Целта на настоящата програма е да се разпространяват знания и най-добри практики във връзка с общото етикетиране и претенции за храните, както и по отношение на конкретни категории храни, като например хранителни добавки, храни с вложени витамини и минерали и храни за конкретни групи от населението, в съответствие с изискванията на законодателството на ЕС в областта на храните. В договора се изисква предоставянето на курсове за обучение, насочени към последните развития, както и във връзка с прилагането на контрола.
Целта на този курс на обучение е да се обменят добри практики и да се хармонизира прилагането сред държавите — членки на ЕС, на официалния контрол върху етикетирането на храните и да се информират държавите извън ЕС.
По време на курса участниците ще разгледат подробно регламентите за информация за храните и ще се запознаят с редица ситуации на обучение, за да проучат разпоредбите. FIC е хоризонтално законодателство, което обхваща всички области, в които храните се доставят на потребителите. Пазарът на дребно на храни е както огромен, така и динамичен. Всяка година на пазара на ЕС се представят хиляди нови хранителни продукти. Курсът не може да обхване изцяло всички хранителни продукти. Поради това участниците ще играят роля в различни ситуации и продукти, за които се прилагат регламентите. Целта е участниците да извлекат поуки и да помогнат за разработването на последователен подход към правоприлагането с колеги от други държави членки.
Общите цели на програмата за обучение на BTSF относно информацията за храните и състава са:
Информация за храните и законодателство:
- В курса участниците ще имат активно участие в обучението, което екипът е развил въз основа на опита на наставниците през предишната програма BTSF в областта на FCI. FCI е подробно описана в някои области и тези подробности могат да помогнат за разясняване на изискванията на регламентите в други области. Наставниците ще разработят сценарии, като използват опита си в тази област, и ще помогнат на участниците да се справят с проблемите и да разширят знанията си. Участниците могат също така да развият този подход към ученето, тъй като ще могат също така да дойдат със свои собствени идеи и въпроси, свързани с етикетирането, и да използват експертния опит на участниците в курса, за да разработят по-последователен подход за справяне с тези местни проблеми, породени от ИХП.
Твърдения по отношение на хранителната стойност и здравословността:
- Целта на обучението е да се подобрят знанията на участниците в областта на хранителните и здравните претенции и да се обменят информация и опит между служителите на различните държави членки, по-специално по отношение на правилното прилагане на регламента. Целта на сесиите е да се обясни разнообразието от претенции, определени в Регламент (ЕО) № 1924/2006, и условията, при които тези претенции могат да бъдат използвани. Освен това ще бъдат обсъдени различните процедури за разрешаване на здравни претенции, правилата за търговските марки и търговските наименования, които могат да се разглеждат като хранителни или здравни претенции, и изискванията за етикетиране.
Обогатяване на храни и хранителна добавка:
- Целта на този курс на обучение е да се хармонизират във възможно най-голяма степен тълкуванията на съответните европейски регламенти за ИХП относно хранителните добавки и обогатените храни и да се обменят добри практики за тяхното прилагане между държавите — членки на ЕС, като се вземат предвид особеностите на тези конкретни хранителни продукти.
Храни за специфични групи:
- Целта на раздела относно храните за специфични групи (FSG) е да се гарантира общо разбиране, тълкуване и прилагане на правилата, обхващащи тези продукти.
- Правилата, приложими за тези продукти, са в преходен период. Те са свързани и с правилата, приложими за други категории храни, като хранителни добавки и обикновени храни. Промяната от по-широкото понятие за храни за специфична хранителна употреба (PARNUTS) или диетични храни с премахването на категорията сама по себе си е много важна промяна. Обосновката на тази промяна ще бъде обяснена с оглед на установените в миналото злоупотреби, по-специално тези, свързани с практики на злоупотреба с етикетиране, които са довели до и могат да продължат да създават объркване относно правната идентичност или категоризация на продуктите, които биха могли да бъдат ХТСХ, по-специално храни за специални медицински цели (ХСМЦ), хранителни добавки или обикновени храни с претенции.
Курсът разглежда следните теми:
- Информация за храните и законодателство
- Регламент за предоставянето на информация за храните на потребителите (1169/2011)
- Лекции с всички използвани слайдове
- Делегирани актове и актове за изпълнение, изготвени съгласно док. 1169/2011
- Списък на законодателството на ЕС с допълнителни разпоредби за етикетиране
- Насоки, изготвени от Комисията относно разпоредбите за етикетиране на храните, включително инфографиката за информацията за храните и допустимите отклонения при етикетирането на хранителната стойност.
- Въпрос на Комисията — Отговор на 1169/2011 г.
- Хранителни и здравни претенции
- Хранителни и здравни претенции и начини за прилагане на официален контрол по този въпрос
- Цели на Регламент (ЕО) № 1924/2006
- Роля на Европейската комисия и ЕОБХ
- Примери за някои учения с решения
- Подсилване на храни и хранителни добавки
- Законодателство и практика в областта на информацията за потребителите относно хранителните добавки и обогатените храни
- Определения за хранителни добавки и обогатени храни и тяхното значение за пазара
- Съответни регламенти на ЕС
- Примери за някои учения с решения
- Храни за специфични групи
- Законодателство относно храните за специфични групи
- Изисквания за етикетиране на общата храна, заместваща хранителния режим, и храните за специфична медицинска цел
- Изисквания за етикетиране на бебешки хранителни продукти
Критериите за подбор на участниците са:
- Уместност към ежедневната работа: участниците следва да бъдат приоритетно служители на компетентните органи с длъжност, свързана с официалния контрол;
- Достатъчно ниво на владеене на език: за да се осигури трансфер на знания и възможности за обмен на мнения, участниците следва да владеят езика на учебната сесия, за която са кандидатствали, ако не е посочено друго, официалният език на семинарите ще бъде английски.
- Способност да споделят своя опит: приоритет ще имат участниците, чиято длъжност ще им позволи да споделят с колегите си резултатите от обучителните сесии.
- За предпочитане служители, които работят в органите за контрол на храните на централно административно равнище или на местно административно равнище и които отговарят за разработването, координирането или изпълнението на официалните планове за мониторинг и контрол.
- ИТ изисквания: участниците ще се нуждаят от лаптоп с актуален софтуер, с камера и микрофон (вграден или външен) и надеждна връзка WIFI.
| Сесия | Начална дата | Крайна дата | местоположение | Организатор |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Електронна | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Електронна | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Електронна | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Електронна | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Електронна | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Електронна | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Електронна | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Електронна | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Електронна | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Мадрид, Испания | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Валенсия, Испания | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Братислава, Словакия | AETS |
