Ο ειδικός στόχος του παρόντος προγράμματος BTSF για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα - Έλεγχος, εμπορία και χρήση είναι η διάδοση γνώσεων και βέλτιστων πρακτικών σε σχέση με την προσέγγιση της ΕΕ για τον έλεγχο, τη χρήση και την εμπορία των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν καλύτερα τον τρόπο εφαρμογής των επίσημων ελέγχων και των αντίστοιχων κανονισμών σχετικά με τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Η κατάρτιση θα χρησιμοποιεί παρουσιάσεις, επιτόπιες επισκέψεις (δια ζώσης και εικονικές), περιπτωσιολογικές μελέτες και συζήτηση σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές για τη διασφάλιση της καλύτερης επιβολής των κανόνων της ΕΕ, ιδίως όσον αφορά:
- Έλεγχος ολόκληρης της αλυσίδας υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και της συμμόρφωσης των εγκαταστάσεων παρασκευής και εισαγωγής FCM με τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1935/2004.
- Εξέταση του γραπτού υλικού και ιδίως των προδιαγραφών σχετικά με τη δήλωση συμμόρφωσης για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Αξιολόγηση της εφαρμογής ορθής παρασκευαστικής πρακτικής από τους ΥΕΤ και λήψη αποφάσεων.
Το μάθημα εξετάζει τα ακόλουθα θέματα:
- Θέμα 1. Επισκόπηση των νομικών διατάξεων και των διαφόρων υλικών και αντικειμένων των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (LPM)
- Θέμα 2. Επίσημοι έλεγχοι φυτών (μονάδες ανακύκλωσης, μονάδες μετατροπής και βιομηχανία τροφίμων), με έμφαση στις DoC και SD (OCP)
- Θέμα 3. Ορθές Πρακτικές Παραγωγής και Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας (GMP)
- Θέμα 4. Εθνικό σχέδιο ελέγχου και ρόλος του εργαστηρίου (ΕΣΕ)
Αυτό το πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται παρακάτω. Επαληθεύστε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
Οι αιτούντες πρέπει να είναι υπάλληλοι αρμόδιων αρχών με προηγούμενη πείρα σε δραστηριότητες που σχετίζονται με FCM, όπως:
- κατάρτιση σχεδίων ελέγχου και χάραξη πολιτικής
- εφαρμογή ελέγχων
- και/ή επιθεώρηση εγκαταστάσεων FCM
| Συνεδρία | Ημερομηνία έναρξης | Ημερομηνία λήξης | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 12 | 25/09/2023 | 28/09/2023 | Βαλένθια | Ισπανία |
| 13 | 16/10/2023 | 19/10/2023 | Πόρτο | Πορτογαλία |
| 14 | 20/11/2023 | 23/11/2023 | Μπρατισλάβα | Σλοβακία |
| 15 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Μπολόνια | Ιταλία |
| 16 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Βαλένθια | Ισπανία |
| 17 | 15/04/2024 | 18/04/2024 | Ρίγα | Λετονία |
| 18 | 27/05/2024 | 30/05/2024 | Ρίγα | Λετονία |
| 19 | 08/07/2024 | 11/07/2024 | Πόρτο | Πορτογαλία |
| 20 | 09/09/2024 | 12/09/2024 | Μπολόνια | Ιταλία |
| 21 | 21/10/2024 | 24/10/2024 | Βαλένθια | Ισπανία |