L’objectif principal du programme/cours de formation BTSF sur l’évaluation des risques chimiques est de diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, d’améliorer la connaissance de ce domaine de travail complexe et de garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne.

  • Objectif n° 1: Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques
  • Objectif n° 2: Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques
  • Objectif n° 3: Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans les évaluations des risques effectuées par les autres États membres
  • Objectif n° 4: Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication
  • Objectif n° 5: Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Introduction à l'évaluation des risques chimiques et à son cadre juridique
  • Identification et caractérisation des dangers
  • Concepts de base en toxicologie
  • Connaissance de base des différents paramètres dans les études de toxicité
  • Produits chimiques dans les aliments
  • Collecte de données sur la consommation
  • Collecte de données sur la présence de produits chimiques
  • Estimations de l'exposition
  • Défi de la connexion des données de consommation avec les données d'occurrence chimique
  • Brève introduction à la communication sur les risques

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

  • Avoir travaillé dans des domaines fonctionnels de l'évaluation des risques de la chaîne alimentaire avec un minimum de 3 ans d'expérience professionnelle ou
  • Avoir une expérience de la mise en place et de la mise en œuvre d’une évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire au sein d’une autorité compétente (couvrant les domaines de la sécurité des denrées alimentaires/aliments pour animaux, de la santé animale ou du bien-être des animaux)
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 10/02/2020 14/02/2020 Valence Espagne
2 14/02/2022 18/02/2022 Online --
3 24/10/2022 18/10/2022 Rome Italie
4 16/10/2023 20/10/2023 Valence Espagne
5 27/05/2024 31/05/2024 Varsovie Pologne

L’objectif principal du programme/cours de formation BTSF sur l’évaluation des risques environnementaux est de diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, d’améliorer la connaissance de ce domaine de travail complexe et de garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne.

  • Objectif n° 1: Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques
  • Objectif n° 2: Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques
  • Objectif n° 3: Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans les évaluations des risques effectuées par les autres États membres
  • Objectif n° 4: Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication
  • Objectif n° 5: Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches

Le cours aborde les sujets suivants:

- Introduction sur l’évaluation des risques pour l’environnement (EER) dans le cadre des différentes législations de l’UE. Le cours expliquera les bases de la conduite de l'ERA. En particulier:

  • l’examen des différents aspects de l’environnement et des compartiments environnementaux;
  • des exercices de formulation des problèmes afin de mieux identifier les aspects de l’environnement qui doivent être protégés contre les dommages, conformément aux objectifs de protection de l’environnement fixés par la législation de l’UE;
  • comment procéder à la sélection d’organismes non ciblés pour les études d’évaluation des risques et comment recueillir des données probantes pertinentes. Il comprendra l'application et l'utilisation de statistiques aux résultats mesurables des effets avec une interprétation appropriée de la pertinence biologique des résultats statistiquement significatifs;
  • l'évaluation de l'exposition environnementale. Pour chacun des compartiments environnementaux, des modèles de scénarios peuvent être sélectionnés afin de générer des données et de lier l’évaluation de l’exposition environnementale aux effets sur l’environnement;
  • analyse du stade de vie. Les stades de développement de la faune sont liés à leur distribution temporelle et spatiale L'analyse des stades de vie devient plus pertinente lorsque les profils d'exposition sont connus, et on peut déterminer si l'exposition est susceptible d'avoir un effet néfaste à un stade de vie particulièrement sensible, avec des effets subséquents au niveau de la population, à l'aide d'outils de modélisation appropriés.
  • Brève introduction à la communication sur les risques.

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

Les participants doivent:

  • Avoir travaillé dans des domaines fonctionnels de l'évaluation des risques de la chaîne alimentaire avec un minimum de 3 ans d'expérience professionnelle ou
  • Avoir une expérience de la mise en place et de la mise en œuvre d’une évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire au sein d’une autorité compétente (couvrant les domaines de la sécurité des denrées alimentaires/aliments pour animaux, de la santé animale ou du bien-être des animaux).
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 29/11/2021 03/12/2021 Online --
2 14/03/2022 18/03/2022 Online --
3 06/06/2022 10/06/2022 Online --
4 30/01/2023 03/02/2023 Varsovie Pologne
1 13/11/2023 17/11/2023 Valence Espagne
2 09/09/2024 13/09/2024 Riga
Lettonie

Les objectifs généraux du programme/cours de formation BTSF sur la collecte, la gestion et l’intégration des données probantes sont de diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, d’améliorer la connaissance de ce domaine de travail complexe et de garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne.

  • Objectif n° 1: Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques
  • Objectif n° 2: Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques
  • Objectif n° 3: Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans les évaluations des risques effectuées par les autres États membres
  • Objectif n° 4: Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication
  • Objectif n° 5: Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Introduction à l'évaluation des risques et à son cadre juridique
  • Saisie de connaissances spécialisées
  • Mise en œuvre de l'obtention de connaissances d'experts
  • Démonstration de la pratique
  • La communication dans la pratique

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

  • Avoir travaillé dans des domaines fonctionnels de l'évaluation des risques de la chaîne alimentaire avec un minimum de 3 ans d'expérience professionnelle ou
  • Avoir une expérience de la mise en place et de la mise en œuvre d’une évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire au sein d’une autorité compétente (couvrant les domaines de la sécurité des denrées alimentaires/aliments pour animaux, de la santé animale ou du bien-être des animaux)
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 14/11/2022 18/11/2022 Valence Espagne
2 12/12/2022 16/12/2022 Valence Espagne
3 11/03/2024 15/03/2024 Vienne Autriche
4 03/02/2025 07/02/2025 Rome Italie

L’objectif principal du programme/cours de formation BTSF sur l’évaluation des risques microbioologiques est le suivant:

  • diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, en améliorant la connaissance de ce domaine de travail complexe et en garantissant des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne.

Les objectifs étendus de cette activité de formation sont les suivants:

  • Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches.
  • Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans leurs évaluations des risques respectives.
  • Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques.
  • Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication.
  • Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques.

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Intoxication alimentaire versus infection alimentaire
  • Perception du risque grave vs Présomption qualifiée de sécurité
  • Séquençage du génome
  • Voie pathogène-produit
  • Le triangle de la maladie (matrice pathogène virulence-sensibilité de l'hôte-aliment)
  • Sources des données dose-réponse (études sur l'alimentation des volontaires humains, données épidémiologiques, études sur les animaux, études in vitro)
  • Modélisation de la relation dose-réponse (types de modèles, sélection du modèle dose-réponse)
  • Processus microbiens (tels que la croissance et l'inactivation des micro-organismes) et processus de manipulation des aliments (tels que la contamination croisée), inférence statistique
  • Modèles qualitatifs et qualitatifs (déterministes ou stochastiques), modèles simples ou structurés
  • Incertitude et variabilité dans l'évaluation de l'exposition
  • Analyse de sensibilité et scénarios «Et si»Aspects de gestion des risques spécifiquement liés à l’évaluation des risques microbiologiques et à d’autres questions connexes (par exemple, résistance aux antimicrobiens, ESB et autres prions EST)
  • Communication des risques

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

  • Expérience professionnelle au sein d'autorités nationales et d'institutions publiques (y compris d'organisations relevant de l'article 36 du règlement (CE) n° 178/2002) participant à l'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire
  • Expérience dans le domaine spécifique de l'évaluation des risques microbiologiques.
  • Expérience en matière d'enquête et de gestion de crise
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 25/01/2020 29/01/2020 Bologne Italie
2 31/05/2021 04/06/2021 Online --
3 04/07/2022 08/07/2022 Valencia Espagne
4 09/10/2023 13/10/2023 Varsovie Pologne
5 17/06/2024 21/06/2024 Rome Italie

L’objectif principal du programme de formation BTSF sur l’évaluation des risques phytosanitaires et phytosanitaires est de diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, d’améliorer la connaissance de ce domaine de travail complexe et de garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne. 

  • Objectif n° 1: Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques
  • Objectif n° 2: Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques
  • Objectif n° 3: Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans leurs évaluations des risques respectives.
  • Objectif n° 4: Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication
  • Objectif n° 5: Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches.

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Introduction à l’évaluation des risques phytosanitaires et phytosanitaires (cadre juridique, préparation de l’évaluation des risques phytosanitaires, exigences en matière de données pour l’évaluation des risques phytosanitaires et les incertitudes en la matière, initiation et catégorisation des organismes nuisibles aux végétaux)
  • Évaluation des risques dans la pratique: phase d’initiation et catégorisation des organismes nuisibles, évaluation des risques aux points de passage frontaliers
  • Évaluation des risques dans la pratique: entrée, établissement et propagation
  • Évaluation des conséquences potentielles
  • Gestion des risques
  • Analyse et reporting des risques
  • Communication et surveillance des risques

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

Les participants doivent:

  • Avoir travaillé dans des domaines fonctionnels de l'évaluation des risques de la chaîne alimentaire avec un minimum de 3 ans d'expérience professionnelle ou
  • Avoir une expérience de la mise en place et de la mise en œuvre d’une évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire au sein d’une autorité compétente (couvrant les domaines de la sécurité des denrées alimentaires/aliments pour animaux, de la santé animale ou du bien-être des animaux).
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 1er mars 2020 13/05/2020 Vienne Autriche
2 15/11/2021 19/11/2021 Online --
3 11/07/2022 15/07/2022 Online --
4 29/04/2024 03/05/2024 Riga Lettonie
5 18/11/2024 22/11/2024 Valence Espagne

L’objectif principal du programme/cours de formation BTSF sur l’évaluation des risques appliquée à la santé et au bien-être des animaux est le suivant:

  • diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, améliorer la connaissance de ce domaine de travail complexe et garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne;

Les objectifs étendus de cette activité de formation sont les suivants:

  • Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches.
  • Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans leurs évaluations des risques respectives.
  • Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques.
  • Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication.
  • Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques.

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Approche structurée en quatre étapes dans l’évaluation des risques liés à l’importation de maladies animales et au bien-être des animaux: Identification des dangers, Caractérisation des dangers, Évaluation de l'exposition, Caractérisation des risques
  • Évaluation des risques à l'importation (IRA)
  • Risque – Évaluation des avantages en matière de bien-être animal
  • Conséquences associées à l'introduction et à la propagation des maladies
  • Évaluation qualitative versus évaluation quantitative
  • Modèles d'arbres de scénarios
  • Incertitude et variabilité
  • Communication des risques spécifiques du détenteur de l'enjeu
  • Apprentissage basé sur des études de cas

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

  • Expérience professionnelle au sein d'autorités nationales et d'institutions publiques (y compris d'organisations relevant de l'article 36 du règlement (CE) n° 178/2002) participant à l'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire
  • Expérience dans le domaine spécifique de l’évaluation des risques appliquée à la santé et au bien-être des animaux
  • Expérience en matière d'enquête et de gestion de crise
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 07/06/2021 11/06/2021 Online --
2 21 février 2022 25/02/2022 Online --
3 23/05/2022 27/05/2022 Bologne Italie
4 18/03/2024  22/03/2024  Varsovie  Pologne
5 20/01/2025 24/01/2025 Valence Espagne

L'objectif principal du programme/cours de formation BTSF sur l'évaluation des risques en biotechnologie est le suivant:

  • diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, en améliorant la connaissance de ce domaine de travail complexe et en garantissant des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne.

Les objectifs étendus de cette activité de formation sont les suivants:

  • Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches.
  • Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans leurs évaluations des risques respectives.
  • Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques.
  • Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication.
  • Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques.

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Approche structurée en quatre étapes dans l'évaluation des risques pour les organismes génétiquement modifiés: Identification des dangers, caractérisation des dangers, évaluation de l'exposition, caractérisation des risques
  • Principes et méthodes d'identification et de caractérisation des dangers lorsqu'ils sont appliqués à des denrées alimentaires/aliments pour animaux entiers
  • Incertitude et variabilité
  • Approche fondée sur la force probante
  • Atténuation des risques
  • Surveillance après commercialisation
  • Évaluation des risques environnementaux (EER) des OGM
  • Nouvelles techniques de sélection moléculaire (ARNi, CRISPR/Cas) et leurs défis pour l'évaluation des risques
  • Plantes, microorganismes, animaux (vertébrés) et insectes génétiquement modifiés
  • Biologie de synthèse
  • Omics, une nouvelle boîte à outils pour l'évaluation des risques
  • Communication des risques

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

  • Expérience professionnelle au sein d'autorités nationales et d'institutions publiques (y compris d'organisations relevant de l'article 36 du règlement (CE) n° 178/2002) participant à l'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire
  • Expérience dans le domaine spécifique de l'évaluation des risques dans les biotechnologies
  • Expérience en matière d'enquête et de gestion de crise
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 07/03/2022 11/03/2022 Online --
2 12/09/2022 16/09/2022 Rome Italie
3 22/01/2024 26/01/2024 Rome Italie
4 04/11/2024 08/11/2024 Riga Lettonie

L’objectif principal du programme/cours de formation BTSF sur l’évaluation des risques en matière de nutrition est le suivant:

  • diffuser les meilleures pratiques pour la mise en œuvre des principes et des méthodes d’évaluation des risques liés à la chaîne alimentaire, en améliorant la connaissance de ce domaine de travail complexe et en garantissant des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union européenne.

Les objectifs étendus de cette activité de formation sont les suivants:

  • Promouvoir l'échange d'expériences afin d'accroître le niveau d'expertise et l'harmonisation des approches.
  • Contribuer à accroître la transparence et à renforcer la confiance entre les autorités des États membres dans leurs évaluations des risques respectives.
  • Contribuer à l'harmonisation des approches d'évaluation des risques.
  • Diffuser les meilleures pratiques en matière de gestion des risques et de communication.
  • Promouvoir la réduction des divergences dans les aspects procéduraux de l'évaluation des risques.

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Évaluation de l'apport alimentaire
  • Évaluation de l'apport nutritionnel
  • Macro- et micronutriments
  • Valeurs alimentaires de référence
  • Apport maximal tolérable
  • Caractérisation des risques
  • Rapports
  • Méthodes avancées d'évaluation de l'admission
  • Nouveaux aliments
  • Évaluation des risques et des avantages
  • Communication des risques

Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.

  • Expérience professionnelle au sein d'autorités nationales et d'institutions publiques (y compris d'organisations relevant de l'article 36 du règlement (CE) n° 178/2002) participant à l'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire
  • Expérience dans le domaine spécifique de l'évaluation des risques en nutrition
  • Expérience en matière d'enquête et de gestion de crise
Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 01/11/2021 05/11/2021 Online --
2 12/06/2022 16/06/2022 Barcelone Espagne
3 04/12/2023 08/12/2023 Rome Italie
4 21 octobre 2024 25/10/2024 Vienne Autriche

L’objectif général du cours de formation BTSF sur l’approche de l’UE en matière d’analyse des risques pour les pays tiers est de diffuser les principes et les méthodes de l’analyse des risques en matière de sécurité alimentaire, d’améliorer la connaissance de ce domaine de travail complexe et d’améliorer les connaissances des pays tiers sur les systèmes et la législation de contrôle européens.

Le cours aborde les sujets suivants:

  • Le concept d'évaluation des risques (tel qu'appliqué au niveau national et au sein de l'EFSA et d'autres organisations internationales de sécurité alimentaire).
  • Le rôle des organismes de réglementation internationaux et des lignes directrices internationales en matière d'évaluation des risques.
  • Les trois composantes de l’analyse des risques – évaluation des risques, gestion des risques et communication sur les risques.
  • Étapes de l'approche d'évaluation des risques selon l'OMS: formulation des problèmes, identification des dangers, caractérisation des dangers, évaluation de l'exposition et caractérisation des risques.
  • Comment procéder à une évaluation structurée des risques?
  • Le processus d'identification des dangers et des risques.
  • Analyse des risques liés aux produits réglementés et à la santé des végétaux.
  • Contaminants chimiques et analyse des risques chimiques (identification des dangers, caractérisation des dangers, évaluation de l'exposition et caractérisation des risques dans l'évaluation des risques chimiques, la gestion des risques et la communication des risques).
  • Analyse des risques liés à la zoonose et à la santé animale, en mettant l'accent sur l'analyse des risques microbiologiques.
  • Nouveau règlement sur les contrôles officiels (ROC) et système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF).
  • Gestion de crise.

Les participants représentent le personnel des autorités compétentes participant aux activités de contrôle officiel et le personnel des ministères de l’agriculture chargés de l’élaboration de la politique de sécurité alimentaire et des affaires d’exportation.

Il devrait ressortir clairement de leurs antécédents et de leur position professionnelle que la participation à l’activité de formation est un élément clé pour l’amélioration des compétences.

Phase 1

Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 25/02/2018 28/02/2018 Kiev Ukraine
2 25/03/2018 28/03/2018 Addis-Abeba Éthiopie
3 17/06/2018 20/06/2018 Dakar Sénégal
4 30/09/2018 03/10/2018 Rabat Maroc
5 16/12/2018 19/12/2018 Bangkok Thaïlande
6 06/06/2022 09/06/2022 San José Costa Rica
7 05/09/2022 08/09/2022 Mumbai Inde
8 19/09/2022 22/09/2022 Buenos Aires Argentine

Phase II

Session Date de début Date de fin Ville Pays
1 12/06/2023 15/06/2023 Skopje Macédoine du Nord
2 16/06/2023 22/06/2023 Dar es Salaama Tanzanie
3 13/11/2023 16/11/2023 Abidjan Côte d'Ivoire
4 11/12/2023 14/12/2023 Rio de Janeiro Brésil
5 22/01/2024 25/01/2024 Panama Panama
6 04/03/2024 07/03/2024 Kuala Lumpur
Malaisie
7 13/05/2024 16/05/2023 Tunis Tunisie
8 24/06/2024 27/06/2024 Jackarta Indonésie