L'obiettivo del presente programma è diffondere le conoscenze e le migliori pratiche in relazione all'etichettatura e alle indicazioni generali dei prodotti alimentari, nonché a categorie specifiche di alimenti quali integratori alimentari, alimenti con vitamine e minerali aggiunti e alimenti destinati a gruppi specifici della composizione e informazione degli alimenti, conformemente ai requisiti della legislazione alimentare dell'UE. Il contratto prevede l'organizzazione di corsi di formazione che tengano conto degli ultimi sviluppi e dell'attuazione dei controlli.
L'obiettivo di questo corso di formazione è condividere le buone pratiche e armonizzare l'attuazione tra gli Stati membri dell'UE dei controlli ufficiali sull'etichettatura dei prodotti alimentari e informare i paesi terzi.
Durante il corso, i partecipanti esamineranno nel dettaglio i regolamenti in materia di informazioni sugli alimenti e sperimenteranno una serie di situazioni formative per esplorare i regolamenti. FIC è una legislazione orizzontale che copre tutti i settori in cui gli alimenti sono forniti al consumatore. Il mercato al dettaglio dei prodotti alimentari è al tempo stesso enorme e dinamico. Ogni anno sul mercato dell'UE vengono presentati migliaia di nuovi prodotti alimentari. Il corso non può coprire completamente tutti i prodotti alimentari. I partecipanti svolgeranno pertanto un ruolo diverso nelle situazioni e nei prodotti ai quali si applicano i regolamenti. L'obiettivo è consentire ai partecipanti di trarre insegnamenti e contribuire a sviluppare un approccio coerente all'applicazione delle norme con i colleghi di altri Stati membri.
Il programma di formazione BTSF sull' informazione alimentare e la composizione degli alimenti persegue i seguenti obiettivi generali:
Informazioni e legislazione sugli alimenti:
- Nel corso, i partecipanti parteciperanno attivamente all'apprendimento che l'équipe ha sviluppato sulla base dell'esperienza dei tutor del precedente programma BTSF in materia di FCI. La FCI è dettagliata in alcuni settori e tali dettagli possono contribuire a spiegare i requisiti dei regolamenti in altri settori. I tutor svilupperanno scenari utilizzando la loro esperienza nel settore e aiuteranno i partecipanti ad affrontare i problemi e ad ampliare le loro conoscenze. I partecipanti possono anche sviluppare questo approccio all'apprendimento, in quanto saranno anche in grado di presentare le proprie idee e questioni in materia di etichettatura e di utilizzare le competenze di coloro che si occupano del corso per sviluppare un approccio più coerente per affrontare tali questioni locali sollevate dalla FCI.
Indicazioni nutrizionali e sulla salute:
- L'obiettivo della formazione è migliorare le conoscenze dei partecipanti nel settore delle indicazioni nutrizionali e sulla salute e scambiare informazioni ed esperienze tra i funzionari dei diversi Stati membri, in particolare per quanto riguarda la corretta applicazione del regolamento. Lo scopo delle sedute è spiegare la varietà di indicazioni definite nel regolamento (CE) n. 1924/2006 e a quali condizioni è consentito l'uso di tali indicazioni. Saranno inoltre discusse le diverse procedure per l'autorizzazione delle indicazioni sulla salute, le norme relative ai marchi e ai marchi che possono essere considerati indicazioni nutrizionali o sulla salute e i requisiti in materia di etichettatura.
Arricchimento degli alimenti e supplemento alimentare:
- L'obiettivo di questo corso di formazione è quello di armonizzare il più possibile le interpretazioni dei pertinenti regolamenti FCI europei in materia di integratori alimentari e alimenti arricchiti e di condividere le buone pratiche relative alla loro attuazione tra gli Stati membri dell'UE, tenendo conto delle specificità di questi particolari prodotti alimentari.
Alimenti destinati a gruppi specifici:
- L'obiettivo della sezione "Prodotti alimentari per gruppi specifici" è garantire un'interpretazione, un'interpretazione e un'applicazione comuni delle norme relative a tali prodotti.
- Le norme applicabili a tali prodotti si trovano in un periodo di transizione. Sono inoltre interconnessi con le norme applicabili ad altre categorie di alimenti, come gli integratori alimentari e gli alimenti ordinari. Il cambiamento rispetto al concetto più ampio di alimenti destinati ad un'alimentazione particolare (PARNUTS) o di alimenti dietetici con l'abolizione della categoria in quanto tale costituisce un cambiamento molto importante. La motivazione di tale modifica sarà spiegata con riferimento agli abusi individuati in passato, in particolare quelli relativi alle pratiche abusive di etichettatura che hanno generato e possono continuare a creare confusione sull'identità giuridica o sulla categorizzazione dei prodotti che potrebbero essere FSGS, in particolare prodotti alimentari a fini medici speciali (FSMP), integratori alimentari o alimenti ordinari con indicazioni.
Il corso affronta gli argomenti elencati di seguito.
- Informazioni e legislazione sugli alimenti
- Regolamento sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori (1169/2011)
- Conferenze con tutte le diapositive utilizzate
- Atti delegati e di esecuzione adottati a norma del regolamento (CE) n. 1169/2011
- Elenco della legislazione dell'UE con ulteriori disposizioni in materia di etichettatura
- Orientamenti elaborati dalla Commissione sulle disposizioni in materia di etichettatura degli alimenti, compresa l'infografica relativa alle informazioni sugli alimenti e le tolleranze per l'etichettatura nutrizionale.
- Q &A della Commissione al 1169/2011
- Indicazioni nutrizionali e sulla salute
- Indicazioni nutrizionali e sulla salute e modalità di applicazione dei controlli ufficiali in materia
- Obiettivi del regolamento (CE) n. 1924/2006
- Ruolo della Commissione europea e dell'EFSA
- Esempi di alcune esercitazioni con soluzioni
- Arricchimento degli alimenti e supplemento alimentare
- Legislazione e prassi in materia di informazione dei consumatori in materia di integratori alimentari e alimenti arricchiti
- Definizioni di integratori alimentari e alimenti arricchiti e loro importanza per il mercato
- Regolamenti pertinenti dell'UE
- Esempi di alcune esercitazioni con soluzioni
- Alimenti destinati a gruppi specifici
- Legislazione sugli alimenti per gruppi specifici
- Prescrizioni in materia di etichettatura per gli alimenti sostitutivi totali dietetici e gli alimenti per fini medici specifici
- Prescrizioni in materia di etichettatura per i prodotti Baby Food
I criteri di selezione dei partecipanti sono i seguenti:
- Rapporto con il lavoro quotidiano i partecipanti dovrebbero essere in via prioritaria il personale delle autorità competenti, con una posizione relativa ai controlli ufficiali;
- Livello linguistico sufficiente: al fine di garantire il trasferimento di conoscenze e opportunità di scambio di opinioni, i partecipanti dovrebbero padroneggiare la lingua della sessione di formazione per la quale hanno presentato domanda, se non diversamente specificato, la lingua ufficiale dei seminari sarà l'inglese.
- Capacità di condividere la propria esperienza: sarà data priorità ai partecipanti la cui posizione consentirà loro di condividere con i colleghi i risultati delle sessioni di formazione.
- Di preferenza funzionari che lavorano presso le autorità preposte al controllo degli alimenti a livello di amministrazione centrale o locale e che sono responsabili dell'elaborazione, del coordinamento o dell'attuazione dei piani ufficiali di monitoraggio e di controllo.
- Requisiti informatici: i partecipanti avranno bisogno di un computer portatile con software aggiornato, con telecamera e microfono (costruito o esterno) e una connessione WIFI affidabile.
| Sessione | Data di inizio | Scadenza | ubicazione | Organizzatore |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | On-line | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | On-line | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | On-line | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | On-line | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | On-line | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | On-line | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | On-line | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | On-line | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | On-line | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Spagna | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia, Spagna | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slovacchia | AETS |
