ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ

Οι γενικοί στόχοι του προγράμματος κατάρτισης BTSF σχετικά με τις πληροφορίες και τη σύνθεση των τροφίμων είναι:

Πληροφορίες και νομοθεσία για τα τρόφιμα:

• Στο μάθημα, οι συμμετέχοντες θα βιώσουν την ενεργό μαθησιακή συμμετοχή που η ομάδα έχει αναπτύξει από την εμπειρία των δασκάλων σε σχέση με το προηγούμενο πρόγραμμα BTSF για την FCI. Η FCI είναι λεπτομερής σε ορισμένους τομείς και αυτές οι λεπτομέρειες μπορούν να βοηθήσουν στην εξήγηση των απαιτήσεων των κανονισμών σε άλλους τομείς. Οι εκπαιδευτές θα αναπτύξουν σενάρια χρησιμοποιώντας την εμπειρία τους στον τομέα και να βοηθήσουν τους συμμετέχοντες να αντιμετωπίσουν τα ζητήματα και να επεκτείνουν τις γνώσεις τους. Οι συμμετέχοντες μπορούν επίσης να αναπτύξουν αυτή την προσέγγιση της μάθησης, καθώς θα είναι επίσης σε θέση να έρθουν με τις δικές τους ιδέες και θέματα επισήμανσης και να χρησιμοποιήσουν την εμπειρογνωμοσύνη όσων βρίσκονται στο μάθημα για να αναπτύξουν μια πιο συνεκτική προσέγγιση για την αντιμετώπιση αυτών των τοπικών ζητημάτων που ανακύπτουν από την FCI.

Διατροφικοί και υγειονομικοί ισχυρισμοί:

• Στόχος της κατάρτισης είναι η βελτίωση των γνώσεων των συμμετεχόντων στον τομέα των ισχυρισμών διατροφής και υγείας και η ανταλλαγή πληροφοριών και εμπειριών μεταξύ υπαλλήλων των διαφόρων κρατών μελών, ιδίως όσον αφορά την ορθή εφαρμογή του κανονισμού. Σκοπός των συνεδριών είναι να εξηγήσουν την ποικιλία των ισχυρισμών που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και υπό ποιες προϋποθέσεις επιτρέπεται η χρήση των ισχυρισμών αυτών. Επιπλέον, θα συζητηθούν οι διάφορες διαδικασίες για την έγκριση ισχυρισμών επί θεμάτων υγείας, οι κανόνες για τα εμπορικά σήματα και τις εμπορικές ονομασίες που μπορούν να θεωρηθούν ισχυρισμοί επί θεμάτων διατροφής ή υγείας και οι απαιτήσεις επισήμανσης

Οχύρωση και Συμπλήρωμα Διατροφής:

• Στόχος αυτού του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να εναρμονίσει όσο το δυνατόν περισσότερο τις ερμηνείες των σχετικών ευρωπαϊκών κανονισμών FCI για τα συμπληρώματα διατροφής και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και να ανταλλάξει ορθές πρακτικές σχετικά με την εφαρμογή τους μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες αυτών των συγκεκριμένων προϊόντων διατροφής.

Τρόφιμα για συγκεκριμένες ομάδες:

• Στόχος της ενότητας σχετικά με τα τρόφιμα για ειδικές ομάδες (FSG) είναι η εξασφάλιση κοινής κατανόησης, ερμηνείας και επιβολής των κανόνων που καλύπτουν τα εν λόγω προϊόντα.
• Οι κανόνες που ισχύουν για τα προϊόντα αυτά βρίσκονται σε μεταβατική περίοδο. Είναι επίσης αλληλένδετες με τους κανόνες που ισχύουν για άλλες κατηγορίες τροφίμων, όπως τα συμπληρώματα διατροφής και τα συνήθη τρόφιμα. Η αλλαγή από την ευρύτερη έννοια των τροφίμων ειδικής διατροφής (PARNUTS) ή των διαιτητικών τροφίμων με την κατάργηση της ίδιας της κατηγορίας είναι μια πολύ σημαντική αλλαγή. Το σκεπτικό αυτής της αλλαγής θα εξηγηθεί σε σχέση με τις καταχρήσεις που είχαν εντοπιστεί στο παρελθόν, ιδίως εκείνες που σχετίζονται με καταχρηστικές πρακτικές επισήμανσης που είχαν ως αποτέλεσμα και ενδέχεται να συνεχίσουν να δημιουργούν σύγχυση σχετικά με τη νομική ταυτότητα ή την κατηγοριοποίηση των προϊόντων που θα μπορούσαν να είναι FSG, ιδίως των τροφίμων για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς (FSMP), των συμπληρωμάτων διατροφής ή των συνηθισμένων τροφίμων με ισχυρισμούς.