Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro posuzování chemických rizik je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do posuzování chemických rizik a jeho právní rámec
- Identifikace a charakterizace nebezpečí
- Základní pojmy v toxikologii
- Základní znalosti o různých cílových parametrech ve studiích toxicity
- Chemické látky v potravinách
- Shromažďování údajů o spotřebě
- Shromažďování údajů o výskytu chemických látek
- Odhady expozice
- Problém propojení údajů o spotřebě s údaji o výskytu chemických látek
- Stručný úvod do komunikace o rizicích
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat)
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/02/2020 | 14/02/2020 | Valencia | Španělsko |
| 2 | 14/02/2022 | 18/02/2022 | online | -- |
| 3 | 24/10/2022 | 18/10/2022 | Řím | Itálie |
| 4 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valencia | Španělsko |
| 5 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Varšava | Polsko |
Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro posuzování rizik pro životní prostředí je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
Úvod k hodnocení rizik pro životní prostředí (ERA) podle různých právních předpisů EU. Kurz vysvětlí základy, jak provádět ERA. Zejména:
- zkoumání různých aspektů životního prostředí a složek životního prostředí;
- cvičení zaměřená na formulaci problémů s cílem lépe určit aspekty životního prostředí, které je třeba chránit před poškozením, v souladu s cíli ochrany životního prostředí stanovenými právními předpisy EU;
- jak provádět výběr necílových organismů pro hodnotící studie posouzení rizik a jak shromáždit příslušné důkazy. Bude zahrnovat aplikaci a použití statistik na měřitelné výsledky sledovaných vlastností s vhodnou interpretací biologického významu statisticky významných výsledků;
- posouzení expozice životního prostředí. Pro každou složku životního prostředí lze zvolit modely scénářů s cílem získat údaje a propojit posouzení expozice životního prostředí s účinky na životní prostředí;
- analýza životního stadia. Vývojová stadia volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin jsou spojena s jejich časovým a prostorovým rozložením Analýza životního stadia se stává nejrelevantnější, pokud jsou známy expoziční vzorce, a lze zkoumat, zda je pravděpodobné, že expozice bude mít škodlivý účinek ve zvláště citlivém životním stadiu, s následnými účinky na úrovni populace, za použití vhodných nástrojů modelování.
- Stručný úvod do komunikace o rizicích.
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
Účastníci musí:
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | online | -- |
| 2 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | online | -- |
| 3 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | online | -- |
| 4 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Varšava | Polsko |
| 1 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valencia | Španělsko |
| 2 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Lotyšsko |
Obecnými cíli programu odborné přípravy/kurzu pro shromažďování, správu a integraci důkazů v rámci programu BTSF je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké standardy provádění v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do hodnocení rizik a jeho právní rámec
- Odborné získávání znalostí
- Implementace odborných znalostí
- Prokázání praxe
- Komunikace v praxi
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat)
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valencia | Španělsko |
| 2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valencia | Španělsko |
| 3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Vídeň | Rakousko |
| 4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Řím | Itálie |
Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF/kurzu pro hodnocení mikrobiologického rizika je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Potravinová intoxikace versus infekce jídlem
- Vnímání vážného rizika vs. kvalifikovaná presumpce bezpečnosti
- Sekvenování genomů
- Cesta patogenního produktu
- Trojúhelník nemoci (matrice patogenní virulence-hostitelská citlivost-potravina)
- Zdroje údajů o závislosti odezvy na dávce (krmné studie u dobrovolníků na lidech, epidemiologické údaje, studie na zvířatech, studie in vitro)
- Modelování vztahu dávka-odezva (typy modelů, výběr modelu dávka-odezva)
- Mikrobiální procesy (jako je růst a inaktivace mikroorganismů) a procesy manipulace s potravinami (jako je křížová kontaminace), statistické závěry
- Kvalitativní a kvalitativní (deterministické vs. stochastické) modely, jednoduché vs. strukturované modely
- Nejistota a variabilita při hodnocení expozice
- Analýza citlivosti a scénáře „co kdyby“Aspekty řízení rizik konkrétně související s posouzením mikrobiologického rizika a dalšími souvisejícími otázkami (např. antimikrobiální rezistence, BSE a další priony TSE)
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení mikrobiologického rizika.
- Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Itálie |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencie | Španělsko |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varšava | Polsko |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Řím | Itálie |
Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF v oblasti posuzování rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností s cílem zvýšit úroveň odborných znalostí a harmonizaci přístupů.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do hodnocení rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin (právní rámec, příprava PRA, požadavky na údaje pro hodnocení rizik škodlivých organismů rostlin a nejistoty, iniciace a kategorizace škodlivých organismů rostlin)
- Hodnocení rizik v praxi: zahajovací fáze a kategorizace škůdců, posouzení rizik na hraničních přechodech
- Hodnocení rizik v praxi: vstup, usazování a šíření
- Posouzení možných důsledků
- Řízení rizik
- Analýza rizik a podávání zpráv
- Sdělování o rizicích a dohled nad nimi
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
Účastníci musí:
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/03/2020 | 05/13/2020 | Vídeň | Rakousko |
| 2 | 15/11/2021 | 19/11/2021 | online | -- |
| 3 | 11/07/2022 | 15/07/2022 | online | -- |
| 4 | 29/04/2024 | 03/05/2024 | Riga | Lotyšsko |
| 5 | 18/11/2024 | 22/11/2024 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem školicího programu BTSF /Course on Risk assessment for animal health and welfare je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii
Rozšířenými cíli této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování vzájemné důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování rozdílů v procedurálních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Strukturovaný přístup založený na čtyřech krocích při posuzování rizik pro dovoz nákaz zvířat a dobré životní podmínky zvířat: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizik
- Posouzení dovozních rizik (IRA)
- Riziko – posouzení přínosů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat
- Důsledky spojené se zavlečením a šířením nákaz
- Kvalitativní versus kvantitativní posouzení
- Modely stromových scénářů
- Nejistota a proměnlivost
- Sdělení o specifickém riziku ze strany dotčeného držitele
- Učení založené na případové studii
Tento školicí program byl navržen pro níže uvedené profily a pozice. Před podáním nebo validací žádostí ověřte soulad s kritérii pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti posuzování rizik uplatňované v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | online | — |
| 2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | — |
| 3 | 23/05/2022 | 27/05/2022 | Bologna | Itálie |
| 4 | 18/03/2024 | 22/03/2024 | Varšava | Polsko |
| 5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu BTSF /Course on Risk assessment in biotechnologie je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířenými cíli této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování vzájemné důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování rozdílů v procedurálních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Strukturovaný přístup založený na čtyřech krocích při posuzování rizika pro geneticky modifikované organismy: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizik
- Zásady a metody identifikace a charakterizace nebezpečnosti při použití na celou potravinu/krmivo
- Nejistota a proměnlivost
- Přístup založený na průkaznosti důkazů
- Zmírňování rizik
- Monitorování po uvedení na trh
- Hodnocení rizik GMO pro životní prostředí (ERA)
- Nové metody molekulárního šlechtění (RNAi, CRISPR/Cas) a jejich výzvy pro posouzení rizik
- Geneticky modifikované rostliny, mikroorganismy, zvířata (bezobratlí) a hmyz
- Syntetická biologie
- Omiové informace jako nový soubor nástrojů pro posuzování rizik
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže uvedené profily a pozice. Před podáním nebo validací žádostí ověřte soulad s kritérii pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti posuzování rizik v oblasti biotechnologií
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | online | — |
| 2 | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Řím | Itálie |
| 3 | 22/01/2024 | 26/01/2024 | Řím | Itálie |
| 4 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Riga | Lotyšsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu BTSF /Course on Risk assessment in Nutrition je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířenými cíli této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování vzájemné důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování rozdílů v procedurálních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Posouzení dietárního příjmu
- Posouzení příjmu živin
- Makroživiny a stopové živiny
- Referenční hodnoty potravy
- Přípustná horní úroveň příjmu
- Charakterizace rizika
- Podávání zpráv
- Předběžné metody posouzení příjmu
- Nové potraviny
- Posouzení rizik a přínosů
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže uvedené profily a pozice. Před podáním nebo validací žádostí ověřte soulad s kritérii pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizika ve výživě
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/11/2021 | 05/11/2021 | online | — |
| 2 | 12/06/2022 | 16/06/2022 | Barcelona | Španělsko |
| 3 | 04/12/2023 | 08/12/2023 | Řím | Itálie |
| 4 | 21/10/2024 | 25/10/2024 | Vídeň | Rakousko |
Obecným cílem školení BTSF o přístupu EU k analýze rizik pro země mimo EU je šířit zásady a metody analýzy rizik v oblasti bezpečnosti potravin, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce, zlepšovat znalosti zemí mimo EU o evropských kontrolních systémech a právních předpisech.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Koncepce hodnocení rizik (jak je uplatňována ve vnitrostátních a EFSA a dalších mezinárodních organizacích pro bezpečnost potravin).
- Úloha mezinárodních regulačních agentur a mezinárodní pokyny pro posuzování rizik.
- Tři složky analýzy rizik – posouzení rizik, řízení rizik a sdělování o rizicích.
- Kroky přístupu k hodnocení rizik podle WHO: formulace problému, identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizika.
- Jak provést strukturované posouzení rizik.
- Proces identifikace nebezpečí a rizik.
- Analýza rizik regulovaných produktů a zdraví rostlin.
- Chemické kontaminující látky a analýza chemického rizika (identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizika při posuzování chemického rizika, řízení rizika a sdělování o riziku).
- Analýza rizik zoonózy a zdraví zvířat se zaměřením na analýzu mikrobiologických rizik.
- Nové nařízení o úředních kontrolách (OCR) a systém včasné výměny informací pro potraviny a krmiva (RASFF).
- Krizové řízení.
Účastníci zastupují pracovníky příslušných orgánů zapojených do činností úředních kontrol a zastupují pracovníky ministerstev zemědělství odpovědných za rozvoj politiky bezpečnosti potravin a za vývozní záležitosti.
Z jejich zkušeností a profesního postavení by mělo být zřejmé, že účast na odborné přípravě je klíčovým prvkem pro zlepšení kompetencí.
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kyjevě | Ukaraine |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiopie |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Maroko |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thajsko |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Kostarika |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Bombaji | Indie |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentina |
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Severní Makedonie |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama ke stažení | Tanzanie |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidžanu | Pobřeží slonoviny |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazílie |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malajsie |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisko |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonésie |
