E program célja, hogy az uniós élelmiszerjog követelményeinek megfelelően terjessze az élelmiszerek általános címkézésével és állításaival, valamint az élelmiszerek meghatározott kategóriáival, például az étrend-kiegészítőkkel, a hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerekkel, valamint a lakosság meghatározott csoportjainak szánt élelmiszerekkel kapcsolatos ismereteket és bevált gyakorlatokat. A szerződés a legújabb fejleményekkel, valamint az ellenőrzések végrehajtásával foglalkozó képzések biztosítását írja elő.
E képzés célja a bevált gyakorlatok megosztása és az élelmiszerek címkézésére vonatkozó hatósági ellenőrzések uniós tagállamok közötti végrehajtásának harmonizálása, valamint a nem uniós országok tájékoztatása.
A tanfolyam során a résztvevők részletesen megvizsgálják az élelmiszerekkel kapcsolatos információkra vonatkozó szabályokat, és számos képzési helyzetet tapasztalnak meg a szabályok feltárása érdekében. A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló irányelv horizontális jogszabály, amely minden olyan területre kiterjed, ahol élelmiszert szállítanak a fogyasztóknak. Az élelmiszer-kiskereskedelmi piac egyszerre hatalmas és élénk. Évente több ezer új élelmiszer kerül az uniós piacra. A tanfolyam nem fedheti le teljesen az összes élelmiszeripari terméket. A résztvevők ezért különböző helyzeteket és termékeket fognak játszani, amelyekre a rendeletek vonatkoznak. A cél az, hogy a résztvevők levonják a tanulságokat, és segítsék a végrehajtás következetes megközelítésének kialakítását a más tagállamokból származó kollégákkal.
A BTSF élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásra és összetételre vonatkozó képzési programjának általános célkitűzései a következők:
Élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatás és jogszabályok:
- A tanfolyam során a résztvevők aktív tanulási részvételt tapasztalnak, amelyet a csapat az oktatók tapasztalataiból fejlesztett ki az előző BTSF program során az FCI-n. Az FCI részletes néhány területen, és ezek a részletek segíthetnek megmagyarázni a követelmények a rendeletek más területeken. Az oktatók forgatókönyveket dolgoznak ki a területen szerzett tapasztalataik felhasználásával, és segítik a résztvevőket a kérdések kezelésében és tudásuk bővítésében. A résztvevők is fejleszteni ezt a megközelítést a tanulás, mivel ők is képes lesz arra, hogy jöjjön a saját ötleteit és címkézési kérdések és használja a szakértelmet azok a tanfolyamon, hogy dolgozzon ki egy következetesebb megközelítés kezelésére ezeket a helyi kérdéseket vetett fel az FCI.
Táplálkozással és egészséggel kapcsolatos állítások:
- A képzés célja a résztvevők ismereteinek bővítése a tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások területén, valamint az információk és tapasztalatok cseréje a különböző tagállamok tisztviselői között, különös tekintettel a rendelet megfelelő végrehajtására. Az ülések célja, hogy elmagyarázzák az 1924/2006/EK rendeletben meghatározott állítások sokféleségét, valamint azt, hogy ezek az állítások milyen feltételek mellett alkalmazhatók. Megvitatják továbbá az egészségre vonatkozó állítások engedélyezésének különböző eljárásait, a tápanyag-összetételre vagy egészségre vonatkozó állításnak tekinthető védjegyekre és márkanevekre vonatkozó szabályokat, valamint a címkézési követelményeket.
Élelmiszer-dúsítás és étrend-kiegészítő:
- E képzés célja, hogy a lehető legnagyobb mértékben harmonizálja az étrend-kiegészítőkre és a dúsított élelmiszerekre vonatkozó európai FCI-rendeletek értelmezését, és megossza az azok végrehajtásával kapcsolatos bevált gyakorlatokat az uniós tagállamok között, figyelembe véve e konkrét élelmiszerek sajátosságait.
Speciális csoportoknak szánt élelmiszerek:
- A különleges csoportoknak szánt élelmiszerekről szóló szakasz célja az e termékekre vonatkozó szabályok egységes értelmezésének, értelmezésének és érvényesítésének biztosítása.
- Az e termékekre alkalmazandó szabályok átmeneti időszakban vannak. Összefüggésben állnak más élelmiszer-kategóriákra, például az étrend-kiegészítőkre és a hagyományos élelmiszerekre alkalmazandó szabályokkal is. Nagyon fontos változás a különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerek (PARNUTS) vagy a diétás élelmiszerek tágabb fogalmáról való áttérés, és a kategória eltörlése. E változás indokolása a múltban azonosított visszaélésekre, különösen a visszaélésszerű címkézési gyakorlatokra való hivatkozással magyarázható, amelyek zavart okoztak és okozhatnak továbbra is azon termékek jogi azonosságával vagy besorolásával kapcsolatban, amelyek lehetnek speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek, étrend-kiegészítők vagy állításokkal ellátott közönséges élelmiszerek.
A kurzus a következő témákkal foglalkozik:
- Élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatás és jogszabályok
- Rendelet a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról (1169/2011)
- Előadások az összes felhasznált diával
- Az 1169/2011. sz. felhatalmazáson alapuló és végrehajtási jogi aktusok
- További címkézési rendelkezéseket tartalmazó uniós jogszabályok jegyzéke
- A Bizottság által készített iránymutatás az élelmiszerek címkézésére vonatkozó rendelkezésekről, beleértve az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról szóló infografikát és a tápértékjelölésre vonatkozó tűréshatárokat.
- A Bizottság 1169/2011. számú kérdése és válasza
- Táplálkozással és egészséggel kapcsolatos állítások
- Tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások, valamint az ezzel kapcsolatos hatósági ellenőrzések alkalmazásának módja
- Az 1924/2006/EK rendelet célkitűzései
- Az Európai Bizottság és az EFSA szerepe
- Példák néhány gyakorlatra megoldásokkal
- Élelmiszer-dúsítás és étrend-kiegészítő
- A fogyasztók tájékoztatására vonatkozó jogszabályok és gyakorlat az étrend-kiegészítőkről és a dúsított élelmiszerekről
- Az étrend-kiegészítők és a dúsított élelmiszerek meghatározása és piaci jelentőségük
- Vonatkozó uniós rendeletek
- Példák néhány gyakorlatra megoldásokkal
- Élelmiszerek meghatározott csoportok számára
- A meghatározott csoportoknak szánt élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok
- A teljes étrendet helyettesítő élelmiszerekre és a speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerekre vonatkozó címkézési követelmények
- A bébiételekre vonatkozó címkézési követelmények
A résztvevők kiválasztási kritériumai a következők:
- Relevancia a mindennapi munkában: a résztvevőknek elsősorban az illetékes hatóságok személyzetének kell lenniük, akik a hatósági ellenőrzésekhez kapcsolódó pozíciót töltenek be;
- Megfelelő szintű nyelvtudás: az ismeretek átadásának és a véleménycsere lehetőségeinek biztosítása érdekében a résztvevőknek el kell sajátítaniuk annak a képzésnek a nyelvét, amelyre jelentkeztek, ellenkező rendelkezés hiányában a munkaértekezletek hivatalos nyelve az angol lesz.
- Képesség arra, hogy megosszák tapasztalataikat: elsőbbséget élveznek azok a résztvevők, akiknek a pozíciója lehetővé teszi, hogy megosszák kollégáikkal a képzések eredményeit.
- Lehetőleg az élelmiszer-ellenőrző hatóságoknál központi vagy helyi közigazgatási szinten dolgozó tisztviselők, akik a hatósági nyomonkövetési és ellenőrzési tervek kidolgozásáért, koordinálásáért vagy végrehajtásáért felelősek.
- Informatikai követelmények: a résztvevőknek naprakész szoftverrel, kamerával és (beépített vagy külső) mikrofonnal ellátott laptopra, valamint megbízható WIFI-kapcsolatra lesz szükségük.
| Ülés | Kezdés dátuma | Záró dátum | elhelyezkedés | Szervező |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Online | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Online | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Online | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Online | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Online | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Online | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Online | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Online | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Online | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Spanyolország | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia (Spanyolország) | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Pozsony (Szlovákia) | AETS |