Glavni je cilj programa osposobljavanja/tečaja BTSF-a o procjeni kemijskog rizika širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije.

  • Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
  • Cilj br. 2: Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika
  • Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika
  • Cilj 4.: Širenje najboljih praksi za upravljanje rizicima i obavješćivanje o njima
  • Cilj 5.: Promicanje razmjene iskustava radi povećanja razine stručnosti i usklađivanja pristupa

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Uvod u procjenu kemijskog rizika i njezin pravni okvir
  • Identifikacija i karakterizacija opasnosti
  • Osnovni pojmovi u toksikologiji
  • Osnovno znanje o različitim krajnjim točkama u ispitivanjima toksičnosti
  • Kemikalije u hrani
  • Prikupljanje podataka o potrošnji
  • Prikupljanje podataka o kemijskoj pojavi
  • Procjene izloženosti
  • Izazov povezivanja podataka o potrošnji s podacima o pojavi kemikalija
  • Kratki uvod u komunikaciju o rizicima

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • radili u funkcionalnim područjima procjene rizika u prehrambenom lancu s najmanje tri godine radnog iskustva ili
  • Iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika u prehrambenom lancu u nadležnom tijelu (kojom su obuhvaćena područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja)
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 10/02/2020 14/02/2020 Valenciji Španjolska
2 14/02/2022 18/02/2022 online --
3 24/10/2022 18/10/2022 Rim Italija
4 16/10/2023 20/10/2023 Valenciji Španjolska
5 27/05/2024 31/05/2024 Varšava Poljska

Glavni je cilj programa osposobljavanja/tečaja BTSF-a o procjeni rizika za okoliš širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije.

  • Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
  • Cilj br. 2: Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika
  • Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika
  • Cilj 4.: Širenje najboljih praksi za upravljanje rizicima i obavješćivanje o njima
  • Cilj 5.: Promicanje razmjene iskustava radi povećanja razine stručnosti i usklađivanja pristupa

Tečaj se bavi sljedećim temama:

- Uvod u procjenu rizika za okoliš (ERA) u skladu s različitim zakonodavstvom EU-a. Tečaj će objasniti osnove kako voditi ERA-u. Osobito:

  • razmatranje različitih aspekata okoliša i dijelova okoliša;
  • vježbe u oblikovanju problema kako bi se bolje utvrdili aspekti okoliša koje treba zaštititi od štete, u skladu s ciljevima zaštite okoliša utvrđenima zakonodavstvom EU-a;
  • kako provesti odabir organizama koji ne pripadaju ciljnoj skupini za studije procjene rizika i kako prikupiti relevantne dokaze. Obuhvaćat će primjenu i upotrebu statističkih podataka na mjerljive rezultate krajnjih točaka uz odgovarajuće tumačenje biološke relevantnosti statistički značajnih rezultata;
  • procjena izloženosti okoliša. Za svaki segment okoliša mogu se odabrati modeli scenarija za generiranje podataka i povezivanje procjene izloženosti okolišu s učincima na okoliš;
  • analiza životnog stadija. Razvojne faze divljih vrsta povezane su s njihovom vremenskom i prostornom raspodjelom Analiza životnih faza postaje najrelevantnija kada su poznati obrasci izloženosti, a pomoću odgovarajućih alata za modeliranje može se istražiti je li vjerojatno da će izloženost imati štetan učinak u posebno osjetljivoj životnoj fazi, s naknadnim učincima na razini populacije.
  • Kratki uvod u komunikaciju o rizicima.

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

Sudionici moraju:

  • radili u funkcionalnim područjima procjene rizika u prehrambenom lancu s najmanje tri godine radnog iskustva ili
  • Iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika u prehrambenom lancu u nadležnom tijelu (kojom su obuhvaćena područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja).
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 29/11/2021 03/12/2021 online --
2 14/03/2022 18/03/2022 online --
3 06/06/2022 10/06/2022 online --
4 30/01/2023 03/02/2023 Varšava Poljska
1 13/11/2023 17/11/2023 Valenciji Španjolska
2 09/09/2024 13/09/2024 Riga
Latvija

Opći su ciljevi programa BTSF za osposobljavanje/tečaja o prikupljanju dokaza, upravljanju i integraciji širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije.

  • Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
  • Cilj br. 2: Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika
  • Cilj br. 3: Doprinos povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika
  • Cilj 4.: Širenje najboljih praksi za upravljanje rizicima i obavješćivanje o njima
  • Cilj 5.: Promicanje razmjene iskustava radi povećanja razine stručnosti i usklađivanja pristupa

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Uvod u procjenu rizika i njezin pravni okvir
  • Podizanje stručnog znanja
  • Implementacija ekspertnog izvlačenja znanja
  • Demonstracija prakse
  • Komunikacija u praksi

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • radili u funkcionalnim područjima procjene rizika u prehrambenom lancu s najmanje tri godine radnog iskustva ili
  • Iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika u prehrambenom lancu u nadležnom tijelu (kojom su obuhvaćena područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja)
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 14/11/2022 18/11/2022 Valenciji Španjolska
2 12/12/2022 16/12/2022 Valenciji Španjolska
3 11/03/2024 15/03/2024 Beč Austrija
4 03/02/2025 07/02/2025 Rim Italija

Glavni je cilj programa osposobljavanja/tečaja o procjeni mikrobioološkog rizika u okviru BTSF-a sljedeći:

  • širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije.

Prošireni su ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja sljedeći:

  • Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađenost pristupa.
  • Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
  • Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
  • širiti najbolje prakse za upravljanje rizikom i obavješćivanje o njemu.
  • promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Intoksikacija hranom u usporedbi s infekcijom hranom
  • Percepcija ozbiljnog rizika u odnosu na kvalificiranu pretpostavku sigurnosti
  • Sekvenciranje genoma
  • Put patogena i proizvoda
  • Trokut bolesti (matrica osjetljivosti na patogenu virulenciju-domaćin-hrana)
  • Izvori podataka o dozi i odgovoru (studije o hranjenju ljudi dobrovoljcima, epidemiološki podaci, studije na životinjama, in vitro studije)
  • Modeliranje odnosa doze i odgovora (vrste modela, odabir modela doze i odgovora)
  • Mikrobni procesi (kao što su rast i inaktivacija mikroorganizama) i postupci rukovanja hranom (kao što je unakrsna kontaminacija), statistički zaključci
  • Kvalitativni i kvalitativni (deterministički naspram stohastičkih) modeli, jednostavni naspram strukturiranih modela
  • Nesigurnost i varijabilnost u procjeni izloženosti
  • Analiza osjetljivosti i scenariji „što ako”Aspekti upravljanja rizicima posebno povezani s procjenom mikrobiološkog rizika i drugim povezanim pitanjima (npr. antimikrobna otpornost, GSE i drugi prioni TSE-a)
  • Obavješćivanje o riziku

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući takozvane organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika u prehrambenom lancu
  • iskustvo u posebnom području procjene mikrobiološkog rizika.
  • Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 25/01/2020 29/01/2020 Bologna Italija
2 31/05/2021 04/06/2021 online --
3 04/07/2022 08/07/2022 valencia Španjolska
4 09/10/2023 13/10/2023 Varšava Poljska
5 17/06/2024 21/06/2024 Rim Italija

Glavni je cilj programa BTSF za osposobljavanje u području procjene rizika od štetnih organizama i zaštite bilja širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije. 

  • Cilj br. 1: Promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika
  • Cilj br. 2: Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika
  • Cilj br. 3: Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
  • Cilj 4.: Širenje najboljih praksi za upravljanje rizicima i obavješćivanje o njima
  • Cilj 5.: Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađivanja pristupa.

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Uvod u procjenu rizika od štetnih organizama i zaštite bilja (pravni okvir, priprema PRA-e, zahtjevi u pogledu podataka za procjenu rizika od štetnih organizama bilja i nesigurnosti, pokretanje i kategorizacija štetnih organizama bilja)
  • Procjena rizika u praksi: faza pokretanja i kategorizacija štetnih organizama, procjena rizika na graničnim prijelazima
  • Procjena rizika u praksi: ulazak, nastanjivanje i širenje
  • Procjena mogućih posljedica
  • Upravljanje rizicima
  • Analiza rizika i izvješćivanje
  • Obavješćivanje o riziku i nadzor

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

Sudionici moraju:

  • radili u funkcionalnim područjima procjene rizika u prehrambenom lancu s najmanje tri godine radnog iskustva ili
  • Iskustvo u uspostavi i provedbi procjene rizika u prehrambenom lancu u nadležnom tijelu (kojom su obuhvaćena područja sigurnosti hrane/hrane za životinje, zdravlja ili dobrobiti životinja).
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 1. ožujka 2020. 13.5.2020. Beč Austrija
2 15. studenoga 2021. 19. studenoga 2021. online --
3 11. srpnja 2022. 15. srpnja 2022. online --
4 travnja 2024. 5. ožujka 2024. Riga Latvija
5 studenog 2024. studenog 2024. Valenciji Španjolska

Glavni je cilj programa osposobljavanja/tečaja BTSF-a o procjeni rizika koji se primjenjuje na zdravlje i dobrobit životinja sljedeći:

  • širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije

Prošireni su ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja sljedeći:

  • Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađenost pristupa.
  • Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
  • Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
  • širiti najbolje prakse za upravljanje rizikom i obavješćivanje o njemu.
  • promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Strukturirani pristup u četiri koraka u procjeni rizika za uvoz bolesti životinja i dobrobit životinja: Identifikacija opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti, karakterizacija rizika
  • Procjena rizika uvoza (IRA)
  • Rizik – procjena koristi u području dobrobiti životinja
  • Posljedice povezane s unošenjem i širenjem bolesti
  • Kvalitativna u odnosu na kvantitativnu procjenu
  • Modeli stabla scenarija
  • Nesigurnost i varijabilnost
  • Obavješćivanje o riziku specifično za imatelja udjela
  • Učenje na temelju studije slučaja

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući takozvane organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika u prehrambenom lancu
  • Iskustvo u posebnom području procjene rizika koje se primjenjuje na zdravlje i dobrobit životinja
  • Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 7. lipnja 2021. 11. lipnja 2021. online --
2 21. veljače 2022. 25. veljače 2022. online --
3 23. svibnja 2022. 27. svibnja 2022. Bologna Italija
4 18. ožujka 2024.  22. ožujka 2024.  Varšava  Poljska
5 20. siječnja 2025. siječnja 2025. Valenciji Španjolska

Glavni je cilj programa osposobljavanja/tečaja BTSF-a o procjeni rizika u biotehnologiji sljedeći:

  • širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije.

Prošireni su ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja sljedeći:

  • Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađenost pristupa.
  • Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
  • Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
  • širiti najbolje prakse za upravljanje rizikom i obavješćivanje o njemu.
  • promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Strukturirani pristup u četiri koraka u procjeni rizika za genetski modificirane organizme: Identifikacija opasnosti, Karakterizacija opasnosti, Procjena izloženosti, Karakterizacija rizika
  • Načela i metode identifikacije i karakterizacije opasnosti kada se primjenjuju na cijelu hranu/hranu za životinje
  • Nesigurnost i varijabilnost
  • Pristup utemeljen na težini dokaza
  • Ublažavanje rizika
  • Praćenje nakon stavljanja na tržište
  • Procjena rizika GMO-a za okoliš (ERA)
  • Nove tehnike molekularnog uzgoja (RNAi, CRISPR/Cas) i njihovi izazovi za procjene rizika
  • GM biljke, mikroorganizmi, životinje (beskralježnjaci) i kukci
  • Sintetička biologija
  • Mikrobi kao novi paket instrumenata za procjenu rizika
  • Obavješćivanje o riziku

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući takozvane organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika u prehrambenom lancu
  • Iskustvo u specifičnom području procjene rizika u biotehnologijama
  • Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 7. ožujka 2022. 11. ožujka 2022. online --
2 rujna 2022. rujna 2022. Rim Italija
3 siječnja 2024. siječnja 2024. Rim Italija
4 studenog 2024. studenog 2024. Riga Latvija

Glavni je cilj programa osposobljavanja/tečaja BTSF-a o procjeni rizika u području prehrane sljedeći:

  • širenje najboljih praksi za provedbu načela i metoda procjene rizika u prehrambenom lancu, poboljšanje znanja o tom složenom području rada i osiguravanje dosljednih i visokih standarda provedbe diljem Europske unije.

Prošireni su ciljevi ove aktivnosti osposobljavanja sljedeći:

  • Promicati razmjenu iskustava kako bi se povećala razina stručnosti i usklađenost pristupa.
  • Pridonijeti povećanju transparentnosti i izgradnji povjerenja među tijelima država članica u međusobne procjene rizika.
  • Pridonijeti usklađivanju pristupa procjeni rizika.
  • širiti najbolje prakse za upravljanje rizikom i obavješćivanje o njemu.
  • promicanje smanjenja razlika u postupovnim aspektima procjene rizika.

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Procjena unosa hranom
  • Procjena unosa hranjivih tvari
  • Makrohranjiva i mikrohranjiva
  • Referentne prehrambene vrijednosti
  • Podnošljiva gornja razina unosa
  • Karakterizacija rizika
  • Izvješćivanje
  • Unaprijedne metode procjene unosa
  • Nova hrana
  • Procjena rizika i koristi
  • Obavješćivanje o riziku

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • Radno iskustvo u nacionalnim tijelima i javnim institucijama (uključujući takozvane organizacije iz članka 36. Uredbe 178/2002) uključenima u procjenu rizika u prehrambenom lancu
  • Iskustvo u specifičnom području procjene rizika u prehrani
  • Iskustvo u istraživanju kriznih situacija i upravljanju njima
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 1. studenoga 2021. 5. studenoga 2021. online --
2 lipnja 2022. 16. lipnja 2022. Barcelonu Španjolska
3 travnja 2023. 8. prosinca 2023. Rim Italija
4 21. listopada 2024. 25. listopada 2024. Beč Austrija

Opći je cilj tečaja osposobljavanja u okviru programa „Bolja izobrazba za sigurniju hranu” o pristupu EU-a analizi rizika za zemlje koje nisu članice EU-a širenje načela i metoda analize rizika u pogledu sigurnosti hrane, poboljšanje znanja o tom složenom području rada, poboljšanje znanja zemalja koje nisu članice EU-a o europskim sustavima kontrole i zakonodavstvu.

Tečaj se bavi sljedećim temama:

  • Koncept procjene rizika (kako se primjenjuje u nacionalnim i EFSA-inim i drugim međunarodnim organizacijama za sigurnost hrane).
  • Uloga međunarodnih regulatornih agencija i međunarodnih smjernica za procjenu rizika.
  • Tri komponente analize rizika – procjena rizika, upravljanje rizikom i obavješćivanje o riziku.
  • Koraci pristupa procjeni rizika u skladu sa SZO-om: formulacija problema, identifikacija opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika.
  • Kako provesti strukturiranu procjenu rizika.
  • Proces identifikacije opasnosti i rizika.
  • Analiza rizika za regulirane proizvode i zdravlje bilja.
  • Kemijske onečišćujuće tvari i analiza kemijskog rizika (utvrđivanje opasnosti, karakterizacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika u procjeni kemijskog rizika, upravljanje rizikom i obavješćivanje o riziku).
  • Analiza rizika za zoonozu i zdravlje životinja s naglaskom na mikrobiološku analizu rizika.
  • Nova Uredba o službenim kontrolama (OCR) i Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).
  • Upravljanje krizama.

Sudionici predstavljaju osoblje nadležnih tijela uključeno u aktivnosti službenih kontrola i predstavljaju osoblje ministarstava poljoprivrede odgovornih za razvoj politike sigurnosti hrane i poslove izvoza.

Iz njihove pozadine i profesionalnog položaja trebalo bi biti jasno da je sudjelovanje u aktivnosti osposobljavanja ključan element za poboljšanje kompetencija.

Prva faza

Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 25/02/2018 28/02/2018 Kijev Ukrajina
2 25/03/2018 28/03/2018 Addis Abeba Etiopija
3 17/06/2018 20/06/2018 Dakar Senegal
4 30/09/2018 03/10/2018 Rabat Maroko
5 16/12/2018 19/12/2018 Bangkok Tajland
6 06/06/2022 09/06/2022 San Jose Kostarika
7 05/09/2022 08/09/2022 Mumbai Indija
8 19/09/2022 22/09/2022 Buenos Aires Argentina

Faza II.

Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
1 12/06/2023 15/06/2023 Skopje Sjeverna Makedonija
2 16/06/2023 22/06/2023 Dar es salama Tanzanija
3 13/11/2023 16/11/2023 Abidjan Obala Bjelokosti
4 11/12/2023 14/12/2023 u Rio de Janeiru Brazil
5 22/01/2024 25/01/2024 Panamá Panama
6 04/03/2024 07/03/2024 Kuala Lumpur
Malezija
7 13/05/2024 16/05/2023 Tunis Tunis
8 24/06/2024 27/06/2024 Jackarta Indonezija