
Celem niniejszego programu jest rozpowszechnianie wiedzy i najlepszych praktyk w odniesieniu do ogólnego etykietowania żywności i oświadczeń, a także w odniesieniu do określonych kategorii żywności, takich jak suplementy diety, żywność z dodatkiem witamin i składników mineralnych oraz żywność przeznaczona dla określonych grup ludności, skład żywności i informacje na jej temat, zgodnie z wymogami prawa żywnościowego UE. W umowie wymaga się zapewnienia kursów szkoleniowych uwzględniających najnowsze wydarzenia, a także w zakresie wdrażania kontroli.
Celem tego szkolenia jest wymiana dobrych praktyk i harmonizacja wdrażania przez państwa członkowskie UE kontroli urzędowych dotyczących etykietowania żywności oraz informowanie państw spoza UE.
Podczas kursu uczestnicy zapoznają się szczegółowo z przepisami dotyczącymi informacji o żywności i przeżyją szereg sytuacji szkoleniowych w celu zapoznania się z przepisami. FIC jest prawodawstwem horyzontalnym i obejmuje wszystkie obszary, w których żywność jest dostarczana konsumentowi. Rynek detaliczny żywności jest zarówno ogromny, jak i tętniący życiem. Każdego roku na rynek UE trafiają tysiące nowych produktów spożywczych. Kurs nie może obejmować wszystkich produktów spożywczych w całości. Uczestnicy będą zatem odgrywać różne sytuacje i produkty, do których mają zastosowanie przepisy. Celem jest umożliwienie uczestnikom wyciągnięcia wniosków i przyczynienie się do opracowania spójnego podejścia do egzekwowania przepisów we współpracy z kolegami z innych państw członkowskich.
Ogólnymi celami programu szkoleniowego BTSF dotyczącego informacji na temat żywności i jej składu są:
Informacje na temat żywności i prawodawstwo:
- W trakcie kursu uczestnicy doświadczą aktywnego zaangażowania edukacyjnego, które zespół rozwinął z doświadczenia opiekunów w poprzednim programie BTSF na FCI. FCI jest szczegółowy w niektórych obszarach, a te szczegóły mogą pomóc w wyjaśnieniu wymagań przepisów w innych obszarach. Korepetytorzy opracują scenariusze wykorzystując swoje doświadczenie w terenie i pomogą uczestnikom rozwiązać problemy i poszerzyć swoją wiedzę. Uczestnicy mogą również rozwijać to podejście do uczenia się, ponieważ będą mogli również przyjść z własnymi pomysłami i kwestiami etykietowania oraz wykorzystać wiedzę fachową osób na kursie, aby opracować bardziej spójne podejście do rozwiązywania tych lokalnych problemów rzuconych przez FCI.
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne:
- Celem szkolenia jest poszerzenie wiedzy uczestników w dziedzinie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych oraz wymiana informacji i doświadczeń między urzędnikami różnych państw członkowskich, w szczególności dotyczących właściwego egzekwowania rozporządzenia. Celem sesji jest wyjaśnienie różnorodności oświadczeń określonych w rozporządzeniu (WE) nr 1924/2006 oraz warunków, na jakich oświadczenia te mogą być stosowane. Ponadto omówione zostaną różne procedury zatwierdzania oświadczeń zdrowotnych, zasady dotyczące znaków towarowych i nazw marek, które można uznać za oświadczenia żywieniowe lub zdrowotne, oraz wymogi dotyczące etykietowania.
Fortyfikacje żywnościowe i suplementy żywnościowe:
- Celem tego szkolenia jest jak największa harmonizacja interpretacji odpowiednich europejskich przepisów FCI dotyczących suplementów diety i żywności wzbogaconej oraz wymiana dobrych praktyk w zakresie ich wdrażania między państwami członkowskimi UE, z uwzględnieniem specyfiki tych konkretnych produktów spożywczych.
Żywność dla określonych grup:
- Celem sekcji „Żywność dla określonych grup” jest zapewnienie wspólnego rozumienia, interpretacji i egzekwowania przepisów dotyczących tych produktów.
- Przepisy mające zastosowanie do tych produktów znajdują się w okresie przejściowym. Są one również powiązane z przepisami mającymi zastosowanie do innych kategorii żywności, takich jak suplementy diety i zwykła żywność. Zmiana z szerszej koncepcji żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego (PARNUTS) lub żywności dietetycznej ze zniesieniem kategorii jako takiej jest bardzo ważną zmianą. Uzasadnienie tej zmiany zostanie wyjaśnione w odniesieniu do nadużyć stwierdzonych w przeszłości, w szczególności tych związanych z nadużyciami w zakresie etykietowania, które doprowadziły i mogą nadal prowadzić do dezorientacji co do tożsamości prawnej lub kategoryzacji produktów, które mogą być żywnością specjalnego przeznaczenia medycznego, suplementami diety lub zwykłą żywnością z oświadczeniami.
Kurs dotyczy następujących tematów:
- Informacje o żywności i prawodawstwo
- Rozporządzenie w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (1169/2011)
- Wykłady ze wszystkimi użytymi slajdami
- Akty delegowane i wykonawcze wydane na mocy art. 1169/2011
- Wykaz prawodawstwa UE wraz z dalszymi przepisami dotyczącymi etykietowania
- Opracowane przez Komisję wytyczne dotyczące przepisów w zakresie etykietowania żywności, w tym infografiki na temat informacji na temat żywności i tolerancji w odniesieniu do oznaczania wartości odżywczej.
- Pytania i odpowiedzi Komisji z dnia 1169/2011 r.
- Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne
- Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne oraz sposób przeprowadzania kontroli urzędowych w tym zakresie
- Cele rozporządzenia (WE) nr 1924/2006
- Rola Komisji Europejskiej i EFSA
- Przykłady niektórych ćwiczeń z rozwiązaniami
- Fortyfikacje żywnościowe i suplementy żywnościowe
- Prawodawstwo i praktyka w zakresie informacji dla konsumentów na temat suplementów diety i żywności wzbogaconej
- Definicje suplementów diety i żywności wzbogaconej oraz ich znaczenie na rynku
- Odpowiednie przepisy UE
- Przykłady niektórych ćwiczeń z rozwiązaniami
- Żywność dla określonych grup
- Prawodawstwo dotyczące żywności dla określonych grup
- Wymogi dotyczące etykietowania żywności zastępującej całodzienną dietę oraz żywności specjalnego przeznaczenia medycznego
- Wymogi dotyczące etykietowania produktów żywnościowych dla niemowląt
Kryteria wyboru uczestników to:
- Adekwatność do codziennej pracy: uczestnicy powinni być przede wszystkim pracownikami właściwych organów, zajmującymi stanowiska związane z kontrolami urzędowymi;
- Wystarczający poziom znajomości języka: w celu zapewnienia transferu wiedzy i możliwości wymiany poglądów uczestnicy powinni opanować język sesji szkoleniowej, o którą się ubiegali, o ile nie określono inaczej, językiem urzędowym warsztatów będzie język angielski.
- Możliwość podzielenia się swoim doświadczeniem: priorytetowo traktowani będą uczestnicy, których stanowisko umożliwi im dzielenie się z kolegami wynikami sesji szkoleniowych.
- Najlepiej funkcjonariuszy pracujących w organach kontroli żywności na szczeblu administracji centralnej lub lokalnej, którzy są odpowiedzialni za opracowanie, koordynację lub wdrożenie urzędowych planów monitorowania i kontroli.
- Wymogi informatyczne: uczestnicy będą potrzebować laptopa z aktualnym oprogramowaniem, kamerą i mikrofonem (wbudowanym lub zewnętrznym) oraz niezawodnym połączeniem WIFI.
Sesja | Data rozpoczęcia | Data zakończenia | lokalizacja | Organizator |
---|---|---|---|---|
13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Online | AETS |
14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Online | AINIA |
15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Online | AETS |
16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Online | AETS |
17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Online | AETS |
18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Online | AETS |
19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Online | AINIA |
20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Online | AETS |
21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Online | AESA |
22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madryt, Hiszpania | AENOR |
23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Walencja, Hiszpania | AINIA |
24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratysława, Słowacja | AETS |