L'obiettivo del presente programma è diffondere le conoscenze e le migliori pratiche in relazione all'etichettatura generale e alle indicazioni sugli alimenti, nonché su categorie specifiche di alimenti quali integratori alimentari, alimenti con aggiunta di vitamine e minerali e alimenti per gruppi specifici della popolazione composizione e informazioni sugli alimenti, conformemente ai requisiti della legislazione alimentare dell'UE. Il contratto richiede la fornitura di corsi di formazione che affrontino gli ultimi sviluppi, nonché l'attuazione dei controlli.

L'obiettivo di questo corso di formazione è condividere le buone pratiche e armonizzare l'attuazione tra gli Stati membri dell'UE dei controlli ufficiali sull'etichettatura dei prodotti alimentari e informare i paesi terzi.

Durante il corso, i partecipanti esamineranno in dettaglio le normative sulle informazioni sugli alimenti e sperimenteranno una serie di situazioni di formazione per esplorare le normative. La FIC è una legislazione orizzontale e copre tutti i settori in cui gli alimenti sono forniti al consumatore. Il mercato alimentare al dettaglio è enorme e vibrante. Ogni anno vengono presentati al mercato dell'UE migliaia di nuovi prodotti alimentari. Il corso non può coprire completamente tutti i prodotti alimentari. I partecipanti giocheranno quindi ruoli in diverse situazioni e prodotti a cui si applicano i regolamenti. L'obiettivo è che i partecipanti traggano insegnamenti e contribuiscano a sviluppare un approccio coerente all'applicazione con i colleghi di altri Stati membri.

Gli obiettivi generali del programma di formazione BTSF in materia di informazione e composizione alimentare sono i seguenti:

Informazioni e legislazione sugli alimenti:

  • Nel corso, i partecipanti sperimenteranno un coinvolgimento attivo nell'apprendimento che il team ha sviluppato dall'esperienza dei tutor nel precedente programma BTSF su FCI. La FCI è dettagliata in alcuni settori e questi dettagli possono aiutare a spiegare i requisiti dei regolamenti in altri settori. I tutor svilupperanno scenari utilizzando la loro esperienza sul campo e aiuteranno i partecipanti ad affrontare i problemi e ampliare le loro conoscenze. I partecipanti possono anche sviluppare questo approccio all'apprendimento in quanto saranno anche in grado di venire con le proprie idee e questioni di etichettatura e utilizzare le competenze di coloro che partecipano al corso per sviluppare un approccio più coerente per affrontare queste questioni locali sollevate dalla FCI.

Indicazioni nutrizionali e sulla salute:

  • L'obiettivo della formazione è migliorare le conoscenze dei partecipanti nel settore delle indicazioni nutrizionali e sulla salute e scambiare informazioni ed esperienze tra i funzionari dei diversi Stati membri, in particolare per quanto riguarda la corretta applicazione del regolamento. Scopo delle sessioni è spiegare la varietà di indicazioni definite nel regolamento (CE) n. 1924/2006 e a quali condizioni è consentito utilizzare tali indicazioni. Saranno inoltre discusse le diverse procedure per l'autorizzazione delle indicazioni sulla salute, le norme relative ai marchi e alle denominazioni commerciali che possono essere considerate indicazioni nutrizionali o sulla salute e i requisiti di etichettatura.

Integratore alimentare e fortificazione alimentare:

  • L'obiettivo di questo corso di formazione è quello di armonizzare il più possibile le interpretazioni dei pertinenti regolamenti europei FCI sugli integratori alimentari e gli alimenti fortificati e di condividere le buone pratiche sulla loro attuazione tra gli Stati membri dell'UE, tenendo conto delle specificità di questi particolari prodotti alimentari.

Alimenti per gruppi specifici:

  • L'obiettivo della sezione sugli alimenti destinati a gruppi specifici (FSG) è garantire una comprensione, un'interpretazione e un'applicazione comuni delle norme relative a tali prodotti.
  • Le norme applicabili a tali prodotti si trovano in un periodo di transizione. Sono inoltre interconnessi con le norme applicabili ad altre categorie di alimenti, come gli integratori alimentari e gli alimenti ordinari. Il cambiamento dal concetto più ampio di alimenti per un'alimentazione particolare (PARNUTS) o alimenti dietetici con l'abolizione della categoria in quanto tale è un cambiamento molto importante. La logica di questo cambiamento sarà spiegata con riferimento agli abusi che erano stati individuati in passato, in particolare quelli relativi alle pratiche abusive di etichettatura che hanno provocato e possono continuare a creare confusione sull'identità giuridica o sulla categorizzazione dei prodotti che potrebbero essere FSG, in particolare gli alimenti a fini medici speciali (FSMP), gli integratori alimentari o gli alimenti ordinari con indicazioni.

Il corso affronta i seguenti argomenti:

  • Informazioni sugli alimenti e legislazione
  • Regolamento relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori (1169/2011)
  • Lezioni frontali con tutte le slide utilizzate
  • Atti delegati e atti di esecuzione a norma del punto 1169/2011
  • Elenco della legislazione dell'UE con ulteriori disposizioni in materia di etichettatura
  • Orientamenti elaborati dalla Commissione sulle disposizioni in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, compresa l'infografica sulle informazioni sugli alimenti e le tolleranze per l'etichettatura nutrizionale.
  • Domande e risposte della Commissione del 1169/2011
  • Indicazioni nutrizionali e sulla salute
  • Indicazioni nutrizionali e sulla salute e modalità di applicazione dei controlli ufficiali in materia
  • Obiettivi del regolamento (CE) n. 1924/2006
  • Ruolo della Commissione europea e dell'EFSA
  • Esempi di alcuni esercizi con soluzioni
  • fortificazione alimentare e integratore alimentare
  • Legislazione e prassi in materia di informazione dei consumatori sugli integratori alimentari e sugli alimenti arricchiti
  • Definizioni di integratori alimentari e alimenti arricchiti e loro importanza sul mercato
  • Regolamenti pertinenti dell'UE
  • Esempi di alcuni esercizi con soluzioni
  • Alimenti per gruppi specifici
  • Legislazione sugli alimenti destinati a gruppi specifici
  • Requisiti di etichettatura per alimenti sostitutivi della dieta totale e alimenti per scopi medici specifici
  • Prescrizioni in materia di etichettatura per i prodotti alimentari per l'infanzia

I criteri di selezione dei partecipanti sono i seguenti:

  • Pertinenza con il lavoro quotidiano: i partecipanti dovrebbero essere in via prioritaria personale delle autorità competenti, con una posizione relativa ai controlli ufficiali;
  • Livello linguistico sufficiente: al fine di garantire il trasferimento delle conoscenze e delle opportunità di scambio di opinioni, i partecipanti dovrebbero padroneggiare la lingua della sessione di formazione per la quale hanno presentato domanda, se non diversamente specificato la lingua ufficiale dei seminari sarà l'inglese.
  • Capacità di condividere la propria esperienza: sarà data priorità ai partecipanti la cui posizione consentirà loro di condividere con i colleghi i risultati delle sessioni di formazione.
  • Preferibilmente funzionari che lavorano presso le autorità di controllo alimentare a livello di amministrazione centrale o locale e che sono responsabili dell'elaborazione, del coordinamento o dell'attuazione dei piani ufficiali di monitoraggio e controllo.
  • Requisiti informatici: i partecipanti avranno bisogno di un computer portatile con software aggiornato, con fotocamera e microfono (integrato o esterno) e connessione WIFI affidabile.
Session Data di inizio Data di fine ubicazione Organizzatore
13 19/04/2021 23/04/2021 Online AETS
14 17/05/2021 21/05/2021 Online AINIA
15 07/06/2021 11/06/2021 Online AETS
16 05/07/2021 09/07/2021 Online AETS
17 18/10/2021 22/10/2021 Online AETS
18 13/12/2021 17/12/2021 Online AETS
19 07/02/2022 11/02/2022 Online AINIA
20 14/03/2022 18/03/2022 Online AETS
21 25/04/2022 29/04/2022 Online AESA
22 30/05/2022 03/06/2022 Madrid, Spagna AENOR
23 04/07/2022 08/07/2022 Valencia, Spagna AINIA
24 31/10/2022 04/11/2022 Bratislava, Slovacchia AETS