Cieľom tohto programu je šíriť poznatky a najlepšie postupy v súvislosti so všeobecným označovaním potravín a tvrdeniami, ako aj s osobitnými kategóriami potravín, ako sú potravinové doplnky, potraviny s pridanými vitamínmi a minerálnymi látkami a potraviny pre osobitné skupiny obyvateľstva, pokiaľ ide o zloženie potravín a informácie o nich, v súlade s požiadavkami potravinového práva EÚ. V zmluve sa požaduje poskytovanie kurzov odbornej prípravy zameraných na najnovší vývoj, ako aj na vykonávanie kontrol.
Cieľom tohto kurzu odbornej prípravy je výmena osvedčených postupov a harmonizácia vykonávania úradných kontrol označovania potravín medzi členskými štátmi EÚ a informovanie krajín mimo EÚ.
Počas kurzu sa účastníci podrobne pozrú na predpisy týkajúce sa informácií o potravinách a zažijú niekoľko vzdelávacích situácií, aby preskúmali predpisy. FIC je horizontálny právny predpis, ktorý sa vzťahuje na všetky oblasti, v ktorých sa potraviny dodávajú spotrebiteľovi. Maloobchodný trh s potravinami je obrovský a živý. Každý rok sa na trh EÚ uvádzajú tisíce nových potravinových výrobkov. Kurz nemôže úplne pokryť všetky potravinové výrobky. Účastníci budú preto zohrávať úlohu v rôznych situáciách a produktoch, na ktoré sa vzťahujú nariadenia. Cieľom je, aby sa účastníci poučili a pomohli rozvíjať konzistentný prístup k presadzovaniu práva s kolegami z iných členských štátov.
Celkovými cieľmi programu odbornej prípravy BTSF v oblasti informácií o potravinách a ich zloženia sú:
Informácie o potravinách a právne predpisy:
- V kurze účastníci zažijú aktívne vzdelávacie aktivity, ktoré tím vyvinul zo skúseností lektorov z predchádzajúceho programu BTSF na FCI. FCI je podrobne opísaná v niektorých oblastiach a tieto podrobnosti môžu pomôcť pri vysvetľovaní požiadaviek nariadení v iných oblastiach. Učitelia vypracujú scenáre s využitím svojich skúseností v danej oblasti a pomôžu účastníkom riešiť problémy a rozšíriť svoje vedomosti. Účastníci môžu tiež rozvíjať tento prístup k vzdelávaniu, pretože budú môcť prísť aj s vlastnými nápadmi a otázkami označovania a využiť odborné znalosti účastníkov kurzu na rozvoj konzistentnejšieho prístupu k riešeniu týchto miestnych problémov, ktoré navrhlo FCI.
Výživové a zdravotné tvrdenia:
- Cieľom odbornej prípravy je zlepšiť znalosti účastníkov v oblasti výživových a zdravotných tvrdení a vymieňať si informácie a skúsenosti medzi úradníkmi rôznych členských štátov, najmä pokiaľ ide o riadne presadzovanie nariadenia. Cieľom stretnutí je vysvetliť rozmanitosť tvrdení vymedzených v nariadení (ES) č. 1924/2006 a podmienky, za ktorých sa tieto tvrdenia môžu používať. Okrem toho sa bude diskutovať o rôznych postupoch povoľovania zdravotných tvrdení, pravidlách pre ochranné známky a obchodné značky, ktoré možno považovať za výživové alebo zdravotné tvrdenia, a o požiadavkách na označovanie.
Potravinové obohatenie a potravinový doplnok:
- Cieľom tohto kurzu odbornej prípravy je čo najviac harmonizovať výklad príslušných európskych nariadení FCI o potravinových doplnkoch a obohatených potravinách a vymieňať si osvedčené postupy pri ich vykonávaní medzi členskými štátmi EÚ, pričom sa zohľadnia osobitosti týchto konkrétnych potravinových výrobkov.
Potraviny pre špecifické skupiny:
- Cieľom oddielu o potravinách pre osobitné skupiny je zabezpečiť spoločné chápanie, výklad a presadzovanie pravidiel vzťahujúcich sa na tieto výrobky.
- Pravidlá uplatniteľné na tieto výrobky sú v prechodnom období. Sú prepojené aj s pravidlami uplatniteľnými na iné kategórie potravín, ako sú potravinové doplnky a bežné potraviny. Zmena širšej koncepcie potravín na osobitné výživové účely (PARNUTS) alebo dietetických potravín so zrušením kategórie ako takej je veľmi dôležitou zmenou. Odôvodnenie tejto zmeny sa vysvetlí odkazom na zneužívanie, ktoré sa zistilo v minulosti, najmä na zneužívanie postupov označovania, ktoré viedlo a môže naďalej viesť k nejasnostiam v súvislosti s právnou identitou alebo kategorizáciou výrobkov, ktoré by mohli byť geneticky modifikovanými plodinami, najmä potravín na osobitné lekárske účely, potravinových doplnkov alebo bežných potravín s tvrdeniami.
Kurz sa zaoberá nasledujúcimi témami:
- Informácie o potravinách a právne predpisy
- Nariadenie o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom (1169/2011)
- Prednášky so všetkými použitými snímkami
- Delegovanie a vykonávacie akty prijaté podľa článku 1169/2011
- Zoznam právnych predpisov EÚ s ďalšími ustanoveniami o označovaní
- Usmernenie Komisie k ustanoveniam o označovaní potravín vrátane infografiky o informáciách o potravinách a toleranciách pre nutričné označovanie.
- Otázky a odpovede Komisie k dokumentu 1169/2011
- Výživové a zdravotné tvrdenia
- Výživové a zdravotné tvrdenia a spôsob uplatňovania úradných kontrol v tejto veci
- Ciele nariadenia (ES) č. 1924/2006
- Úloha Európskej komisie a EFSA
- Príklady niektorých cvičení s riešeniami
- Potravinové obohatenie a potravinový doplnok
- Právne predpisy a prax v oblasti informovania spotrebiteľov o potravinových doplnkoch a obohatených potravinách
- Definície potravinových doplnkov a obohatených potravín a ich význam pre trh
- Príslušné nariadenia EÚ
- Príklady niektorých cvičení s riešeniami
- Potraviny pre špecifické skupiny
- Právne predpisy o potravinách pre osobitné skupiny
- Požiadavky na označovanie potravín nahrádzajúcich celkovú stravu a potravín na osobitné lekárske účely
- Požiadavky na označovanie výrobkov na výživu dojčiat
Výberové kritériá pre účastníkov sú:
- Relevantnosť pre každodennú prácu: účastníci by mali byť prednostne zamestnancami príslušných orgánov s pozíciou súvisiacou s úradnými kontrolami;
- Dostatočná úroveň jazyka: s cieľom zabezpečiť prenos znalostí a príležitostí na výmenu názorov by účastníci mali ovládať jazyk odbornej prípravy, o ktorú sa uchádzali, ak nie je uvedené inak, úradným jazykom seminárov bude angličtina.
- Schopnosť podeliť sa o svoje skúsenosti: uprednostnia sa účastníci, ktorých pozícia im umožní podeliť sa s kolegami o výstupy školení.
- Uprednostňujú sa úradníci, ktorí pracujú v orgánoch kontroly potravín na úrovni ústrednej správy alebo miestnej správy a ktorí sú zodpovední za vypracovanie, koordináciu alebo vykonávanie úradných plánov monitorovania a kontrol.
- Požiadavky v oblasti IT: účastníci budú potrebovať prenosný počítač s aktuálnym softvérom, kamerou a mikrofónom (vstavaným alebo externým) a spoľahlivým WIFI pripojením.
| Relácia | Dátum začiatku | Dátum ukončenia | umiestnenie | Organizátor |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Online | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Online | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Online | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Online | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Online | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Online | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Online | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Online | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Online | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Španielsko | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia, Španielsko | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slovensko | AETS |