Целта на настоящата програма е да се разпространяват знания и най-добри практики във връзка с общото етикетиране и претенции на храните, както и относно конкретни категории храни, като хранителни добавки, храни с добавени витамини и минерали и храни за конкретни групи от населението, състав на храните и информация, съгласно изискванията на законодателството на ЕС в областта на храните. Договорът изисква предоставянето на курсове за обучение, насочени към най-новите развития, както и при прилагането на контрола.

Целта на този курс на обучение е да се обменят добри практики и да се хармонизира прилагането между държавите — членки на ЕС, на официалния контрол върху етикетирането на храните и да се информират държавите извън ЕС.

По време на курса участниците ще разгледат подробно разпоредбите относно информацията за храните и ще изпитат редица обучителни ситуации, за да проучат правилата. FIC е хоризонтално законодателство и обхваща всички области, в които храната се доставя на потребителя. Пазарът на дребно на храни е едновременно огромен и жизнен. Всяка година на пазара на ЕС се предлагат хиляди нови хранителни продукти. Курсът не може да обхване напълно всички хранителни продукти. Следователно участниците ще играят различни ситуации и продукти, за които се прилагат разпоредбите. Целта е участниците да извлекат поуки и да помогнат за разработването на последователен подход към правоприлагането с колеги от други държави членки.

Програмата за обучение на BTSF относно информацията за храните и общите цели за състава са:

Информация и законодателство за храните:

  • В курса участниците ще изпитат активно участие в обучението, което екипът е развил от опита на преподавателите по предходната програма BTSF на FCI. FCI е подробно описан в някои области и тези подробности могат да помогнат за разясняване на изискванията на нормативната уредба в други области. Преподавателите ще разработят сценарии, използвайки опита си в тази област и ще помогнат на участниците да се справят с проблемите и да разширят знанията си. Участниците могат също така да развият този подход към обучението, тъй като ще могат да предложат свои собствени идеи и въпроси, свързани с етикетирането, и да използват експертния опит на участниците в курса, за да разработят по-последователен подход за справяне с тези местни проблеми, породени от FCI.

Хранителни и здравни претенции:

  • Целта на обучението е да се подобрят знанията на участниците в областта на хранителните и здравните претенции и да се обменят информация и опит между длъжностни лица от различните държави членки, по-специално по отношение на правилното прилагане на регламента. Целта на сесиите е да се обясни разнообразието от претенции, определени в Регламент (ЕО) № 1924/2006, и при какви условия е разрешено използването на тези претенции. Освен това ще бъдат обсъдени различните процедури за разрешаване на здравни претенции, правилата за търговските марки и търговските наименования, които могат да се считат за хранителни или здравни претенции, както и изискванията за етикетиране.

Обогатяване на храни и хранителни добавки:

  • Целта на този курс на обучение е да се хармонизират във възможно най-голяма степен тълкуванията на съответните европейски регламенти на FCI относно хранителните добавки и обогатените храни и да се обменят добри практики относно тяхното прилагане между държавите — членки на ЕС, като се вземат предвид особеностите на тези конкретни хранителни продукти.

Храни за специфични групи:

  • Целта на раздела „Храни за специфични групи“ е да се гарантира общо разбиране, тълкуване и прилагане на правилата, отнасящи се до тези продукти.
  • Правилата, приложими за тези продукти, са в преходен период. Те също така са взаимосвързани с правилата, приложими за други категории храни, като хранителни добавки и обикновени храни. Промяната от по-широката концепция за храни за специфична хранителна употреба (PARNUTS) или диетични храни с премахването на категорията като такава е много важна промяна. Обосновката на тази промяна ще бъде обяснена с оглед на установените в миналото злоупотреби, по-специално тези, свързани със злоупотреби с етикетирането, които са довели и могат да продължат да създават объркване относно правната идентичност или категоризацията на продуктите, които биха могли да бъдат ХСГ, по-специално храните за специални медицински цели (FSMP), хранителните добавки или обикновените храни с претенции.

Курсът разглежда следните теми:

  • Информация за храните и законодателство
  • Регламент за предоставяне на информация за храните на потребителите (1169/2011)
  • Лекции с всички използвани слайдове
  • За делегиране и актове за изпълнение, изготвени под номер 1169/2011
  • Списък на законодателството на ЕС с допълнителни разпоредби за етикетиране
  • Насоки, изготвени от Комисията относно разпоредбите за етикетиране на храните, включително инфографика за информацията за храните и допустимите отклонения при етикетирането за хранителната стойност.
  • Въпроси и отговори на Комисията на 1169/2011 г.
  • Хранителни и здравни претенции
  • Хранителни и здравни претенции и как да се прилага официален контрол по този въпрос
  • Цели на Регламент (ЕО) № 1924/2006
  • Роля на Европейската комисия и ЕОБХ
  • Примери за някои упражнения с решения
  • Обогатяване на храни и хранителни добавки
  • Законодателство и практика в областта на информацията за потребителите относно хранителните добавки и обогатените храни
  • Определения на хранителни добавки и обогатени храни и тяхното пазарно значение
  • Съответни регламенти на ЕС
  • Примери за някои упражнения с решения
  • Храни за специфични групи
  • Законодателство в областта на храните за специфични групи
  • Изисквания за етикетиране на храни и храни за заместване на общо хранене със специфична медицинска цел
  • Изисквания за етикетиране на продукти за бебешка храна

Критериите за подбор на участниците са:

  • Релевантност към ежедневната работа: участниците следва приоритетно да бъдат служители на компетентните органи с длъжност, свързана с официалния контрол;
  • Достатъчно ниво на езика: за да се гарантира трансферът на знания и възможности за обмен на мнения, участниците следва да овладеят езика на учебната сесия, за която са кандидатствали, ако не е посочено друго, официалният език на семинарите ще бъде английски.
  • Способност да споделят своя опит: приоритет ще се дава на участниците, чиято позиция ще им позволи да споделят с колегите резултатите от обученията.
  • За предпочитане служители, които работят в органите за контрол на храните на централно административно равнище или на ниво местна администрация и които отговарят за разработването, координирането или изпълнението на плановете за официален мониторинг и контрол.
  • Изисквания към информационните технологии: участниците ще се нуждаят от лаптоп с актуален софтуер, с камера и микрофон (вграден или външен) и надеждна WIFI връзка.
Сесия Начална дата Крайна дата местоположение Организатор
13 19/04/2021 23/04/2021 Онлайн AETS
14 17/05/2021 21/05/2021 Онлайн AINIA
15 07/06/2021 11/06/2021 Онлайн AETS
16 05/07/2021 09/07/2021 Онлайн AETS
17 18/10/2021 22/10/2021 Онлайн AETS
18 13/12/2021 17/12/2021 Онлайн AETS
19 07/02/2022 11/02/2022 Онлайн AINIA
20 14/03/2022 18/03/2022 Онлайн AETS
21 25/04/2022 29/04/2022 Онлайн AESA
22 30/05/2022 03/06/2022 Мадрид, Испания ЕНОР
23 04/07/2022 08/07/2022 Валенсия, Испания AINIA
24 31/10/2022 04/11/2022 Братислава, Словакия AETS