Целта на настоящата програма е да се разпространяват знания и най-добри практики във връзка с общото етикетиране и претенции на храните, както и относно конкретни категории храни като хранителни добавки, храни с добавени витамини и минерали и храни за конкретни групи от населението, състав и информация за храните, съгласно изискванията на законодателството на ЕС в областта на храните. В договора се изисква предоставянето на курсове за обучение, насочени към последните развития, както и към изпълнението на контрола.
Целта на този курс на обучение е да се обменят добри практики и да се хармонизира прилагането сред държавите — членки на ЕС, на официалния контрол върху етикетирането на храните и да се информират държавите извън ЕС.
По време на курса участниците ще разгледат подробно регулациите за информация за храните и ще изпитат редица ситуации на обучение, за да проучат регулациите. FIC е хоризонтално законодателство и обхваща всички области, в които храните се доставят на потребителите. Пазарът на дребно на храни е едновременно огромен и жизнен. Всяка година на пазара на ЕС се представят хиляди нови хранителни продукти. Курсът не може да обхване всички хранителни продукти напълно. Следователно участниците ще играят роля в различни ситуации и продукти, за които се прилагат регламентите. Целта е участниците да извлекат поуки и да спомогнат за разработването на последователен подход към правоприлагането с колеги от други държави членки.
Общите цели на програмата за обучение BTSF относно информацията за храните и състава са:
Информация за храните и законодателство:
- В курса участниците ще изпитат активно участие в обучението, което екипът е развил от опита на преподавателите през предходната програма BTSF на FCI. FCI е подробно описан в някои области и тези подробности могат да помогнат за разясняване на изискванията на регламентите в други области. Преподавателите ще разработят сценарии, използвайки опита си в областта и ще помогнат на участниците да се справят с проблемите и да разширят знанията си. Участниците могат също така да разработят този подход към ученето, тъй като те също ще могат да дойдат със свои собствени идеи и въпроси, свързани с етикетирането, и да използват експертния опит на участниците в курса, за да разработят по-последователен подход за справяне с тези местни проблеми, повдигнати от FCI.
Хранителни и здравни претенции:
- Целта на обучението е да се подобрят знанията на участниците в областта на хранителните и здравните претенции и да се обменят информация и опит между длъжностните лица на различните държави членки, по-специално по отношение на правилното прилагане на регламента. Целта на сесиите е да се обясни разнообразието от претенции, определени в Регламент (ЕО) No 1924/2006, и при какви условия е разрешено използването на тези претенции. Освен това ще бъдат обсъдени различните процедури за разрешаване на здравни претенции, правилата за търговските марки и търговските наименования, които могат да се считат за хранителни или здравни претенции, и изискванията за етикетиране.
Укрепване на храни и хранителни добавки:
- Целта на този курс на обучение е да се хармонизират във възможно най-голяма степен тълкуванията на съответните европейски регламенти на FCI относно хранителните добавки и обогатените храни и да се споделят добри практики за тяхното прилагане между държавите — членки на ЕС, като се вземат предвид особеностите на тези конкретни хранителни продукти.
Храни за специфични групи:
- Целта на раздела „Храни за специфични групи“ е да се гарантира общо разбиране, тълкуване и прилагане на правилата, обхващащи тези продукти.
- Правилата, приложими за тези продукти, са в преходен период. Те са взаимосвързани и с правилата, приложими за други категории храни, като например хранителни добавки и обикновени храни. Промяната от по-широкото понятие за храни за специфична хранителна употреба (PARNUTS) или диетични храни с премахването на категорията като такава е много важна промяна. Обосновката на тази промяна ще бъде обяснена с оглед на злоупотребите, установени в миналото, по-специално тези, свързани с практики на злоупотреба при етикетирането, които са довели и могат да продължат да създават объркване относно правната идентичност или категоризация на продуктите, които биха могли да бъдат ХТСХ, по-специално храните за специални медицински цели (ХСМЦ), хранителните добавки или обикновените храни с претенции.
Курсът е насочен към следните теми:
- Информация за храните и законодателство
- Регламент за предоставянето на информация за храните на потребителите (1169/2011)
- Лекции с всички използвани слайдове
- Делегирани актове и актове за изпълнение, приети съгласно Регламент (ЕС) No 1169/2011
- Списък на законодателството на ЕС с допълнителни разпоредби за етикетиране
- Изготвените от Комисията насоки относно разпоредбите за етикетиране на храните, включително инфографиката за информацията за храните и допустимите отклонения при етикетирането за питателност.
- Въпроси и отговори на Комисията относно 1169/2011
- Хранителни и здравни претенции
- Хранителни и здравни претенции и как да се прилага официалният контрол по този въпрос
- Цели на Регламент (ЕО) No 1924/2006
- Роля на Европейската комисия и ЕОБХ
- Примери за някои упражнения с решения
- Укрепване на храни и хранителни добавки
- Законодателство и практика в областта на информацията за потребителите относно хранителните добавки и обогатените храни
- Определения за хранителни добавки и обогатени храни и тяхното значение за пазара
- Релевантни регламенти на ЕС
- Примери за някои упражнения с решения
- Храна за специфични групи
- Законодателство относно храните за специфични групи
- Изисквания за етикетиране на храни, заместители на целодневния хранителен прием, и храни за специфични медицински цели
- Изисквания за етикетиране по отношение на продуктите за бебешки храни
Критериите за подбор на участниците са:
- Съответствие с ежедневната работа: участниците следва приоритетно да бъдат служители на компетентните органи с длъжност, свързана с официалния контрол;
- Достатъчно ниво на владеене на езика: за да се гарантира трансферът на знания и възможности за обмен на мнения, участниците следва да владеят езика на обучителната сесия, за която са кандидатствали, ако не е посочено друго, официалният език на семинарите ще бъде английски.
- Възможност за споделяне на опит: ще бъде даден приоритет на участниците, чиято позиция ще им позволи да споделят с колегите резултатите от обучителните сесии.
- За предпочитане служители, работещи в органите за контрол на храните на централно или местно административно равнище, които отговарят за разработването, координирането или изпълнението на официалните планове за мониторинг и контрол.
- ИТ изисквания: участниците ще се нуждаят от лаптоп с актуален софтуер, с камера и микрофон (вграден или външен) и надеждна WIFI връзка.
| Сесия | Начална дата | Крайна дата | местоположение | Организатор |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Онлайн | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Онлайн | АЙНИА |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Онлайн | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Онлайн | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Онлайн | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Онлайн | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Онлайн | АЙНИА |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Онлайн | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Онлайн | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Мадрид, Испания | Енор |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Валенсия, Испания | АЙНИА |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Братислава, Словакия | AETS |