Glavni je cilj programa osposobljavanja/izvora za procjenu kemijskog rizika u okviru BTSF-a širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda u cijeloj Europskoj uniji.
- Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
- Cilj br. 2: Doprinos usklađivanju pristupa procjeni rizika
- Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika
- Cilj br. 4: Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju
- Cilj br. 5: Promicati razmjenu iskustava radi povećanja razine stručnosti i usklađivanja pristupa
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Uvod u procjenu kemijskog rizika i njezin pravni okvir
- Identifikacija opasnosti i karakterizacija
- Osnovni pojmovi u toksikologiji
- Osnovno znanje o različitim krajnjim točkama u studijama toksičnosti
- Kemikalije u hrani
- Prikupljanje podataka o potrošnji
- Prikupljanje podataka o kemijskoj pojavi
- Procjene izloženosti
- Izazov povezivanja podataka o potrošnji s podacima o kemijskoj pojavi
- Kratki uvod u obavješćivanje o rizicima
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- su radili u funkcionalnim područjima procjene rizika prehrambenog lanca s najmanje tri godine radnog iskustva ili
- imati iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika prehrambenog lanca u nadležnom tijelu (obuhvaća područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja)
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/02/2020 | 14/02/2020 | Valenciji | Španjolska |
| 2 | 14/02/2022 | 18/02/2022 | online | -- |
| 3 | 24/10/2022 | 18/10/2022 | Rim | Italija |
| 4 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valenciji | Španjolska |
| 5 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Varšava | Poljska |
Glavni je cilj programa osposobljavanja/izvora BTSF-a o procjeni rizika za okoliš širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda diljem Europske unije.
- Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
- Cilj br. 2: Doprinos usklađivanju pristupa procjeni rizika
- Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika
- Cilj br. 4: Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju
- Cilj br. 5: Promicati razmjenu iskustava radi povećanja razine stručnosti i usklađivanja pristupa
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Uvod u procjenu rizika za okoliš (ERA) u skladu s različitim zakonodavstvom EU-a. Tečaj će objasniti osnove kako provesti ERA-u. Konkretno:
- razmatranje različitih aspekata okoliša i dijelova okoliša;
- vježbe u oblikovanju problema kako bi se bolje utvrdili aspekti okoliša koje treba zaštititi od štete, u skladu s ciljevima zaštite okoliša utvrđenima zakonodavstvom EU-a;
- kako provesti odabir neciljanih organizama za studije procjene rizika i kako prikupiti relevantne dokaze. Uključuje primjenu i uporabu statističkih podataka na mjerljive rezultate krajnjih točaka uz odgovarajuće tumačenje biološke relevantnosti statistički značajnih rezultata;
- procjena izloženosti okoliša. Za svaki od dijelova okoliša mogu se odabrati scenarijski modeli za dobivanje podataka i povezivanje procjene izloženosti okolišu s učincima na okoliš;
- analiza u životnoj fazi. Razvojne faze divljih životinja povezane su s njihovom vremenskom i prostornom distribucijom. Analiza životne faze postaje najrelevantnija kada su poznati obrasci izloženosti i može se istražiti je li vjerojatno da će izloženost imati štetan učinak u posebno osjetljivoj životnoj fazi, s naknadnim učincima na razini populacije, koristeći odgovarajuće alate za modeliranje.
- Kratki uvod u komunikaciju o rizicima.
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
Sudionici moraju:
- su radili u funkcionalnim područjima procjene rizika prehrambenog lanca s najmanje tri godine radnog iskustva ili
- imati iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika prehrambenog lanca u nadležnom tijelu (obuhvaća područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja).
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | online | -- |
| 2 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | online | -- |
| 3 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | online | -- |
| 4 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Varšava | Poljska |
| 5 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valenciji | Španjolska |
| 6 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Latvija |
Opći su ciljevi programa osposobljavanja/izvora o prikupljanju dokaza, upravljanju njima i njihovoj integraciji u okviru BTSF-a širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada te osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda u cijeloj Europskoj uniji.
- Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
- Cilj br. 2: Doprinos usklađivanju pristupa procjeni rizika
- Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika
- Cilj br. 4: Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju
- Cilj br. 5: Promicati razmjenu iskustava radi povećanja razine stručnosti i usklađivanja pristupa
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Uvod u procjenu rizika i njezin pravni okvir
- Poticanje stručnog znanja
- Implementacija ekspertnog unaprjeđenja znanja
- Demonstracija prakse
- Komunikacija u praksi
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- su radili u funkcionalnim područjima procjene rizika prehrambenog lanca s najmanje tri godine radnog iskustva ili
- imati iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika prehrambenog lanca u nadležnom tijelu (obuhvaća područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja)
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valenciji | Španjolska |
| 2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valenciji | Španjolska |
| 3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Beč | Austrija |
| 4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Rim | Italija |
Glavni je cilj programa osposobljavanja/izvora BTSF-a o mikrobioološkoj procjeni rizika:
- širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda diljem Europske unije.
Prošireni ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja su:
- Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađivanje pristupa.
- Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
- Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
- Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju.
- promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Opojnost hranom naspram infekcije hranom
- Percepcija ozbiljnog rizika u odnosu na kvalificiranu pretpostavku sigurnosti
- Sekvenciranje genoma
- Put patogena i proizvoda
- Trokut bolesti (patogena virulence-host osjetljivost-hrana matrica)
- Izvori podataka o doziranju i odgovoru (studije hranidbe volontera, epidemiološki podaci, studije na životinjama, in vitro studije)
- Modeliranje odnosa doze i odgovora (vrste modela, odabir modela doze i odgovora)
- Mikrobni procesi (kao što su rast i inaktivacija mikroorganizama) i procesi rukovanja hranom (kao što je unakrsna kontaminacija), statistički zaključak
- Kvalitativni i kvalitativni (deterministički i stohastički) modeli, jednostavni i strukturirani modeli
- Neizvjesnost i varijabilnost u procjeni izloženosti
- Analiza osjetljivosti i scenariji „što ako”Aspekti upravljanja rizikom posebno povezani s procjenom mikrobiološkog rizika i drugim povezanim pitanjima (npr. antimikrobna otpornost, GSE i drugi prioni TSE-a)
- Obavješćivanje o riziku
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika prehrambenog lanca
- Iskustvo u specifičnom području procjene mikrobiološkog rizika.
- Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italija |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Španjolska |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varšava | Poljska |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rim | Italija |
Glavni je cilj programa osposobljavanja BTSF-a o procjeni rizika od štetnih organizama i zaštite bilja širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda diljem Europske unije.
- Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
- Cilj br. 2: Doprinos usklađivanju pristupa procjeni rizika
- Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
- Cilj br. 4: Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju
- Cilj br. 5: Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađenost pristupa.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Uvod u procjenu rizika od štetnih organizama i zaštite bilja (pravni okvir, priprema PRA-a, zahtjevi u pogledu podataka za procjenu i nesigurnosti rizika od štetnih organizama bilja, započinjanje i kategorizacija organizama štetnih za bilje)
- Procjena rizika u praksi: faza pokretanja i kategorizacija štetnih organizama, procjena rizika na graničnim prijelazima
- Procjena rizika u praksi: ulazak, uspostava i širenje
- Procjena mogućih posljedica
- Upravljanje rizicima
- Analiza rizika i izvješćivanje
- Obavješćivanje o rizicima i nadzor
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
Sudionici moraju:
- su radili u funkcionalnim područjima procjene rizika prehrambenog lanca s najmanje tri godine radnog iskustva ili
- imati iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika prehrambenog lanca u nadležnom tijelu (obuhvaća područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja).
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/03/2020 | 05/13/2020 | Beč | Austrija |
| 2 | 15/11/2021 | 19/11/2021 | online | -- |
| 3 | 11/07/2022 | 15/07/2022 | online | -- |
| 4 | 29/04/2024 | 03/05/2024 | Riga | Latvija |
| 5 | 18/11/2024 | 22/11/2024 | Valenciji | Španjolska |
Glavni je cilj programa osposobljavanja/izvora o procjeni rizika za BTSF koji se primjenjuje na zdravlje i dobrobit životinja:
- širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda diljem Europske unije
Prošireni ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja su:
- Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađivanje pristupa.
- Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
- Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
- Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju.
- promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Strukturirani pristup u četiri koraka u procjeni rizika za uvoz bolesti životinja i dobrobit životinja: Utvrđivanje opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti, karakterizacija rizika
- Procjena rizika uvoza (IRA)
- Rizik – procjena koristi u području dobrobiti životinja
- Posljedice povezane s unošenjem i širenjem bolesti
- Kvalitativna i kvantitativna procjena
- Modeli stabla scenarija
- Neizvjesnost i varijabilnost
- Obavijest o specifičnom riziku nositelja stake
- Učenje na temelju studije slučaja
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika prehrambenog lanca
- Iskustvo u posebnom području procjene rizika koje se primjenjuje na zdravlje i dobrobit životinja
- Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | online | -- |
| 2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | -- |
| 3 | 23/05/2022 | 27/05/2022 | Bologna | Italija |
| 4 | 18/03/2024 | 22/03/2024 | Varšava | Poljska |
| 5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valenciji | Španjolska |
Glavni je cilj programa osposobljavanja/izvora za procjenu rizika u području biotehnologije u okviru BTSF-a:
- širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda diljem Europske unije.
Prošireni ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja su:
- Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađivanje pristupa.
- Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
- Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
- Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju.
- promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Strukturirani pristup u četiri koraka u procjeni rizika za genetski modificirane organizme: Identifikacija opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti, karakterizacija rizika
- Načela i metode identifikacije i karakterizacije opasnosti kada se primjenjuju na cijelu hranu/hranidbu
- Neizvjesnost i varijabilnost
- Pristup utemeljen na dokaznoj snazi
- Ublažavanje rizika
- Praćenje nakon stavljanja na tržište
- Procjena rizika GMO-a za okoliš
- Nove tehnike molekularnog uzgoja (RNAi, CRISPR/Cas) i njihovi izazovi za procjene rizika
- GM biljke, mikroorganizmi, životinje (kralješnjaci) i kukci
- Sintetička biologija
- Omika kao novi paket instrumenata za procjenu rizika
- Obavješćivanje o riziku
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika prehrambenog lanca
- Iskustvo u specifičnom području procjene rizika u biotehnologijama
- Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | online | -- |
| 2 | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Rim | Italija |
| 3 | 22/01/2024 | 26/01/2024 | Rim | Italija |
| 4 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Riga | Latvija |
Glavni je cilj programa osposobljavanja/izvora za procjenu rizika u području prehrane u okviru BTSF-a:
- širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika prehrambenog lanca, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih provedbenih standarda diljem Europske unije.
Prošireni ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja su:
- Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađivanje pristupa.
- Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
- Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
- Širiti najbolje prakse za upravljanje rizicima i komunikaciju.
- promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Procjena unosa hrane
- Procjena unosa hranjivih tvari
- Makrohranjiva i mikrohranjiva
- Referentne prehrambene vrijednosti
- Podnošljiva gornja razina unosa
- Karakterizacija rizika
- Izvješćivanje
- Napredne metode procjene unosa
- Nova hrana
- Procjena rizika i koristi
- Obavješćivanje o riziku
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika prehrambenog lanca
- Iskustvo u specifičnom području procjene rizika u području prehrane
- Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/11/2021 | 05/11/2021 | online | -- |
| 2 | 12/06/2022 | 16/06/2022 | Barcelonu | Španjolska |
| 3 | 04/12/2023 | 08/12/2023 | Rim | Italija |
| 4 | 21/10/2024 | 25/10/2024 | Beč | Austrija |
Opći je cilj tečaja BTSF-a o pristupu EU-a analizi rizika za zemlje koje nisu članice EU-a širenje načela i metoda analize rizika za sigurnost hrane, poboljšanje znanja o tom složenom području rada, poboljšanje znanja zemalja koje nisu članice EU-a o europskim sustavima kontrole i zakonodavstvu.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Koncept procjene rizika (kako se primjenjuje u nacionalnoj i u EFSA-i i drugim međunarodnim organizacijama za sigurnost hrane).
- Uloga međunarodnih regulatornih agencija i međunarodnih smjernica za procjenu rizika.
- Tri komponente analize rizika – procjena rizika, upravljanje rizikom i obavješćivanje o riziku.
- Koraci pristupa procjeni rizika prema SZO-u: formulacija problema, identifikacija opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika.
- Kako provesti strukturiranu procjenu rizika.
- Postupak utvrđivanja opasnosti i rizika.
- Analiza rizika za regulirane proizvode i biljno zdravstvo.
- Kemijski kontaminanti i analiza kemijskog rizika (identifikacija opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika u procjeni kemijskog rizika, upravljanje rizikom i obavješćivanje o riziku).
- Analiza rizika za zoonozu i zdravlje životinja s naglaskom na mikrobiološkoj analizi rizika.
- Nova Uredba o službenim kontrolama (OCR) i Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).
- Upravljanje krizama.
Sudionici predstavljaju osoblje nadležnih tijela uključenih u aktivnosti službenih kontrola i predstavljaju osoblje ministarstava poljoprivrede odgovornih za razvoj politike sigurnosti hrane i izvozna pitanja.
Iz njihove pozadine i profesionalnog položaja trebalo bi biti jasno da je sudjelovanje u aktivnosti osposobljavanja ključan element za poboljšanje kompetencija.
Prva faza
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kijev | Ukrajina |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiopija |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Maroko |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Tajland |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Kostarika |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Mumbai | Indija |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentina |
Druga faza
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Sjeverna Makedonija |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tanzanija |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Obala Bjelokosti |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazil |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panamá | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malezija |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunis |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonezija |