E program célja az ismeretek és a bevált gyakorlatok terjesztése az élelmiszerek általános címkézésével és az élelmiszerekkel kapcsolatos állításokkal, valamint az élelmiszerek meghatározott kategóriáival, például az étrend-kiegészítőkkel, a hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerekkel, valamint a lakosság meghatározott csoportjainak szánt élelmiszer-összetétellel és -információkkal kapcsolatban, az uniós élelmiszerjog követelményeinek megfelelően. A szerződés előírja a legújabb fejleményekkel, valamint az ellenőrzések végrehajtásával foglalkozó képzések biztosítását.
E képzés célja a bevált gyakorlatok megosztása és az élelmiszerek címkézésére vonatkozó hatósági ellenőrzések uniós tagállamok közötti végrehajtásának harmonizálása, valamint a nem uniós országok tájékoztatása.
A tanfolyam során a résztvevők részletesen megvizsgálják az élelmiszer-információs szabályokat, és számos képzési helyzetet tapasztalnak a szabályok feltárásához. A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatására vonatkozó horizontális jogszabály minden olyan területre kiterjed, ahol a fogyasztókat élelmiszerrel látják el. Az élelmiszer-kiskereskedelmi piac egyszerre hatalmas és élénk. Évente több ezer új élelmiszer kerül az uniós piacra. A tanfolyam nem fedheti le teljesen az összes élelmiszerterméket. A résztvevők ezért különböző helyzeteket és termékeket fognak játszani, amelyekre a rendeletek vonatkoznak. A cél az, hogy a résztvevők levonják a tanulságokat, és segítsék a végrehajtás következetes megközelítésének kialakítását a más tagállamokból származó kollégákkal.
A BTSF élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásra és összetételre vonatkozó képzési programjának általános célkitűzései a következők:
Élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatás és jogszabályok:
- A tanfolyam során a résztvevők megtapasztalják az aktív tanulási részvételt, amelyet a csapat az oktatók tapasztalataiból fejlesztett ki az FCI korábbi BTSF programja során. Az FCI egyes területeken részletes, és ezek a részletek segíthetnek megmagyarázni a rendeletek követelményeit más területeken. Az oktatók forgatókönyveket dolgoznak ki a területen szerzett tapasztalataik felhasználásával, és segítenek a résztvevőknek a kérdések kezelésében és ismereteik bővítésében. A résztvevők ezt a tanulási megközelítést is fejleszthetik, mivel saját ötletekkel és címkézési kérdésekkel is találkozhatnak, és felhasználhatják a tanfolyamon résztvevők szakértelmét, hogy következetesebb megközelítést dolgozzanak ki az FCI által felvetett helyi kérdések kezelésére.
Táplálkozásra és egészségre vonatkozó állítások:
- A képzés célja a résztvevők ismereteinek bővítése a tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások terén, valamint a különböző tagállamok tisztviselői közötti információ- és tapasztalatcsere, különösen a rendelet megfelelő végrehajtása tekintetében. Az ülések célja, hogy elmagyarázzák az 1924/2006/EK rendeletben meghatározott állítások sokféleségét, valamint azt, hogy ezek az állítások milyen feltételek mellett alkalmazhatók. Megvitatják továbbá az egészségre vonatkozó állítások engedélyezésének különböző eljárásait, a tápanyag-összetételre vagy egészségre vonatkozó állításnak tekinthető védjegyekre és márkanevekre vonatkozó szabályokat, valamint a címkézési követelményeket.
Élelmiszer-dúsítás és étrend-kiegészítő:
- E képzés célja, hogy a lehető legnagyobb mértékben harmonizálja az étrend-kiegészítőkre és a dúsított élelmiszerekre vonatkozó európai FCI-rendeletek értelmezését, és megossza a végrehajtásukkal kapcsolatos bevált gyakorlatokat az uniós tagállamok között, figyelembe véve e konkrét élelmiszertermékek sajátosságait.
Speciális csoportoknak szánt élelmiszerek:
- A különleges csoportoknak szánt élelmiszerekről szóló szakasz célja az e termékekre vonatkozó szabályok egységes értelmezésének, értelmezésének és érvényesítésének biztosítása.
- Az e termékekre alkalmazandó szabályok átmeneti időszakban vannak. Összefüggnek továbbá az élelmiszerek más kategóriáira, például az étrend-kiegészítőkre és a közönséges élelmiszerekre alkalmazandó szabályokkal is. A különleges táplálkozási célú élelmiszerek (PARNUTS) vagy diétás élelmiszerek tágabb fogalmáról a kategória eltörlésével történő változás nagyon fontos változás. E módosítás indokolása a múltban azonosított visszaélésekre, különösen az olyan visszaélésszerű címkézési gyakorlatokra való hivatkozással magyarázható, amelyek zavart okoztak és okozhatnak az olyan termékek jogi azonosságával vagy besorolásával kapcsolatban, amelyek lehetnek speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek, étrend-kiegészítők vagy állításokkal ellátott közönséges élelmiszerek.
A kurzus a következő témákkal foglalkozik:
- Élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatás és jogszabályok
- Rendelet a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról (1169/2011/EU)
- Előadások az összes felhasznált diával
- Felhatalmazáson alapuló jogi aktusok és az 1169/2011 rendelet alapján elfogadott végrehajtási jogi aktusok
- Az uniós jogszabályok listája további címkézési rendelkezésekkel
- A Bizottság által készített iránymutatás az élelmiszerek címkézésére vonatkozó rendelkezésekről, beleértve az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásra és a tápértékjelölésre vonatkozó tűréshatárokra vonatkozó infografikát.
- A Bizottság 1169/2011. számú kérdései és válaszai
- Táplálkozásra és egészségre vonatkozó állítások
- A tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások és a hatósági ellenőrzések alkalmazásának módja
- Az 1924/2006/EK rendelet célkitűzései
- Az Európai Bizottság és az EFSA szerepe
- Példák néhány gyakorlatra megoldásokkal
- Élelmiszer-dúsítás és étrend-kiegészítő
- A fogyasztók tájékoztatására vonatkozó jogszabályok és gyakorlat az étrend-kiegészítők és a dúsított élelmiszerek tekintetében
- Az étrend-kiegészítők és a dúsított élelmiszerek meghatározása és piaci jelentőségük
- Vonatkozó uniós rendeletek
- Példák néhány gyakorlatra megoldásokkal
- Speciális csoportoknak szánt élelmiszerek
- Az egyes csoportoknak szánt élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok
- A speciális gyógyászati célra szánt, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekre és élelmiszerekre vonatkozó címkézési követelmények
- A bébiételekre vonatkozó címkézési követelmények
A résztvevők kiválasztási kritériumai a következők:
- Relevancia a mindennapi munkában: a résztvevőknek elsősorban az illetékes hatóságok hatósági ellenőrzésekkel kapcsolatos beosztással rendelkező személyzetének kell lenniük;
- Elegendő nyelvi szint: az ismeretek átadásának és a véleménycsere lehetőségének biztosítása érdekében a résztvevőknek el kell sajátítaniuk annak a képzésnek a nyelvét, amelyre jelentkeztek, ellenkező rendelkezés hiányában a műhelytalálkozók hivatalos nyelve az angol lesz.
- Képesség tapasztalataik megosztására: elsőbbséget élveznek azok a résztvevők, akiknek a pozíciója lehetővé teszi számukra, hogy megosszák kollégáikkal a képzések eredményeit.
- Lehetőleg az élelmiszer-ellenőrző hatóságoknál központi közigazgatási szinten vagy helyi közigazgatási szinten dolgozó tisztviselők, akik felelősek a hatósági nyomonkövetési és ellenőrzési tervek kidolgozásáért, koordinálásáért vagy végrehajtásáért.
- Informatikai követelmények: a résztvevőknek szükségük lesz egy laptopra, amely naprakész szoftverrel, kamerával és mikrofonnal (beépített vagy külső) és megbízható WIFI-kapcsolattal rendelkezik.
| Ülés | Kezdés dátuma | Végdátum | elhelyezkedés | Szervező |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Online | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Online | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Online | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Online | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Online | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Online | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Online | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Online | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Online | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Spanyolország | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia, Spanyolország | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Pozsony, Szlovákia | AETS |