The main goal of the BTSF Training Programme/Course on Chemical Risk Assessment is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction to chemical risk assessment and its legal framework
- Hazard Identification and Characterisation
- Basic concepts in toxicology
- Basic knowledge of different endpoints in toxicity studies
- Chemicals in foods
- Collection of consumption data
- Collection of chemical occurrence data
- Exposure estimations
- Challenge of connecting consumption data with chemical occurrence data
- Short introduction to Risk Communication
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare)
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 10/02/2020 | 14/02/2020 | Valencia | Spain |
2 | 14/02/2022 | 18/02/2022 | online | -- |
3 | 24/10/2022 | 18/10/2022 | Rome | Italy |
4 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valencia | Spain |
5 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Warsaw | Poland |
The main goal of the BTSF Training Programme/Course on Environmental risk assessment is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction on environmental risk assessment (ERA) under the various EU legislation. The course will explain the basics of how to conduct ERA. In particular:
- looking at the different aspects of the environment and environmental compartments;
- exercises in problem formulation to better identify the aspects of the environment that need to be protected from harm, according to environmental protection goals as set by EU legislation;
- how to conduct the selection of non-target organisms for risk assessment evaluation studies, and how to gather relevant evidence. It will include the application and use of statistics to the measurable endpoint results with appropriate interpretation of the biological relevance of statistically significant results;
- environmental exposure assessment. For each of the environmental compartments, scenario models can be selected to generate data and to link environmental exposure assessment to environmental effects;
- life-stage analysis. The developmental stages of wildlife are linked with their temporal and spatial distribution Life stage analysis becomes most relevant when exposure patterns are known, and one can investigate whether exposure is likely to have a detrimental effect at a specifically sensitive life stage, with subsequent population level effects, using appropriate modelling tools.
- Short introduction to Risk Communication.
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
Participants must:
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare).
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | online | -- |
2 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | online | -- |
3 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | online | -- |
4 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Warsaw | Poland |
1 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valencia | Spain |
2 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Latvia |
The overall objectives of the BTSF Training Programme/Course on Evidence collection, management and integration is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction to risk assessment and its legal framework
- Expert knowledge elicitation
- Implementation of expert knowledge elicitation
- Demonstration of the practice
- Communication in practice
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare)
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valencia | Spain |
2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valencia | Spain |
3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Vienna | Austria |
4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Rome | Italy |
The main objective of the BTSF Training Programme/Course on Microbioological risk assessment is:
- to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
The extended objectives of this training activity are:
- To promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches.
- To contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments.
- To contribute to the harmonisation of risk assessment approaches.
- To disseminate best practices for risk management and communication.
- To promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment.
The course addresses the following topics:
- Food intoxication versus food infection
- Serious risk perception vs Qualified Presumption of Safety
- Genome sequencing
- Pathogen-product pathway
- The disease triangle (pathogen virulence-host susceptibility-food matrix)
- Sources of dose-response data (human volunteer feeding studies, epidemiological data, animal studies, in vitro studies)
- Modelling dose-response relationship (types of models, selection of dose-response model)
- Microbial processes (such as growth and inactivation of microorganisms) and food handling processes (such as cross-contamination), statistical inference
- Qualitative and qualitative (deterministic vs. stochastic) models, simple vs. structured models
- Uncertainty and variability in exposure assessment
- Sensitivity analysis and “what if” scenariosRisk management aspects specifically related to microbiological risk assessment and other related issues (e.g. antimicrobial resistance, BSE and other TSE prions)
- Risk communication
This training programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Professional experience in national authorities and public institutions (including so called "Art. 36 of Reg. 178/2002" organisations) involved in food chain risk assessment
- Experience in the specific field of microbiological risk assessment.
- Experience in crisis investigation and management
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italy |
2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spain |
4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Warsaw | Poland |
5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rome | Italy |
The main goal of the BTSF Training Programme on Pest and plant protection risk assessment is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments.
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches.
The course addresses the following topics:
- Introduction to pest and plant protection risk assessment (Legal framework, Preparation of PRA, Data requirements for plant pest risk assessment and uncertainties, Plant pest initiation and categorisation)
- Risk assessment in practice: initiation phase and pest categorization, risk assessment on the border crossings
- Risk assessment in practice: entry, establishment and spread
- Assessment of potential consequences
- Risk management
- Risk analysis and reporting
- Risk communication and surveillance
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
Participants must:
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare).
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 01/03/2020 | 05/13/2020 | Vienna | Austria |
2 | 15/11/2021 | 19/11/2021 | online | -- |
3 | 11/07/2022 | 15/07/2022 | online | -- |
4 | 29/04/2024 | 03/05/2024 | Riga | Latvia |
5 | 18/11/2024 | 22/11/2024 | Valencia | Spain |
Hlavním cílem školicího programu BTSF /Course on Risk assessment for animal health and welfare je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii
Rozšířenými cíli této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování vzájemné důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování rozdílů v procedurálních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Strukturovaný přístup založený na čtyřech krocích při posuzování rizik pro dovoz nákaz zvířat a dobré životní podmínky zvířat: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizik
- Posouzení dovozních rizik (IRA)
- Riziko – posouzení přínosů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat
- Důsledky spojené se zavlečením a šířením nákaz
- Kvalitativní versus kvantitativní posouzení
- Modely stromových scénářů
- Nejistota a proměnlivost
- Sdělení o specifickém riziku ze strany dotčeného držitele
- Učení založené na případové studii
Tento školicí program byl navržen pro níže uvedené profily a pozice. Před podáním nebo validací žádostí ověřte soulad s kritérii pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti posuzování rizik uplatňované v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | online | — |
2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | — |
3 | 23/05/2022 | 27/05/2022 | Bologna | Itálie |
4 | 18/03/2024 | 22/03/2024 | Varšava | Polsko |
5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu BTSF /Course on Risk assessment in biotechnologie je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířenými cíli této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování vzájemné důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování rozdílů v procedurálních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Strukturovaný přístup založený na čtyřech krocích při posuzování rizika pro geneticky modifikované organismy: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizik
- Zásady a metody identifikace a charakterizace nebezpečnosti při použití na celou potravinu/krmivo
- Nejistota a proměnlivost
- Přístup založený na průkaznosti důkazů
- Zmírňování rizik
- Monitorování po uvedení na trh
- Hodnocení rizik GMO pro životní prostředí (ERA)
- Nové metody molekulárního šlechtění (RNAi, CRISPR/Cas) a jejich výzvy pro posouzení rizik
- Geneticky modifikované rostliny, mikroorganismy, zvířata (bezobratlí) a hmyz
- Syntetická biologie
- Omiové informace jako nový soubor nástrojů pro posuzování rizik
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže uvedené profily a pozice. Před podáním nebo validací žádostí ověřte soulad s kritérii pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti posuzování rizik v oblasti biotechnologií
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | online | — |
2 | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Řím | Itálie |
3 | 22/01/2024 | 26/01/2024 | Řím | Itálie |
4 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Riga | Lotyšsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu BTSF /Course on Risk assessment in Nutrition je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířenými cíli této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování vzájemné důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování rozdílů v procedurálních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Posouzení dietárního příjmu
- Posouzení příjmu živin
- Makroživiny a stopové živiny
- Referenční hodnoty potravy
- Přípustná horní úroveň příjmu
- Charakterizace rizika
- Podávání zpráv
- Předběžné metody posouzení příjmu
- Nové potraviny
- Posouzení rizik a přínosů
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže uvedené profily a pozice. Před podáním nebo validací žádostí ověřte soulad s kritérii pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizika ve výživě
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 01/11/2021 | 05/11/2021 | online | — |
2 | 12/06/2022 | 16/06/2022 | Barcelona | Španělsko |
3 | 04/12/2023 | 08/12/2023 | Řím | Itálie |
4 | 21/10/2024 | 25/10/2024 | Vídeň | Rakousko |
Obecným cílem školicího kurzu BTSF o přístupu EU k analýze rizik pro třetí země je šířit zásady a metody analýzy rizik v oblasti bezpečnosti potravin, zlepšit znalosti o této složité oblasti práce a zlepšit znalosti třetích zemí o evropských kontrolních systémech a právních předpisech:
Kurz se zaměřuje na tato témata:
- Koncepce hodnocení rizika (jak je uplatňována ve vnitrostátních a v Evropském úřadu pro bezpečnost potravin a v dalších mezinárodních organizacích pro bezpečnost potravin).
- Úloha mezinárodních regulačních agentur a mezinárodních pokynů pro posuzování rizik.
- Tři složky analýzy rizik – posouzení rizik, řízení rizik a sdělování o riziku.
- Kroky přístupu k posuzování rizik podle WHO: formulace problému, identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizik.
- Jak provést strukturované posouzení rizik.
- Proces identifikace nebezpečí a rizik.
- Analýza rizik regulovaných produktů a zdraví rostlin.
- Chemické kontaminující látky a analýza chemického rizika (identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizik při posuzování chemického rizika, řízení rizik a sdělování o riziku).
- Analýza rizik v oblasti zoonóz a zdraví zvířat se zaměřením na mikrobiologickou analýzu rizik.
- Nové nařízení o úředních kontrolách a systém včasné výměny informací pro potraviny a krmiva (RASFF).
- Řešení krizí.
Účastníci zastupují zaměstnance příslušných orgánů podílejících se na úředních kontrolách a zaměstnance ministerstev zemědělství odpovědných za rozvoj politiky bezpečnosti potravin a za záležitosti vývozu.
Z jejich zkušeností a z jejich profesního postavení by mělo být zřejmé, že účast na vzdělávací činnosti je klíčovým prvkem pro zlepšení kompetencí.
Zasedání | Počáteční datum | Koncové datum | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Severní Makedonie |
2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzánie |
3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidžanu | Pobřeží slonoviny |
4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazílie |
5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malajsie |
7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisko |
8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonésie |