L'obiettivo del presente programma è diffondere conoscenze e migliori pratiche in relazione all'etichettatura e alle indicazioni generali degli alimenti, nonché a categorie specifiche di alimenti quali integratori alimentari, alimenti con aggiunta di vitamine e minerali e alimenti destinati a gruppi specifici della popolazione, nonché informazioni sulla composizione e sulla composizione degli alimenti, conformemente ai requisiti della legislazione alimentare dell'UE. Il contratto richiede l'offerta di corsi di formazione che affrontino gli ultimi sviluppi, nonché l'attuazione dei controlli.
L'obiettivo di questo corso di formazione è condividere le buone pratiche e armonizzare l'attuazione tra gli Stati membri dell'UE dei controlli ufficiali sull'etichettatura dei prodotti alimentari e informare i paesi terzi.
Durante il corso, i partecipanti esamineranno i regolamenti sulle informazioni alimentari in dettaglio e sperimenteranno una serie di situazioni di formazione per esplorare i regolamenti. La FIC è una legislazione orizzontale che copre tutti i settori in cui gli alimenti sono forniti al consumatore. Il mercato della vendita al dettaglio di prodotti alimentari è enorme e vivace. Ogni anno vengono presentati sul mercato dell'UE migliaia di nuovi prodotti alimentari. Il corso non può coprire completamente tutti i prodotti alimentari. I partecipanti svolgeranno quindi un ruolo in situazioni e prodotti diversi a cui si applicano i regolamenti. L'obiettivo è che i partecipanti traggano insegnamenti e contribuiscano a sviluppare un approccio coerente all'applicazione delle norme con i colleghi di altri Stati membri.
Il programma di formazione BTSF sull'informazione alimentare e sulla composizione degli alimenti si prefigge i seguenti obiettivi generali:
Informazione e legislazione alimentare:
- Nel corso, i partecipanti sperimenteranno i coinvolgimenti di apprendimento attivo che il team ha sviluppato dall'esperienza dei tutor rispetto al precedente programma BTSF su FCI. La FCI è dettagliata in alcune aree e questi dettagli possono aiutare a spiegare i requisiti delle normative in altre aree. I tutor svilupperanno scenari utilizzando la loro esperienza sul campo e aiuteranno i partecipanti ad affrontare i problemi ed espandere le loro conoscenze. I partecipanti possono anche sviluppare questo approccio all'apprendimento in quanto saranno anche in grado di venire con le proprie idee e problemi di etichettatura e utilizzare le competenze di coloro che partecipano al corso per sviluppare un approccio più coerente per affrontare queste questioni locali sollevate dalla FCI.
Indicazioni nutrizionali e sulla salute:
- L'obiettivo della formazione è migliorare le conoscenze dei partecipanti nel settore delle indicazioni nutrizionali e sulla salute e scambiare informazioni ed esperienze tra funzionari dei diversi Stati membri, in particolare per quanto riguarda la corretta applicazione del regolamento. L'obiettivo delle sessioni è spiegare la varietà delle indicazioni definite nel regolamento (CE) n. 1924/2006 e a quali condizioni è consentito l'uso di tali indicazioni. Saranno inoltre discusse le diverse procedure per l'autorizzazione delle indicazioni sulla salute, le norme relative ai marchi e ai marchi che possono essere considerati indicazioni nutrizionali o sulla salute e i requisiti in materia di etichettatura.
fortificazione alimentare e integratore alimentare:
- L'obiettivo di questo corso di formazione è quello di armonizzare il più possibile le interpretazioni delle pertinenti normative europee FCI sugli integratori alimentari e sugli alimenti arricchiti e di condividere le buone pratiche sulla loro attuazione tra gli Stati membri dell'UE, tenendo conto delle specificità di questi particolari prodotti alimentari.
Alimenti per gruppi specifici:
- L'obiettivo della sezione "Alimenti per gruppi specifici" è garantire una comprensione, un'interpretazione e un'applicazione comuni delle norme relative a tali prodotti.
- Le norme applicabili a tali prodotti si trovano in un periodo di transizione. Sono inoltre interconnessi con le norme applicabili ad altre categorie di alimenti, come gli integratori alimentari e gli alimenti ordinari. Il cambiamento dal concetto più ampio di alimenti per usi nutrizionali particolari (PARNUTS) o alimenti dietetici con l'abolizione della categoria in quanto tale è un cambiamento molto importante. La logica di tale modifica sarà spiegata con riferimento agli abusi individuati in passato, in particolare quelli relativi a pratiche di etichettatura abusive che hanno determinato e possono continuare a creare confusione circa l'identità giuridica o la categorizzazione di prodotti che potrebbero essere FSG, in particolare alimenti a fini medici speciali (FSMP), integratori alimentari o alimenti ordinari con indicazioni.
Il corso affronta i seguenti argomenti:
- Informazione e legislazione alimentare
- Regolamento relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori (1169/2011)
- Lezioni frontali con tutte le slide utilizzate
- Atti delegati e atti di esecuzione adottati a norma dell'1169/2011
- Elenco della legislazione dell'UE con ulteriori disposizioni in materia di etichettatura
- Orientamenti elaborati dalla Commissione sulle disposizioni in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, compresa l'infografica sulle informazioni sugli alimenti e le tolleranze per l'etichettatura nutrizionale.
- Q&A della Commissione dell'1169/2011
- Indicazioni nutrizionali e sulla salute
- Indicazioni nutrizionali e sulla salute e modalità di applicazione dei controlli ufficiali in materia
- Obiettivi del regolamento (CE) n. 1924/2006
- Ruolo della Commissione europea e dell'EFSA
- Esempi di alcuni esercizi con soluzioni
- fortificazione alimentare e integratore alimentare
- Legislazione e prassi in materia di informazione dei consumatori sugli integratori alimentari e sugli alimenti arricchiti
- Definizioni degli integratori alimentari e degli alimenti fortificati e loro importanza sul mercato
- Regolamenti pertinenti dell'UE
- Esempi di alcuni esercizi con soluzioni
- Alimenti per gruppi specifici
- Legislazione sugli alimenti destinati a gruppi specifici
- Requisiti di etichettatura per gli alimenti sostitutivi della dieta totale e gli alimenti per scopi medici specifici
- Requisiti di etichettatura relativi ai prodotti per l'alimentazione dei bambini
I criteri di selezione dei partecipanti sono:
- Pertinenza per il lavoro quotidiano: i partecipanti dovrebbero essere in via prioritaria membri del personale delle autorità competenti, con una posizione relativa ai controlli ufficiali;
- Livello sufficiente di lingua: al fine di garantire il trasferimento delle conoscenze e delle opportunità di scambio di opinioni, i partecipanti dovrebbero padroneggiare la lingua della sessione di formazione per la quale hanno presentato domanda, se non diversamente specificato, la lingua ufficiale dei seminari sarà l'inglese.
- Capacità di condividere la propria esperienza: sarà data priorità ai partecipanti la cui posizione consentirà loro di condividere con i colleghi i risultati delle sessioni di formazione.
- Preferibilmente funzionari che lavorano presso le autorità di controllo alimentare a livello di amministrazione centrale o a livello di amministrazione locale e che sono responsabili dello sviluppo, del coordinamento o dell'attuazione dei piani ufficiali di monitoraggio e controllo.
- Requisiti informatici: i partecipanti avranno bisogno di un computer portatile con software aggiornato, con fotocamera e microfono (integrato o esterno) e connessione WIFI affidabile.
| Sessione | Data di inizio | Data di fine | ubicazione | Organizzatore |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Online | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Online | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Online | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Online | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Online | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Online | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Online | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Online | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Online | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Spagna | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia, Spagna | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slovacchia | AETS |