Formålet med dette program er at udbrede viden og bedste praksis i forbindelse med generel fødevaremærkning og anprisninger samt om specifikke kategorier af fødevarer såsom kosttilskud, fødevarer tilsat vitaminer og mineraler og fødevarer til specifikke befolkningsgrupper i henhold til kravene i EU's fødevarelovgivning. I henhold til kontrakten skal der afholdes uddannelseskurser om den seneste udvikling samt om gennemførelsen af kontroller.

Formålet med dette kursus er at udveksle god praksis og harmonisere gennemførelsen blandt EU's medlemsstater af den offentlige kontrol af fødevaremærkning og at informere lande uden for EU.

I løbet af kurset vil deltagerne se nærmere på fødevareinformationsreglerne og opleve en række træningssituationer for at udforske reglerne. FIC er en horisontal lovgivning og dækker alle områder, hvor der leveres fødevarer til forbrugeren. Detailmarkedet for fødevarer er både enormt og levende. Hvert år præsenteres der tusindvis af nye fødevarer på EU-markedet. Kurset kan ikke dække alle fødevarer fuldstændigt. Deltagerne vil derfor spille en rolle i forskellige situationer og produkter, som forordningerne finder anvendelse på. Målet er, at deltagerne skal lære af erfaringerne og bidrage til at udvikle en konsekvent tilgang til håndhævelse sammen med kolleger fra andre medlemsstater.

Uddannelsesprogrammet BTSF om fødevareinformation og -sammensætning har følgende overordnede mål:

Fødevareinformation og lovgivning:

  • I løbet af kurset vil deltagerne opleve aktive læringsinddragelser, som holdet har udviklet fra tutorernes erfaringer i løbet af det tidligere BTSF-program om FCI. FCI er detaljeret på nogle områder, og disse detaljer kan hjælpe med at forklare kravene i forordningerne på andre områder. Underviserne vil udvikle scenarier ved hjælp af deres erfaring på området og hjælpe deltagerne med at løse problemerne og udvide deres viden. Deltagerne kan også udvikle denne tilgang til læring, da de også vil være i stand til at komme med deres egne ideer og mærkning spørgsmål og bruge ekspertisen hos dem på kurset til at udvikle en mere konsekvent tilgang til at løse disse lokale spørgsmål kastet op af FCI.

Ernærings- og sundhedsanprisninger:

  • Formålet med uddannelsen er at forbedre deltagernes viden om ernærings- og sundhedsanprisninger og at udveksle oplysninger og erfaringer mellem embedsmænd fra de forskellige medlemsstater, navnlig vedrørende korrekt håndhævelse af forordningen. Formålet med møderne er at forklare de mange forskellige anprisninger, der er defineret i forordning (EF) nr. 1924/2006, og på hvilke betingelser disse anprisninger kan anvendes. Endvidere vil de forskellige procedurer for godkendelse af sundhedsanprisninger, reglerne for varemærker og handelsnavne, der kan betragtes som ernærings- eller sundhedsanprisninger, og mærkningskravene blive drøftet.

Berigede fødevarer og kosttilskud:

  • Formålet med dette kursus er så vidt muligt at harmonisere fortolkningen af de relevante europæiske FCI-forordninger om kosttilskud og berigede fødevarer og at udveksle god praksis for deres gennemførelse mellem EU's medlemsstater under hensyntagen til de særlige forhold, der gør sig gældende for disse særlige fødevarer.

Fødevarer til særlige grupper:

  • Formålet med afsnittet om fødevarer til særlige grupper er at sikre en fælles forståelse, fortolkning og håndhævelse af reglerne for disse produkter.
  • De regler, der gælder for disse produkter, befinder sig i en overgangsperiode. De er også forbundet med regler, der gælder for andre kategorier af fødevarer såsom kosttilskud og almindelige fødevarer. Ændringen fra det bredere begreb fødevarer til særlig ernæring (PARNUTS) eller diætetiske fødevarer med afskaffelsen af kategorien som sådan er en meget vigtig ændring. Begrundelsen for denne ændring vil blive forklaret med henvisning til misbrug, der tidligere er blevet konstateret, navnlig misbrug i forbindelse med urimelig mærkningspraksis, der resulterede i og fortsat kan skabe forvirring om den juridiske identitet eller kategorisering af produkter, der kan være FSG'er, navnlig fødevarer til særlige medicinske formål, kosttilskud eller almindelige fødevarer med anprisninger.

Kurset omhandler følgende emner:

  • Fødevareinformation og lovgivning
  • Forordning om fødevareinformation til forbrugerne (1169/2011)
  • Forelæsninger med alle de anvendte slides
  • Delegerede retsakter og gennemførelsesretsakter vedtaget i henhold til 1169/2011
  • Liste over EU-lovgivning med yderligere mærkningsbestemmelser
  • Vejledning udarbejdet af Kommissionen om bestemmelser om fødevaremærkning, herunder infografik om fødevareinformation og tolerancer for næringsdeklaration.
  • Kommissionens Q&A om 1169/2011
  • Ernærings- og sundhedsanprisninger
  • Ernærings- og sundhedsanprisninger og anvendelse af offentlig kontrol på dette område
  • Målsætninger for forordning (EF) nr. 1924/2006
  • Europa-Kommissionens og EFSA's rolle
  • Eksempler på øvelser med løsninger
  • Fødevarer berigelse og kosttilskud
  • Lovgivning og praksis vedrørende forbrugeroplysning om kosttilskud og berigede fødevarer
  • Definitioner af kosttilskud og berigede fødevarer og deres betydning på markedet
  • Relevante EU-forordninger
  • Eksempler på øvelser med løsninger
  • Fødevarer til særlige grupper
  • Lovgivning om fødevarer til særlige grupper
  • Mærkningskrav for fødevarer, der erstatter den samlede kost, og fødevarer til specifikke medicinske formål
  • Mærkningskrav vedrørende babymad

Udvælgelseskriterierne for deltagere er:

  • Relevans for det daglige arbejde: deltagerne bør først og fremmest være ansatte hos kompetente myndigheder med en stilling i forbindelse med offentlig kontrol
  • Tilstrækkeligt sprogniveau: for at sikre overførsel af viden og muligheder for at udveksle synspunkter bør deltagerne beherske sproget for det uddannelsesforløb, som de har ansøgt om, medmindre andet er angivet, vil workshoppernes officielle sprog være engelsk.
  • Mulighed for at dele ud af sine erfaringer: Der vil blive givet prioritet til deltagere, hvis stilling vil gøre det muligt for dem at dele resultaterne af kurserne med kollegerne.
  • Embedsmænd, der arbejder hos fødevarekontrolmyndigheder på centralt forvaltningsniveau eller lokalt forvaltningsniveau, og som er ansvarlige for udvikling, koordinering eller gennemførelse af de officielle overvågnings- og kontrolplaner, foretrækkes.
  • IT-krav: deltagerne får brug for en bærbar computer med opdateret software med kamera og mikrofon (indbygget eller ekstern) og pålidelig WIFI-forbindelse.
Møde Startdato Slutdato beliggenhed Arrangør
13 19/04/2021 23/04/2021 Online AETS
14 17/05/2021 21/05/2021 Online AINIA
15 07/06/2021 11/06/2021 Online AETS
16 05/07/2021 09/07/2021 Online AETS
17 18/10/2021 22/10/2021 Online AETS
18 13/12/2021 17/12/2021 Online AETS
19 07/02/2022 11/02/2022 Online AINIA
20 14.3.2022 18.3.2022 Online AETS
21 25.4.2022 29.4.2022 Online AESA
22 30.5.2022 03/06/2022 Madrid, Spanien AENOR
23 04/07/2022 08/07/2022 Valencia, Spanien AINIA
24 31.10.2022 04/11/2022 Bratislava, Slovakiet AETS