Markmið þessarar áætlunar er að breiða út þekkingu og bestu starfsvenjur í tengslum við almenna merkingu og fullyrðingar sem og um tiltekna flokka matvæla, s.s. fæðubótarefni, matvæli með viðbættum vítamínum og steinefnum og matvælum fyrir tiltekna hópa íbúa í samsetningu matvæla og upplýsingar, í samræmi við kröfur í lögum Evrópusambandsins um matvæli. Samningurinn krefst þess að veitt verði þjálfunarnámskeið sem fjalla um nýjustu þróun, sem og við framkvæmd eftirlits.

Markmiðið með þessu námskeiði er að miðla góðum starfsvenjum og samræma framkvæmd aðildarríkja ESB á opinberu eftirliti með merkingum matvæla og upplýsa lönd utan ESB.

Á námskeiðinu munu þátttakendur skoða reglur um matvælaupplýsingar í smáatriðum og upplifa fjölda þjálfunaraðstæðna til að kanna reglurnar. FIC er lárétt löggjöf og tekur til allra sviða þar sem matvæli eru afhent neytendum. Matarmarkaðurinn er bæði stór og líflegur. Það eru þúsundir nýrra matvæla kynntar á Evrópska markaðnum á hverju ári. Námskeiðið nær ekki til allra matvæla. Þátttakendur munu því gegna mismunandi aðstæðum og vörum sem reglurnar gilda um. Markmiðið er að þátttakendur læri lærdóm og hjálpa til við að þróa samræmda nálgun við framfylgd með samstarfsfólki frá öðrum aðildarríkjum.

BTSF þjálfunaráætlun um upplýsingar um matvæli og heildarmarkmið um samsetningu eru:

Upplýsingar um matvæli og löggjöf:

  • Í námskeiðinu munu þátttakendur upplifa virkan námsþátttöku sem teymið hefur þróað út frá reynslu kennaranna yfir fyrri BTSF áætlun um FCI. FCI er lýst á sumum sviðum og þessar upplýsingar geta hjálpað til við að útskýra kröfur reglugerða á öðrum sviðum. Kennararnir munu þróa aðstæður með reynslu sinni á þessu sviði og hjálpa þátttakendum að takast á við málefnin og auka þekkingu sína. Þátttakendur geta einnig þróað þessa nálgun til að læra þar sem þeir munu einnig geta komið með sínar eigin hugmyndir og merkingarmál og notað sérþekkingu þeirra á námskeiðinu til að þróa samræmdari nálgun til að takast á við þessi staðbundin málefni sem FCI hefur upp á.

Næringar- og heilsukröfur:

  • Markmiðið með þjálfuninni er að auka þekkingu þátttakenda á sviði næringar- og heilsufullyrðinga og skiptast á upplýsingum og reynslu milli embættismanna hinna ýmsu aðildarríkja, einkum varðandi rétta framkvæmd reglugerðarinnar. Markmið fundanna er að útskýra mismunandi fullyrðingar sem skilgreindar eru í reglugerð (EB) nr. 1924/2006 og við hvaða skilyrði er heimilt að nota þessar fullyrðingar. Enn fremur verður fjallað um mismunandi málsmeðferð við leyfisveitingu heilsufullyrðinga, reglur um vörumerki og sérheiti sem líta má á sem næringar- eða heilsufullyrðingar og kröfur um merkingar.

Styrking matvæla og fæðubótarefni:

  • Markmiðið með þessu námskeiði er að samræma, eins og mögulegt er, túlkanir á viðeigandi evrópskum reglugerðum FCI um fæðubótarefni og styrkt matvæli og að deila góðum starfsvenjum í framkvæmd þeirra meðal aðildarríkja ESB, með tilliti til sérkenna þessara tilteknu matvælavara.

Matvæli fyrir sérstaka hópa:

  • Markmiðið með þættinum um matvæli fyrir sérstaka flokka er að tryggja sameiginlegan skilning, túlkun og framfylgd reglna sem gilda um þessar vörur.
  • Reglurnar sem gilda um þessar vörur eru á umbreytingartímabili. Þau eru einnig samtengd reglum sem gilda um aðra flokka matvæla, s.s. fæðubótarefni og venjuleg matvæli. Breytingin frá víðtækari hugtakinu matvæli til sérstakra, næringarlegra nota (PARNUTS) eða mataræði með því að afnema flokkinn sem slík er mjög mikilvæg breyting. Rökin fyrir þessari breytingu verða útskýrð með vísun til misnotkunar sem áður hafði verið greind, einkum í tengslum við misnotkun á merkingum sem leiddu til og geta haldið áfram að valda ruglingi varðandi lagalegt auðkenni eða flokkun vara sem gætu verið FSG, einkum matvæli til sérstakra læknisfræðilegra nota (FSMP), fæðubótarefni eða venjuleg matvæli með fullyrðingum.

Námskeiðið fjallar um eftirfarandi atriði:

  • Upplýsingar um matvæli og löggjöf
  • Reglugerð um miðlun upplýsinga um matvæli til neytenda (1169/2011)
  • Fyrirlestrar með öllum skyggnum sem notuð eru
  • Framsal og framkvæmdargerðir sem gerðar eru skv. 1169/2011
  • Skrá yfir löggjöf ESB með frekari ákvæðum um merkingar
  • Leiðbeiningar framkvæmdastjórnarinnar um ákvæði um merkingar matvæla, þ.m.t. upplýsingar um matvælaupplýsingar og vikmörk fyrir merkingu næringarinnihalds.
  • Q &A framkvæmdastjórnarinnar, 1169/2011
  • Næringar- og heilsukröfur
  • Næringar- og heilsufullyrðingar og hvernig eigi að beita opinberu eftirliti með þessu efni
  • Markmið reglugerðar (EB) nr. 1924/2006
  • Hlutverk framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins og Matvælaöryggisstofnunar Evrópu
  • Nokkur dæmi um æfingar með lausnum
  • Styrking matvæla og fæðubótarefni
  • Löggjöf um upplýsingar til neytenda og starfsvenjur varðandi fæðubótarefni og styrkt matvæli
  • Skilgreiningar á fæðubótarefnum og styrktum matvælum og mikilvægi þeirra á markaði
  • Viðeigandi reglugerðir ESB
  • Nokkur dæmi um æfingar með lausnum
  • Matvæli fyrir sérstaka hópa
  • Löggjöf um matvæli fyrir sérstaka hópa
  • Kröfur um merkingar vegna heildarfæðis sem kemur í staðinn fyrir matvæli og matvæli í sérstökum læknisfræðilegum tilgangi
  • Kröfur um merkingar að því er varðar barnamat

Valviðmiðanir fyrir þátttakendur eru:

  • Mikilvægi í daglegu starfi: þátttakendur skulu hafa forgang starfsfólk lögbærra yfirvalda með stöðu sem tengist opinberu eftirliti.
  • Nægilega mörg tungumál: til að tryggja miðlun þekkingar og tækifæra til að skiptast á skoðunum skulu þátttakendur læra tungumál þjálfunarnámskeiðsins sem þeir sóttu um, ef ekki er kveðið á um annað verður opinbert tungumál verkstæðisins enska.
  • Hæfni til að deila reynslu sinni: þátttakendur, sem stöðu þeirra leyfa þeim að deila með samstarfsmönnum framleiðsla námskeiðanna.
  • Helst yfirmenn sem vinna hjá matvælaeftirlitsyfirvöldum í yfirstjórn eða á vettvangi staðbundinnar stjórnsýslu og sem bera ábyrgð á þróun, samræmingu eða framkvæmd opinberra áætlana um vöktun og eftirlit.
  • Það kröfur: þátttakendur þurfa fartölvu með upp-til-dagsetning hugbúnaður, með myndavél og hljóðnema (innbyggður eða ytri) og áreiðanlega WIFI tengingu.
Seta Upphafsdagsetning Lokadagsetning staðsetning Skipuleggjandi
13 19/04/2021 23/04/2021 Á Netinu AETS
14 17/05/2021 21/05/2021 Á Netinu AINIA
15 07/06/2021 11/06/2021 Á Netinu AETS
16 05/07/2021 09/07/2021 Á Netinu AETS
17 18/10/2021 22/10/2021 Á Netinu AETS
18 13/12/2021 17/12/2021 Á Netinu AETS
19 07/02/2022 11/02/2022 Á Netinu AINIA
20 14/03/2022 18/03/2022 Á Netinu AETS
21 25/04/2022 29/04/2022 Á Netinu AESA
22 30/05/2022 03/06/2022 Madrid, Spánn AENOR
23 04/07/2022 08/07/2022 Valencia, Spánn AINIA
24 31/10/2022 04/11/2022 Bratislava, Slóvakía AETS
Matvælaupplýsingar og samsetning