Informations du cours

L’objectif spécifique de l’actuel programme BTSF sur les matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires — contrôle, marketing &Usage est de diffuser les connaissances et les bonnes pratiques relatives à l’approche de l’UE en matière de contrôle, d’utilisation et de commercialisation des matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Dans le cadre de ce programme, les participants comprendront mieux comment appliquer les contrôles officiels et les règlements respectifs concernant les matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. La formation s’appuiera sur des présentations, des visites sur place (en présentiel et virtuelles), des études de cas et des discussions sur les meilleures pratiques afin de garantir une meilleure application des règles de l’UE, notamment en ce qui concerne:

• Le contrôle de l’ensemble de la chaîne des matériaux en contact avec les denrées alimentaires et la conformité des établissements de fabrication et d’importation de matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires avec les exigences du règlement (CE) no 1935/2004.
• Examen des matériaux écrits et, en particulier, des spécifications relatives à la déclaration de conformité pour les matériaux en contact avec les denrées alimentaires.
• Évaluation de la mise en œuvre des bonnes pratiques de fabrication par les ESA et prise de décision.