Markmiðið með þessari áætlun er að miðla þekkingu og bestu starfsvenjum í tengslum við almennar merkingar og fullyrðingar á matvælum sem og um tiltekna flokka matvæla, s.s. fæðubótarefni, matvæli með viðbættum vítamínum og steinefnum og matvæli fyrir tiltekna hópa matvælasamsetningar íbúanna og upplýsingar samkvæmt kröfum í matvælalöggjöf ESB. Í samningnum er farið fram á að boðið verði upp á þjálfunarnámskeið þar sem fjallað er um nýjustu þróun og framkvæmd eftirlits.
Markmiðið með þessu þjálfunarnámskeiði er að deila góðum starfsvenjum og samræma framkvæmd milli aðildarríkja ESB á opinberu eftirliti með merkingum matvæla og upplýsa lönd utan ESB um það.
Á meðan á námskeiðinu stendur munu þátttakendur skoða reglur um matvælaupplýsingar í smáatriðum og upplifa fjölda þjálfunaraðstæðna til að kanna reglurnar. FIC er lárétt löggjöf og nær yfir öll svæði þar sem matvæli eru afhent neytendum. Matvöruverslunarmarkaðurinn er bæði gríðarlegur og líflegur. Það eru þúsundir nýrra matvæla sem kynntar eru á markaði ESB á hverju ári. Námskeiðið getur ekki náð til allra matvæla alveg. Þátttakendur munu því gegna hlutverki við mismunandi aðstæður og vörur sem reglugerðirnar gilda um. Markmiðið er að þátttakendur læri lexíur og hjálpi til við að þróa samræmda nálgun við framfylgd með samstarfsfólki frá öðrum aðildarríkjum.
The BTSF Training Programme on Food information and composition overall objectives are:
Upplýsingar um matvæli og löggjöf:
- Á námskeiðinu munu þátttakendur upplifa virka námsþátttöku sem teymið hefur þróað út frá reynslu leiðbeinenda yfir fyrri BTSF nám á FCI. FCI er lýst á sumum sviðum og þessar upplýsingar geta hjálpað til við að útskýra kröfur reglugerðanna á öðrum sviðum. Kennararnir munu þróa atburðarás með því að nota reynslu sína á þessu sviði og hjálpa þátttakendum að takast á við málin og auka þekkingu sína. Þátttakendur geta einnig þróað þessa nálgun við nám þar sem þeir munu einnig geta komið með eigin hugmyndir og merkingarmál og notað sérfræðiþekkingu þeirra sem eru á námskeiðinu til að þróa samræmdari nálgun til að takast á við þessi staðbundin málefni sem FCI hefur kastað upp.
Næringar- og heilsufullyrðingar:
- Markmiðið með þjálfuninni er að auka þekkingu þátttakenda á sviði næringar- og heilsufullyrðinga og skiptast á upplýsingum og reynslu milli embættismanna í hinum ýmsu aðildarríkjum, einkum að því er varðar rétta framkvæmd reglugerðarinnar. Markmið fundanna er að útskýra hinar ýmsu fullyrðingar, sem skilgreindar eru í reglugerð (EB) nr. 1924/2006, og við hvaða skilyrði megi nota þessar fullyrðingar. Enn fremur verður fjallað um mismunandi málsmeðferð við veitingu leyfa fyrir heilsufullyrðingum, reglur um vörumerki og vöruheiti sem líta má á sem næringar- eða heilsufullyrðingar og kröfur um merkingar.
Styrking matvæla og fæðubótarefni:
- Markmiðið með þessu þjálfunarnámskeiði er að samræma eins og kostur er túlkun á viðeigandi evrópskum reglugerðum FCI um fæðubótarefni og styrkt matvæli og að deila góðum starfsvenjum við framkvæmd þeirra meðal aðildarríkja ESB, að teknu tilliti til sérstakra eiginleika þessara tilteknu matvæla
Matvæli fyrir tiltekna hópa:
- Markmiðið með kaflanum um matvæli fyrir tiltekna hópa (FSG) er að tryggja sameiginlegan skilning, túlkun og framfylgd reglna sem taka til þessara vara.
- Reglurnar sem gilda um þessar vörur eru á aðlögunartímabili. Þau eru einnig samtengd reglum sem gilda um aðra flokka matvæla, s.s. fæðubótarefni og venjuleg matvæli. Breytingin frá víðtækari hugtakinu matvæli til sérstakra, næringarlegra nota (PARNUTS) eða sérfæði með afnámi flokksins sem slíks er mjög mikilvæg breyting. Rökin fyrir þessari breytingu verða útskýrð með tilvísun til misnotkunar sem áður hefur verið staðfest, einkum misnotkunar sem tengist misnotkun á merkingum sem leiddi til og getur haldið áfram að skapa rugling um lagalegan auðkenni eða flokkun vara sem gætu verið fitusýrur, einkum matvæli sem eru notuð í sérstökum, læknisfræðilegum tilgangi, fæðubótarefni eða venjuleg matvæli með fullyrðingum.
Námskeiðið fjallar um eftirfarandi atriði:
- Upplýsingar um matvæli og löggjöf
- Reglugerð um miðlun upplýsinga um matvæli til neytenda (1169/2011)
- Fyrirlestrar með öllum skyggnum sem notuð eru
- Framsals- og framkvæmdargerðir gerðar skv. 1169/2011
- Skrá yfir löggjöf ESB með frekari ákvæðum um merkingar
- Leiðbeiningar frá framkvæmdastjórninni um ákvæði um merkingar matvæla, þ.m.t. upplýsingar um matvælaupplýsingar og vikmörk varðandi merkingu næringarinnihalds.
- Q& framkvæmdastjórnarinnar, A á 1169/2011
- Næringar- og heilsufullyrðingar
- Næringar- og heilsufullyrðingar og hvernig á að beita opinberu eftirliti með þessu efni
- Markmið reglugerðar (EB) nr. 1924/2006
- Hlutverk framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins og Matvælaöryggisstofnunar Evrópu
- Dæmi um nokkrar æfingar með lausnum
- Styrking matvæla og fæðubótarefni
- Löggjöf um neytendaupplýsingar og starfsvenjur varðandi fæðubótarefni og styrkt matvæli
- Skilgreiningar á fæðubótarefnum og styrktum matvælum og mikilvægi þeirra á markaði
- Viðeigandi ESB-reglugerðir
- Dæmi um nokkrar æfingar með lausnum
- Matvæli fyrir tiltekna hópa
- Löggjöf um matvæli fyrir tiltekna hópa
- Kröfur um merkingar að því er varðar matvæli og matvæli til sérstakra, læknisfræðilegra nota í stað alls annars fæðis
- Kröfur um merkingar að því er varðar barnamat
Valforsendur fyrir þátttakendur eru:
- Gildi fyrir dagleg störf: þátttakendur ættu að hafa forgang að vera starfsfólk lögbærra yfirvalda með stöðu sem tengist opinberu eftirliti,
- Fullnægjandi tungumál: til að tryggja miðlun þekkingar og tækifæri til skoðanaskipta skulu þátttakendur ná tökum á því tungumáli þjálfunarlotunnar sem þeir sóttu um, ef annað er ekki tekið fram, verður opinbert tungumál málstofanna enska.
- Hæfni til að deila reynslu sinni: forgang verður veitt þátttakendum sem stöðu mun leyfa þeim að deila með samstarfsmönnum framleiðsla af æfingum.
- Preferably officers working at food control authorities in a central administration level or local administration level and who are responsible for the development, coordination or implementation of the official monitoring and controls plans.
- Upplýsingatæknikröfur: þátttakendur þurfa fartölvu með uppfærðum hugbúnaði, með myndavél og hljóðnema (innbyggðri eða ytri) og áreiðanlegri WIFI tengingu.
| Session | Upphafsdagur | Lokadagsetning | location | Skipuleggjandi |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Á netinu | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Á netinu | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Á netinu | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Á netinu | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Á netinu | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Á netinu | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Á netinu | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Á netinu | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Á netinu | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid á Spáni | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia, Spánn | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slóvakía | AETS |