Ziel des vorliegenden Programms ist es, gemäß den Anforderungen des EU-Lebensmittelrechts Wissen und bewährte Verfahren in Bezug auf die allgemeine Kennzeichnung und Angabe von Lebensmitteln sowie über spezifische Lebensmittelkategorien wie Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel mit zugesetzten Vitaminen und Mineralstoffen sowie Lebensmittel für bestimmte Bevölkerungsgruppen in Bezug auf die Zusammensetzung und Information von Lebensmitteln zu verbreiten. Der Vertrag sieht die Durchführung von Schulungen über die jüngsten Entwicklungen sowie die Durchführung von Kontrollen vor.

Ziel dieser Schulung ist es, bewährte Verfahren auszutauschen und die Durchführung der amtlichen Kontrollen der Lebensmittelkennzeichnung in den EU-Mitgliedstaaten zu harmonisieren und Nicht-EU-Länder zu informieren.

Während des Kurses werden sich die Teilnehmer eingehend mit den Lebensmittelinformationsvorschriften befassen und eine Reihe von Schulungssituationen erfahren, um die Vorschriften zu erkunden. Die FIC ist eine horizontale Rechtsvorschrift, die alle Bereiche abdeckt, in denen Lebensmittel an den Verbraucher geliefert werden. Der Lebensmitteleinzelhandelsmarkt ist sowohl enorm als auch dynamisch. Jedes Jahr werden Tausende neuer Lebensmittel auf dem EU-Markt angeboten. Der Kurs kann nicht alle Lebensmittel vollständig abdecken. Die Teilnehmer werden daher unterschiedliche Situationen und Produkte spielen, für die die Verordnungen gelten. Ziel ist es, dass die Teilnehmer Lehren ziehen und dazu beitragen, gemeinsam mit Kollegen aus anderen Mitgliedstaaten einen kohärenten Ansatz für die Durchsetzung zu entwickeln.

Mit dem BTSF- Schulungsprogramm zur Information und Zusammensetzung von Lebensmitteln werden folgende allgemeine Ziele verfolgt:

Information und Rechtsvorschriften über Lebensmittel:

  • Im Rahmen des Kurses werden die Teilnehmer aktive Lernbeteiligungen erfahren, die das Team auf der Grundlage der Erfahrungen der Tutoren im Rahmen des vorherigen BTSF-Programms für FCI entwickelt hat. Die FCI ist in einigen Bereichen detailliert, und diese Einzelheiten können dazu beitragen, die Anforderungen der Verordnungen in anderen Bereichen zu erläutern. Die Tutoren werden Szenarien entwickeln, die ihre Erfahrungen vor Ort nutzen und den Teilnehmern helfen, die Probleme anzugehen und ihr Wissen zu erweitern. Die Teilnehmer können diesen Lernansatz auch entwickeln, da sie auch in der Lage sein werden, ihre eigenen Ideen und Kennzeichnungsfragen zu formulieren und das Fachwissen der Kursteilnehmer zu nutzen, um einen kohärenteren Ansatz für die Bewältigung dieser lokalen Probleme zu entwickeln, die von der FCI aufgeworfen wurden.

Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben:

  • Ziel der Schulung ist es, die Kenntnisse der Teilnehmer im Bereich nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben zu verbessern und Informationen und Erfahrungen zwischen den Beamten der verschiedenen Mitgliedstaaten auszutauschen, insbesondere im Hinblick auf die ordnungsgemäße Durchsetzung der Verordnung. Ziel der Sitzungen ist es, die Vielfalt der in der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 definierten Angaben zu erläutern und zu erläutern, unter welchen Bedingungen diese Angaben verwendet werden dürfen. Darüber hinaus werden die verschiedenen Zulassungsverfahren für gesundheitsbezogene Angaben, die Vorschriften für Marken und Marken, die als nährwert- oder gesundheitsbezogene Angaben angesehen werden können, und die Kennzeichnungsvorschriften erörtert.

Lebensmittelzufuhr und Nahrungsergänzungsmittel:

  • Ziel dieser Schulung ist es, die Auslegung der einschlägigen europäischen FCI-Verordnungen über Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel so weit wie möglich zu harmonisieren und bewährte Verfahren für deren Umsetzung zwischen den EU-Mitgliedstaaten auszutauschen, wobei den Besonderheiten dieser Lebensmittel Rechnung zu tragen ist.

Lebensmittel für besondere Gruppen:

  • Ziel des Abschnitts „Lebensmittel für besondere Gruppen“ ist es, ein gemeinsames Verständnis, eine gemeinsame Auslegung und Durchsetzung der für diese Erzeugnisse geltenden Vorschriften zu gewährleisten.
  • Die für diese Erzeugnisse geltenden Vorschriften befinden sich in einer Übergangszeit. Sie sind auch mit Vorschriften verbunden, die für andere Lebensmittelkategorien wie Nahrungsergänzungsmittel und gewöhnliche Lebensmittel gelten. Die Umstellung vom weiter gefassten Begriff „Lebensmittel für eine besondere Ernährung“ (PARNUTS) oder diätetische Lebensmittel mit der Abschaffung der Kategorie als solche ist eine sehr wichtige Änderung. Der Grund für diese Änderung wird mit Blick auf in der Vergangenheit festgestellte Missbräuche erklärt, insbesondere im Zusammenhang mit missbräuchlichen Kennzeichnungspraktiken, die zu Verwirrung hinsichtlich der rechtlichen Identität oder Kategorisierung von Erzeugnissen, die als Lebensmittels.S. eingestuft werden könnten, insbesondere Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke, Nahrungsergänzungsmittel oder gewöhnliche Lebensmittel mit Angaben geführt haben und weiterhin hervorrufen können.

Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:

  • Information und Rechtsvorschriften über Lebensmittel
  • Verordnung über die Information der Verbraucher über Lebensmittel (1169/2011)
  • Vorträge mit allen verwendeten Folien
  • Delegierte Rechtsakte und Durchführungsrechtsakte gemäß Artikel 1169/2011
  • Liste der EU-Rechtsvorschriften mit weiteren Kennzeichnungsvorschriften
  • Leitlinien der Kommission zu den Vorschriften über die Kennzeichnung von Lebensmitteln, einschließlich der Infografik zur Information über Lebensmittel und zu den Toleranzen für die Nährwertkennzeichnung.
  • Fragen und Antworten der Kommission zu 1169/2011
  • Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
  • Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben und Anwendung amtlicher Kontrollen in diesem Bereich
  • Ziele der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006
  • Rolle der Europäischen Kommission und der EFSA
  • Beispiele für einige Übungen mit Lösungen
  • Lebensmittelzufuhr und Nahrungsergänzungsmittel
  • Rechtsvorschriften und Verfahren zur Information der Verbraucher in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel
  • Begriffsbestimmungen für Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel und ihre Bedeutung für den Markt
  • Einschlägige EU-Verordnungen
  • Beispiele für einige Übungen mit Lösungen
  • Lebensmittel für besondere Gruppen
  • Rechtsvorschriften über Lebensmittel für besondere Gruppen
  • Kennzeichnungsanforderungen für Gesamtrationen ersetzende Lebensmittel und Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke
  • Kennzeichnungsvorschriften für Baby-Lebensmittelerzeugnisse

Die Auswahlkriterien für die Teilnehmer sind:

  • Relevanz für die tägliche Arbeit: bei den Teilnehmern sollte es sich vorrangig um Mitarbeiter der zuständigen Behörden handeln, die eine Stelle im Zusammenhang mit amtlichen Kontrollen innehaben;
  • Ausreichendes Sprachniveau: um den Transfer von Wissen und Gelegenheiten zum Meinungsaustausch zu gewährleisten, sollten die Teilnehmer die Sprache der Schulung, für die sie sich beworben haben, beherrschen, sofern nicht anders angegeben, die Amtssprache der Workshops Englisch.
  • Fähigkeit zum Erfahrungsaustausch: Vorrang erhalten Teilnehmer, deren Position es ihnen ermöglicht, die Ergebnisse der Schulungen mit Kollegen zu teilen.
  • Vorzugsweise Beamte, die bei Lebensmittelkontrollbehörden auf zentraler oder lokaler Verwaltungsebene tätig sind und für die Entwicklung, Koordinierung oder Umsetzung der amtlichen Überwachungs- und Kontrollpläne zuständig sind.
  • IT-Anforderungen: die Teilnehmer benötigen einen Laptop mit aktueller Software mit Kamera und Mikrofon (eingebaut oder extern) und einer zuverlässigen WIFI-Verbindung.
Tagung Anfangsdatum Enddatum Standort Veranstalter
13 19/04/2021 23/04/2021 Im Internet AETS
14 17/05/2021 21/05/2021 Im Internet AINIA
15 07/06/2021 11/06/2021 Im Internet AETS
16 05/07/2021 09/07/2021 Im Internet AETS
17 18/10/2021 22/10/2021 Im Internet AETS
18 13/12/2021 17/12/2021 Im Internet AETS
19 07/02/2022 11/02/2022 Im Internet AINIA
20 14/03/2022 18/03/2022 Im Internet AETS
21 25/04/2022 29/04/2022 Im Internet AESA
22 30/05/2022 03/06/2022 Madrid, Spanien AENOR
23 04/07/2022 08/07/2022 Valencia, Spanien AINIA
24 31/10/2022 04/11/2022 Bratislava, Slowakei AETS
Lebensmittelinformationen und Zusammensetzung von Lebensmitteln