommer deltagarna att uppleva aktivt lärande engagemang som laget har utvecklat från lärarnas erfarenhet under det tidigare BTSF-programmet på FCI. FCI är detaljerad på vissa områden och dessa detaljer kan hjälpa till att förklara kraven i förordningarna på andra områden. Handledarna kommer att utveckla scenarier med hjälp av sin erfarenhet inom området och hjälpa deltagarna att ta itu med problemen och utöka sin kunskap. Deltagarna kan också utveckla detta tillvägagångssätt för lärande eftersom de också kommer att kunna komma med egna idéer och märkningsfrågor och använda kompetensen hos dem på kursen för att utveckla ett mer konsekvent tillvägagångssätt för att ta itu med dessa lokala problem som kastas upp av FCI.

Näringspåståenden och hälsopåståenden:

• Syftet med utbildningen är att förbättra deltagarnas kunskaper om näringspåståenden och hälsopåståenden och att utbyta information och erfarenheter mellan tjänstemän från de olika medlemsstaterna, särskilt när det gäller en korrekt tillämpning av förordningen. Syftet med sessionerna är att förklara de olika påståenden som definieras i förordning (EG) nr 1924/2006 och på vilka villkor dessa påståenden får användas. Dessutom kommer de olika förfarandena för godkännande av hälsopåståenden, reglerna för varumärken och märkesnamn som kan betraktas som näringspåståenden eller hälsopåståenden samt märkningskraven att diskuteras.

Berikning av livsmedel och kosttillskott:

• Syftet med denna utbildning är att i så stor utsträckning som möjligt harmonisera tolkningarna av relevanta EU-förordningar om kosttillskott och berikade livsmedel och att utbyta god praxis om deras genomförande mellan EU:s medlemsstater, med beaktande av särdragen hos dessa särskilda livsmedelsprodukter.

Livsmedel för särskilda grupper:

• Syftet med avsnittet om livsmedel för särskilda grupper är att säkerställa en gemensam förståelse, tolkning och efterlevnad av de regler som omfattar dessa produkter.
• De regler som gäller för dessa produkter befinner sig i en övergångsperiod. De är också kopplade till regler som är tillämpliga på andra kategorier av livsmedel, såsom kosttillskott och vanliga livsmedel. Ändringen från det bredare begreppet livsmedel för särskilda näringsändamål (PARNUTS) eller dietlivsmedel med avskaffandet av kategorin som sådan är en mycket viktig förändring. Motiveringen till denna ändring kommer att förklaras med hänvisning till missbruk som har identifierats tidigare, särskilt missbruk av märkningsmetoder som har lett till och kan fortsätta att skapa förvirring om den juridiska identiteten eller kategoriseringen av produkter som kan vara livsmedel för särskilda medicinska ändamål, särskilt livsmedel för speciella medicinska ändamål, kosttillskott eller vanliga livsmedel med påståenden.

Kursen behandlar följande ämnen:

• Livsmedelsinformation och lagstiftning
• Förordningen om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna (1169/2011)
• Föreläsningar med alla använda diabilder
• Delegerade akter och genomförandeakter enligt 1169/2011
• Förteckning över EU-lagstiftning med ytterligare märkningsbestämmelser
• Vägledning som tagits fram av kommissionen om bestämmelser om livsmedelsmärkning, inklusive infografik om livsmedelsinformation och toleranser för näringsvärdesdeklaration.
• Kommissionens frågor och svar om 1169/2011
• Näringspåståenden och hälsopåståenden
• Näringspåståenden och hälsopåståenden och hur man tillämpar offentlig kontroll i denna fråga
• Målen med förordning (EG) nr 1924/2006
• Europeiska kommissionens och Efsas roll
• Exempel på några övningar med lösningar
• Mat berikning och kosttillskott
• Lagstiftning och praxis för konsumentinformation om kosttillskott och berikade livsmedel
• Definitioner av kosttillskott och berikade livsmedel och deras betydelse på marknaden
• Relevanta EU-förordningar
• Exempel på några övningar med lösningar
• Livsmedel för särskilda grupper
• Lagstiftning om livsmedel för särskilda grupper
• Märkningskrav för komplett kostersättningsmat och livsmedel för särskilda medicinska ändamål
• Märkningskrav för barnmatsprodukter