The main goal of the BTSF Training Programme/Course on Chemical Risk Assessment is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction to chemical risk assessment and its legal framework
- Hazard Identification and Characterisation
- Basic concepts in toxicology
- Basic knowledge of different endpoints in toxicity studies
- Chemicals in foods
- Collection of consumption data
- Collection of chemical occurrence data
- Exposure estimations
- Challenge of connecting consumption data with chemical occurrence data
- Short introduction to Risk Communication
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare)
| Session | Start Date | End Date | City | Country |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/02/2020 | 14/02/2020 | Valencia | Spain |
| 2 | 14/02/2022 | 18/02/2022 | online | -- |
| 3 | 24/10/2022 | 18/10/2022 | Rome | Italy |
| 4 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valencia | Spain |
| 5 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Warsaw | Poland |
The main goal of the BTSF Training Programme/Course on Environmental risk assessment is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction on environmental risk assessment (ERA) under the various EU legislation. The course will explain the basics of how to conduct ERA. In particular:
- looking at the different aspects of the environment and environmental compartments;
- exercises in problem formulation to better identify the aspects of the environment that need to be protected from harm, according to environmental protection goals as set by EU legislation;
- how to conduct the selection of non-target organisms for risk assessment evaluation studies, and how to gather relevant evidence. It will include the application and use of statistics to the measurable endpoint results with appropriate interpretation of the biological relevance of statistically significant results;
- environmental exposure assessment. For each of the environmental compartments, scenario models can be selected to generate data and to link environmental exposure assessment to environmental effects;
- life-stage analysis. The developmental stages of wildlife are linked with their temporal and spatial distribution Life stage analysis becomes most relevant when exposure patterns are known, and one can investigate whether exposure is likely to have a detrimental effect at a specifically sensitive life stage, with subsequent population level effects, using appropriate modelling tools.
- Short introduction to Risk Communication.
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
Participants must:
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare).
| Session | Start Date | End Date | City | Country |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | online | -- |
| 2 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | online | -- |
| 3 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | online | -- |
| 4 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Warsaw | Poland |
| 1 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valencia | Spain |
| 2 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Latvia |
The overall objectives of the BTSF Training Programme/Course on Evidence collection, management and integration is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction to risk assessment and its legal framework
- Expert knowledge elicitation
- Implementation of expert knowledge elicitation
- Demonstration of the practice
- Communication in practice
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare)
| Session | Start Date | End Date | City | Country |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valencia | Spain |
| 2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valencia | Spain |
| 3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Vienna | Austria |
| 4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Rome | Italy |
The main objective of the BTSF Training Programme/Course on Microbioological risk assessment is:
- to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
The extended objectives of this training activity are:
- To promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches.
- To contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments.
- To contribute to the harmonisation of risk assessment approaches.
- To disseminate best practices for risk management and communication.
- To promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment.
The course addresses the following topics:
- Food intoxication versus food infection
- Serious risk perception vs Qualified Presumption of Safety
- Genome sequencing
- Pathogen-product pathway
- The disease triangle (pathogen virulence-host susceptibility-food matrix)
- Sources of dose-response data (human volunteer feeding studies, epidemiological data, animal studies, in vitro studies)
- Modelling dose-response relationship (types of models, selection of dose-response model)
- Microbial processes (such as growth and inactivation of microorganisms) and food handling processes (such as cross-contamination), statistical inference
- Qualitative and qualitative (deterministic vs. stochastic) models, simple vs. structured models
- Uncertainty and variability in exposure assessment
- Sensitivity analysis and “what if” scenariosRisk management aspects specifically related to microbiological risk assessment and other related issues (e.g. antimicrobial resistance, BSE and other TSE prions)
- Risk communication
This training programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Professional experience in national authorities and public institutions (including so called "Art. 36 of Reg. 178/2002" organisations) involved in food chain risk assessment
- Experience in the specific field of microbiological risk assessment.
- Experience in crisis investigation and management
| Session | Start Date | End Date | City | Country |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italy |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spain |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Warsaw | Poland |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rome | Italy |
The main goal of the BTSF Training Programme on Pest and plant protection risk assessment is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments.
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches.
The course addresses the following topics:
- Introduction to pest and plant protection risk assessment (Legal framework, Preparation of PRA, Data requirements for plant pest risk assessment and uncertainties, Plant pest initiation and categorisation)
- Risk assessment in practice: initiation phase and pest categorization, risk assessment on the border crossings
- Risk assessment in practice: entry, establishment and spread
- Assessment of potential consequences
- Risk management
- Risk analysis and reporting
- Risk communication and surveillance
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
Participants must:
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare).
| Session | Start Date | End Date | City | Country |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/03/2020 | 05/13/2020 | Vienna | Austria |
| 2 | 15/11/2021 | 19/11/2021 | online | -- |
| 3 | 11/07/2022 | 15/07/2022 | online | -- |
| 4 | 29/04/2024 | 03/05/2024 | Riga | Latvia |
| 5 | 18/11/2024 | 22/11/2024 | Valencia | Spain |
El principal objetivo del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación de riesgos aplicado a la salud y el bienestar de los animales es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo en la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Enfoque estructurado en cuatro etapas en la evaluación del riesgo para la importación de enfermedades animales y bienestar de los animales: Identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición, caracterización del riesgo
- Evaluación del riesgo de importación (IRA)
- Riesgo — Evaluación de los beneficios en el bienestar de los animales
- Consecuencias de la introducción y propagación de enfermedades
- Evaluación cualitativa frente a cuantitativa
- Modelos de árbol de escenarios
- Incertidumbre y variabilidad
- Comunicación del riesgo específico del titular de la participación
- Aprendizaje basado en estudios de casos
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación del riesgo aplicada a la salud y el bienestar de los animales
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | online | — |
| 2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | — |
| 3 | 23/05/2022 | 27/05/2022 | Bolonia | Italia |
| 4 | 18/03/2024 | 22/03/2024 | Varsovia | Polonia |
| 5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valencia | España |
El objetivo principal del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación de riesgos en biotecnología es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo de la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Enfoque estructurado en cuatro etapas en la evaluación del riesgo de los organismos modificados genéticamente: Identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición, caracterización del riesgo
- Principios y métodos de identificación y caracterización del peligro cuando se aplican a alimentos o piensos enteros
- Incertidumbre y variabilidad
- Enfoque basado en la ponderación de las pruebas
- Mitigación del riesgo
- Seguimiento postcomercialización
- Evaluación del riesgo para el medio ambiente de los OMG
- Nuevas técnicas de mejora molecular (RNAi, CRISPR/Cas) y sus retos para las evaluaciones de riesgos
- Plantas, microorganismos, animales (vertebrados) e insectos modificados genéticamente
- Biología sintética
- La ómica como nuevo conjunto de herramientas en la evaluación de riesgos
- Comunicación del riesgo
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación de riesgos en biotecnologías
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | online | — |
| 2 | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Roma | Italia |
| 3 | 22/01/2024 | 26/01/2024 | Roma | Italia |
| 4 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Riga | Letonia |
El principal objetivo del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación del riesgo en la nutrición es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo de la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Evaluación de la ingesta alimentaria
- Evaluación de la ingesta de nutrientes
- Macro y micronutrientes
- Valores nutricionales de referencia
- Nivel superior de ingesta tolerable
- Caracterización del riesgo
- Informes
- Métodos avanzados de evaluación de la ingesta
- Nuevos alimentos
- Evaluación de la relación beneficio-riesgo
- Comunicación del riesgo
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación del riesgo en materia de nutrición
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/11/2021 | 05/11/2021 | online | — |
| 2 | 12/06/2022 | 16/06/2022 | Barcelona | España |
| 3 | 04/12/2023 | 08/12/2023 | Roma | Italia |
| 4 | 21/10/2024 | 25/10/2024 | Viena | Austria |
El objetivo general del curso de formación BTSF sobre el enfoque de análisis de riesgos de la UE para los países no pertenecientes a la UE es difundir los principios y métodos de análisis del riesgo de seguridad alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y mejorando el conocimiento de los países no pertenecientes a la UE sobre los sistemas y la legislación europeos de control:
El curso trata los siguientes temas:
- El concepto de la evaluación de riesgos (tal como lo aplican las organizaciones de seguridad alimentaria nacionales, la EFSA y otras organizaciones internacionales de este sector);
- El papel de las agencias reguladoras internacionales y las directrices internacionales de evaluación de riesgos;
- Los tres componentes del análisis de riesgos: evaluación del riesgo, gestión del riesgo y comunicación del riesgo;
- Etapas del enfoque de evaluación del riesgo según la OMS: formulación del problema, identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición y caracterización del riesgo.
- Cómo realizar una evaluación de riesgos estructurada;
- El proceso de identificación del peligro y el riesgo;
- Análisis de riesgos sobre productos regulados y fitosanidad;
- Análisis de riesgos de contaminantes químicos y sustancias químicas (identificación del peligro, caracterización del peligro, determinación de la exposición y caracterización del riesgo en la evaluación de riesgos, la gestión de riesgos y la comunicación de riesgos en el ámbito de las sustancias químicas);
- Análisis de riesgos sobre zoonosis y sanidad animal, con especial atención al análisis de riesgos microbiológicos;
- Un Nuevo Reglamento relativo a los controles oficiales y Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF);
- Gestión de crisis.
Los participantes representarán al personal de las autoridades competentes que participen en actividades de control oficial y representarán al personal de los ministerios de agricultura responsables de la elaboración de la política de seguridad alimentaria y de los asuntos de exportación.
Debe quedar claro, por su trayectoria y cargo profesional, que la participación en la actividad formativa es un elemento clave para la mejorar de las competencias.
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopie | Macedonia del Norte |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzania |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abiyán | Costa marfil |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Río de Janeiro | Brasil |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panamá | Panamá |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malasia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Túnez | Túnez |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |
