Ο ειδικός στόχος του παρόντος προγράμματος BTSF για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα — έλεγχος, διάθεση στην αγορά χρήση είναι η διάδοση γνώσεων και βέλτιστων πρακτικών σε σχέση με την προσέγγιση της ΕΕ για τον έλεγχο, τη χρήση και την εμπορία των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν καλύτερα τον τρόπο εφαρμογής των επίσημων ελέγχων και των αντίστοιχων κανονισμών σχετικά με τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Η κατάρτιση θα χρησιμοποιεί παρουσιάσεις, επιτόπιες επισκέψεις (αυτοπροσώπως και εικονικές), περιπτωσιολογικές μελέτες και συζήτηση σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές για τη διασφάλιση της καλύτερης επιβολής των κανόνων της ΕΕ, ιδίως όσον αφορά:
- Τον έλεγχο ολόκληρης της αλυσίδας υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και τη συμμόρφωση των εγκαταστάσεων παρασκευής και εισαγωγής υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα με τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1935/2004.
- Την εξέταση του γραπτού υλικού και ιδίως των προδιαγραφών σχετικά με τη δήλωση συμμόρφωσης για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Την αξιολόγηση της εφαρμογής ορθών πρακτικών παρασκευής από τους υπευθύνους επιχειρήσεων τροφίμων (ΥΕΤ) και της λήψης αποφάσεων.
Ο κύκλος μαθημάτων καλύπτει τα ακόλουθα θέματα:
- Θέμα 1. Επισκόπηση των νομικών διατάξεων και των διαφόρων υλικών και αντικειμένων των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (LPM)
- Θέμα 2. Επίσημοι έλεγχοι φυτών (εγκαταστάσεις ανακύκλωσης, μονάδες μετατροπής και βιομηχανία τροφίμων), με έμφαση στη DoC και την SD (OCP)
- Θέμα 3. Ορθές παρασκευαστικές πρακτικές και σύστημα διαχείρισης της ποιότητας (ΟΠΠ)
- Θέμα 4. Εθνικό σχέδιο ελέγχου και ρόλος του εργαστηρίου (ΕΣΕ)
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
Οι αιτούντες πρέπει να είναι υπάλληλοι αρμόδιων αρχών με προηγούμενη πείρα σε δραστηριότητες που σχετίζονται με τις FCMT, όπως:
- διαμόρφωση σχεδίων ελέγχου και πολιτικής
- διενέργεια ελέγχων
- και/ή επιθεώρηση εγκαταστάσεων FCM
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 12 | 25/09/2023 | 28/09/2023 | Βαλένθια | Ισπανία |
| 13 | 16/10/2023 | 19/10/2023 | Πόρτο | Πορτογαλία |
| 14 | 20/11/2023 | 23/11/2023 | Μπρατισλάβα | Σλοβακία |
| 15 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Μπολόνια | Ιταλία |
| 16 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Βαλένθια | Ισπανία |
| 17 | 15/04/2024 | 18/04/2024 | Ρίγα | Λετονία |
| 18 | 27/05/2024 | 30/05/2024 | Ρίγα | Λετονία |
| 19 | 08/07/2024 | 11/07/2024 | Πόρτο | Πορτογαλία |
| 20 | 09/09/2024 | 12/09/2024 | Μπολόνια | Ιταλία |
| 21 | 21/10/2024 | 24/10/2024 | Βαλένθια | Ισπανία |
