Cílem tohoto programu je šířit znalosti a osvědčené postupy v souvislosti s obecným označováním potravin a jejich tvrzeními, jakož i s konkrétními kategoriemi potravin, jako jsou doplňky stravy, potraviny s přidanými vitaminy a minerálními látkami a potraviny pro konkrétní skupiny obyvatelstva, složení potravin a informace o nich, v souladu s požadavky potravinového práva EU. Smlouva požaduje poskytnutí kurzů odborné přípravy zaměřených na nejnovější vývoj, jakož i na provádění kontrol.
Cílem tohoto vzdělávacího kurzu je sdílet osvědčené postupy a harmonizovat mezi členskými státy EU provádění úředních kontrol označování potravin a informovat země mimo EU.
Během kurzu se účastníci podrobně podívají na předpisy o poskytování informací o potravinách a zažijí řadu vzdělávacích situací, aby prozkoumali předpisy. FIC je horizontální právní předpis, který se vztahuje na všechny oblasti, v nichž jsou potraviny dodávány spotřebiteli. Maloobchodní trh s potravinami je obrovský a živý. Každoročně jsou na trh EU uváděny tisíce nových potravinářských výrobků. Kurz nemůže pokrýt všechny potravinářské výrobky úplně. Účastníci proto budou hrát roli v různých situacích a produktech, na které se nařízení vztahují. Cílem je, aby se účastníci poučili a pomohli vypracovat jednotný přístup k prosazování ve spolupráci s kolegy z jiných členských států.
Celkovými cíli programu školení BTSF o informacích o potravinách a jejich složení jsou:
Informace o potravinách a právní předpisy:
- V kurzu budou účastníci zažívat aktivní zapojení do učení, které tým vyvinul ze zkušeností lektorů oproti předchozímu programu BTSF na FCI. FCI je podrobně popsána v některých oblastech a tyto podrobnosti mohou pomoci vysvětlit požadavky předpisů v jiných oblastech. Učitelé vypracují scénáře s využitím svých zkušeností v oboru a pomohou účastníkům řešit problémy a rozšířit své znalosti. Účastníci mohou také rozvíjet tento přístup k učení, protože budou také schopni přijít s vlastními nápady a problémy s označováním a využít odborných znalostí těch, kteří jsou na kurzu, aby vyvinuli konzistentnější přístup k řešení těchto místních problémů, které FCI vyvolává.
Výživová a zdravotní tvrzení:
- Cílem školení je zlepšit znalosti účastníků v oblasti výživových a zdravotních tvrzení a vyměňovat si informace a zkušenosti mezi úředníky různých členských států, zejména pokud jde o řádné prosazování nařízení. Cílem zasedání je vysvětlit rozmanitost tvrzení vymezených v nařízení (ES) č. 1924/2006 a podmínky, za nichž mohou být tato tvrzení používána. Dále budou projednány různé postupy schvalování zdravotních tvrzení, pravidla pro ochranné známky a obchodní značky, které lze považovat za výživová nebo zdravotní tvrzení, a požadavky na označování.
Obohacování potravin a potravinový doplněk:
- Cílem tohoto vzdělávacího kurzu je co nejvíce harmonizovat výklady příslušných evropských nařízení FCI o doplňcích stravy a obohacených potravinách a sdílet osvědčené postupy týkající se jejich provádění mezi členskými státy EU s přihlédnutím ke zvláštnostem těchto konkrétních potravinářských výrobků.
Potraviny pro specifické skupiny:
- Cílem oddílu „Potraviny pro zvláštní skupiny“ je zajistit jednotné chápání, výklad a prosazování pravidel vztahujících se na tyto produkty.
- Pravidla vztahující se na tyto produkty se nacházejí v přechodném období. Jsou rovněž propojeny s pravidly platnými pro jiné kategorie potravin, jako jsou doplňky stravy a běžné potraviny. Změna od širšího pojetí potravin pro zvláštní výživu (PARNUTS) nebo dietetických potravin se zrušením této kategorie jako takové je velmi důležitou změnou. Odůvodnění této změny bude vysvětleno s ohledem na zneužití, která byla zjištěna v minulosti, zejména zneužití týkající se nekalých praktik označování, které vedly a mohou i nadále vést k nejasnostem ohledně právní identity nebo kategorizace výrobků, jimiž by mohly být zaručené tradiční speciality, zejména potravin pro zvláštní lékařské účely, doplňků stravy nebo běžných potravin s tvrzeními.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Informace o potravinách a právní předpisy
- Nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům (1169/2011)
- Přednášky se všemi použitými diapozitivy
- Akty v přenesené pravomoci a prováděcí akty přijaté podle dokumentu 1169/2011
- Seznam právních předpisů EU s dalšími ustanoveními o označování
- Pokyny vypracované Komisí k ustanovením o označování potravin, včetně infografiky o informacích o potravinách a tolerancí pro výživové označování.
- Otázky a odpovědi Komise ze dne 1169/2011
- Výživová a zdravotní tvrzení
- Výživová a zdravotní tvrzení a jak v této věci provádět úřední kontroly
- Cíle nařízení (ES) č. 1924/2006
- Úloha Evropské komise a úřadu EFSA
- Příklady některých cvičení s řešeními
- Obohacování potravin a potravinový doplněk
- Právní předpisy a praxe v oblasti informování spotřebitelů o doplňcích stravy a obohacených potravinách
- Definice doplňků stravy a obohacených potravin a jejich tržní význam
- Příslušná nařízení EU
- Příklady některých cvičení s řešeními
- Potraviny pro specifické skupiny
- Právní předpisy o potravinách pro konkrétní skupiny
- Požadavky na označování potravin nahrazujících celkovou stravu a potravin pro zvláštní lékařské účely
- Požadavky na označování týkající se potravin pro kojence a malé děti
Kritéria pro výběr účastníků jsou:
- Relevance pro každodenní práci: účastníci by měli být přednostně zaměstnanci příslušných orgánů s pozicí související s úředními kontrolami;
- Dostatečná jazyková úroveň: v zájmu zajištění předávání znalostí a příležitostí k výměně názorů by účastníci měli ovládat jazyk školení, o které požádali, není-li stanoveno jinak, úředním jazykem seminářů bude angličtina.
- Schopnost podělit se o své zkušenosti: přednost budou mít účastníci, jejichž pozice jim umožní sdílet s kolegy výsledky školení.
- Pokud možno úředníci pracující v orgánech kontroly potravin na úrovni ústřední správy nebo místní správy, kteří jsou odpovědní za vypracování, koordinaci nebo provádění úředních plánů monitorování a kontrol.
- Požadavky na IT: účastníci budou potřebovat notebook s aktuálním softwarem, kamerou a mikrofonem (vestavěným nebo externím) a spolehlivé připojení WIFI.
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | umístění | Pořadatel |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | on-line | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | on-line | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | on-line | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | on-line | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | on-line | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | on-line | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | on-line | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | on-line | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | on-line | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Španělsko | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencie, Španělsko | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slovensko | AETS |