Cieľom tohto programu je šíriť poznatky a najlepšie postupy v súvislosti so všeobecným označovaním potravín a tvrdeniami o potravinách, ako aj o osobitných kategóriách potravín, ako sú potravinové doplnky, potraviny s pridanými vitamínmi a minerálnymi látkami a potraviny pre osobitné skupiny obyvateľstva, zloženie potravín a informácie o nich podľa požiadaviek potravinového práva EÚ. V zmluve sa požaduje poskytovanie kurzov odbornej prípravy zameraných na najnovší vývoj, ako aj na vykonávanie kontrol.
Cieľom tohto kurzu odbornej prípravy je výmena osvedčených postupov a harmonizácia vykonávania úradných kontrol označovania potravín medzi členskými štátmi EÚ a informovanie krajín mimo EÚ.
Počas kurzu sa účastníci podrobne oboznámia s predpismi týkajúcimi sa informácií o potravinách a zažijú množstvo vzdelávacích situácií, aby preskúmali predpisy. Poskytovanie informácií o potravinách spotrebiteľom je horizontálny právny predpis, ktorý sa vzťahuje na všetky oblasti, v ktorých sa potraviny dodávajú spotrebiteľovi. Maloobchodný trh s potravinami je obrovský a živý. Na trh EÚ sa každoročne prezentujú tisíce nových potravinových výrobkov. Kurz sa nemôže úplne vzťahovať na všetky potravinové výrobky. Účastníci budú preto zohrávať úlohu v rôznych situáciách a produktoch, na ktoré sa vzťahujú nariadenia. Cieľom je, aby sa účastníci poučili a pomohli rozvíjať konzistentný prístup k presadzovaniu práva s kolegami z iných členských štátov.
Celkové ciele programu odbornej prípravy BTSF v oblasti informácií o potravinách a ich zloženia sú:
Informácie o potravinách a legislatíva:
- V priebehu kurzu sa účastníci zapoja do aktívneho vzdelávania, ktoré tím vyvinul zo skúseností tútorov počas predchádzajúceho programu BTSF v oblasti FCI. FCI je v niektorých oblastiach podrobne opísaná a tieto podrobnosti môžu pomôcť pri vysvetľovaní požiadaviek nariadení v iných oblastiach. Lektori vypracujú scenáre s využitím svojich skúseností v tejto oblasti a pomôžu účastníkom riešiť problémy a rozšíriť svoje vedomosti. Účastníci môžu tiež rozvíjať tento prístup k vzdelávaniu, pretože budú môcť prísť aj s vlastnými nápadmi a otázkami označovania a využívať odborné znalosti účastníkov kurzu na rozvoj konzistentnejšieho prístupu k riešeniu týchto miestnych otázok, ktoré predkladá FCI.
Výživové a zdravotné tvrdenia:
- Cieľom odbornej prípravy je zlepšiť znalosti účastníkov v oblasti výživových a zdravotných tvrdení a vymieňať si informácie a skúsenosti medzi úradníkmi rôznych členských štátov, najmä pokiaľ ide o riadne presadzovanie nariadenia. Cieľom zasadnutí je vysvetliť rozmanitosť tvrdení vymedzených v nariadení (ES) č. 1924/2006 a podmienky, za ktorých sa tieto tvrdenia môžu používať. Okrem toho sa bude diskutovať o rôznych postupoch povoľovania zdravotných tvrdení, pravidlách týkajúcich sa ochranných známok a obchodných značiek, ktoré možno považovať za výživové alebo zdravotné tvrdenia, a požiadavkách na označovanie.
Potravinová fortifikácia a potravinový doplnok:
- Cieľom tohto kurzu odbornej prípravy je čo najviac harmonizovať výklad príslušných európskych nariadení FCI o potravinových doplnkoch a obohatených potravinách a vymieňať si osvedčené postupy pri ich vykonávaní medzi členskými štátmi EÚ, pričom sa zohľadnia osobitosti týchto konkrétnych potravinových výrobkov.
Potraviny pre špecifické skupiny:
- Cieľom oddielu o potravinách pre osobitné skupiny (FSG) je zabezpečiť spoločné chápanie, výklad a presadzovanie pravidiel vzťahujúcich sa na tieto výrobky.
- Pravidlá uplatniteľné na tieto výrobky sú v prechodnom období. Sú prepojené aj s pravidlami uplatniteľnými na iné kategórie potravín, ako sú potravinové doplnky a bežné potraviny. Zmena od širšieho konceptu potravín na osobitné výživové účely (PARNUTS) alebo dietetických potravín so zrušením kategórie ako takej je veľmi dôležitou zmenou. Odôvodnenie tejto zmeny sa vysvetlí s odkazom na zneužitia, ktoré boli zistené v minulosti, najmä tie, ktoré sa týkajú nekalých praktík označovania, ktoré viedli a môžu naďalej viesť k nejasnostiam v súvislosti s právnou identitou alebo kategorizáciou výrobkov, ktoré by mohli byť potravinami na osobitné lekárske účely, najmä potravinami na osobitné lekárske účely, výživovými doplnkami alebo bežnými potravinami s tvrdeniami.
Kurz sa zaoberá nasledujúcimi témami:
- Informácie o potravinách a legislatíva
- Nariadenie o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom (1169/2011)
- Prednášky so všetkými použitými snímkami
- Delegovanie a vykonávacie akty prijaté podľa článku 1169/2011
- Zoznam právnych predpisov EÚ s ďalšími ustanoveniami o označovaní
- Usmernenie vypracované Komisiou o ustanoveniach týkajúcich sa označovania potravín vrátane infografiky o informáciách o potravinách a tolerancií pri označovaní výživovej hodnoty.
- Otázky a odpovede Komisie;A zo dňa 1169/2011
- Výživové a zdravotné tvrdenia
- Výživové a zdravotné tvrdenia a spôsob uplatňovania úradných kontrol v tejto veci
- Ciele nariadenia (ES) č. 1924/2006
- Úloha Európskej komisie a EFSA
- Príklady niektorých cvičení s riešeniami
- Obohacovanie potravín a potravinový doplnok
- Právne predpisy a prax v oblasti informovania spotrebiteľov o potravinových doplnkoch a obohatených potravinách
- Definície potravinových doplnkov a obohatených potravín a ich význam pre trh
- Príslušné nariadenia EÚ
- Príklady niektorých cvičení s riešeniami
- Potraviny pre špecifické skupiny
- Právne predpisy o potravinách pre osobitné skupiny
- Požiadavky na označovanie celkovej náhrady stravy Potraviny a potraviny na osobitné lekárske účely
- Požiadavky na označovanie výrobkov určených na výživu dojčiat a malých detí
Výberové kritériá pre účastníkov sú:
- Relevantnosť pre každodennú prácu: účastníci by mali byť prioritne zamestnancami príslušných orgánov s pozíciou súvisiacou s úradnými kontrolami;
- Dostatočná úroveň jazyka: s cieľom zabezpečiť prenos znalostí a príležitostí na výmenu názorov by účastníci mali ovládať jazyk odbornej prípravy, o ktorú sa uchádzali, ak nie je uvedené inak, úradným jazykom seminárov bude angličtina.
- Schopnosť podeliť sa o svoje skúsenosti: uprednostnia sa účastníci, ktorých pozícia im umožní podeliť sa s kolegami o výstupy zo školení.
- Pokiaľ možno úradníci pracujúci v orgánoch kontroly potravín na úrovni ústrednej správy alebo miestnej správy, ktorí sú zodpovední za vypracovanie, koordináciu alebo vykonávanie plánov úradného monitorovania a kontrol.
- Požiadavky na IT: účastníci budú potrebovať prenosný počítač s aktuálnym softvérom, kamerou a mikrofónom (vstavaným alebo externým) a spoľahlivým pripojením WIFI.
| Zasadnutie | Dátum začiatku | Dátum ukončenia | umiestnenie | Organizátor |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Online | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Online | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Online | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Online | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Online | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Online | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Online | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Online | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Online | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Španielsko | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia, Španielsko | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slovensko | AETS |