Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro posuzování chemických rizik je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do posuzování chemických rizik a jeho právní rámec
- Identifikace a charakterizace nebezpečí
- Základní pojmy v toxikologii
- Základní znalosti o různých cílových parametrech ve studiích toxicity
- Chemické látky v potravinách
- Shromažďování údajů o spotřebě
- Shromažďování údajů o výskytu chemických látek
- Odhady expozice
- Problém propojení údajů o spotřebě s údaji o výskytu chemických látek
- Stručný úvod do komunikace o rizicích
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat)
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 10/02/2020 | 14/02/2020 | Valencia | Španělsko |
2 | 14/02/2022 | 18/02/2022 | online | -- |
3 | 24/10/2022 | 18/10/2022 | Řím | Itálie |
4 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valencia | Španělsko |
5 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Varšava | Polsko |
Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro posuzování rizik pro životní prostředí je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
Úvod k hodnocení rizik pro životní prostředí (ERA) podle různých právních předpisů EU. Kurz vysvětlí základy, jak provádět ERA. Zejména:
- zkoumání různých aspektů životního prostředí a složek životního prostředí;
- cvičení zaměřená na formulaci problémů s cílem lépe určit aspekty životního prostředí, které je třeba chránit před poškozením, v souladu s cíli ochrany životního prostředí stanovenými právními předpisy EU;
- jak provádět výběr necílových organismů pro hodnotící studie posouzení rizik a jak shromáždit příslušné důkazy. Bude zahrnovat aplikaci a použití statistik na měřitelné výsledky sledovaných vlastností s vhodnou interpretací biologického významu statisticky významných výsledků;
- posouzení expozice životního prostředí. Pro každou složku životního prostředí lze zvolit modely scénářů s cílem získat údaje a propojit posouzení expozice životního prostředí s účinky na životní prostředí;
- analýza životního stadia. Vývojová stadia volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin jsou spojena s jejich časovým a prostorovým rozložením Analýza životního stadia se stává nejrelevantnější, pokud jsou známy expoziční vzorce, a lze zkoumat, zda je pravděpodobné, že expozice bude mít škodlivý účinek ve zvláště citlivém životním stadiu, s následnými účinky na úrovni populace, za použití vhodných nástrojů modelování.
- Stručný úvod do komunikace o rizicích.
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
Účastníci musí:
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | online | -- |
2 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | online | -- |
3 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | online | -- |
4 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Varšava | Polsko |
1 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valencia | Španělsko |
2 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Lotyšsko |
The overall objectives of the BTSF Training Programme/Course on Evidence collection, management and integration is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
- Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
- Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
- Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
- Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
- Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches
The course addresses the following topics:
- Introduction to risk assessment and its legal framework
- Expert knowledge elicitation
- Implementation of expert knowledge elicitation
- Demonstration of the practice
- Communication in practice
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
- Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare)
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valencia | Spain |
2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valencia | Spain |
3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Vienna | Austria |
4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Rome | Italy |
The main objective of the BTSF Training Programme/Course on Microbioological risk assessment is:
- to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.
The extended objectives of this training activity are:
- To promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches.
- To contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments.
- To contribute to the harmonisation of risk assessment approaches.
- To disseminate best practices for risk management and communication.
- To promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment.
The course addresses the following topics:
- Food intoxication versus food infection
- Serious risk perception vs Qualified Presumption of Safety
- Genome sequencing
- Pathogen-product pathway
- The disease triangle (pathogen virulence-host susceptibility-food matrix)
- Sources of dose-response data (human volunteer feeding studies, epidemiological data, animal studies, in vitro studies)
- Modelling dose-response relationship (types of models, selection of dose-response model)
- Microbial processes (such as growth and inactivation of microorganisms) and food handling processes (such as cross-contamination), statistical inference
- Qualitative and qualitative (deterministic vs. stochastic) models, simple vs. structured models
- Uncertainty and variability in exposure assessment
- Sensitivity analysis and “what if” scenariosRisk management aspects specifically related to microbiological risk assessment and other related issues (e.g. antimicrobial resistance, BSE and other TSE prions)
- Risk communication
This training programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
- Professional experience in national authorities and public institutions (including so called "Art. 36 of Reg. 178/2002" organisations) involved in food chain risk assessment
- Experience in the specific field of microbiological risk assessment.
- Experience in crisis investigation and management
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italy |
2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spain |
4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Warsaw | Poland |
5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rome | Italy |
Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF v oblasti posuzování rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností s cílem zvýšit úroveň odborných znalostí a harmonizaci přístupů.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do hodnocení rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin (právní rámec, příprava PRA, požadavky na údaje pro hodnocení rizik škodlivých organismů rostlin a nejistoty, iniciace a kategorizace škodlivých organismů rostlin)
- Hodnocení rizik v praxi: zahajovací fáze a kategorizace škůdců, posouzení rizik na hraničních přechodech
- Hodnocení rizik v praxi: vstup, usazování a šíření
- Posouzení možných důsledků
- Řízení rizik
- Analýza rizik a podávání zpráv
- Sdělování o rizicích a dohled nad nimi
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
Účastníci musí:
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | března 2020 | května 2020 | Vídeň | Rakousko |
2 | listopadu 2021 | listopadu 2021 | online | -- |
3 | července 2022 | 15/07/2022 | online | -- |
4 | 29/04/2024 | května 2024 | Riga | Lotyšsko |
5 | listopadu 2024 | listopadu 2024 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF/kurzu pro posuzování rizik uplatňovaného v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii;
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Strukturovaný čtyřstupňový přístup k posuzování rizik dovozu nákaz zvířat a dobrých životních podmínek zvířat: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizika
- Posouzení rizik dovozu (IRA)
- Riziko – posouzení přínosů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat
- Důsledky spojené se zavlečením a šířením nákaz
- Kvalitativní versus kvantitativní hodnocení
- Modely stromu scénářů
- Nejistota a variabilita
- Sdělování o specifických rizicích držitelům podílů
- Případové studie založené na učení
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik uplatňované v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat
- Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | června 2021 | 11/06/2021 | online | -- |
2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | -- |
3 | května 2022 | května 2022 | Bologna | Itálie |
4 | března 2024 | 22/03/2024 | Varšava | Polsko |
5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF/kurzu pro hodnocení rizik v biotechnologiích je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Strukturovaný čtyřstupňový přístup k hodnocení rizika pro geneticky modifikované organismy: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizika
- Zásady a metody identifikace a charakterizace nebezpečí při použití na celé potraviny/krmiva
- Nejistota a variabilita
- Přístup založený na průkaznosti důkazů
- Zmírnění rizika
- Monitorování po uvedení na trh
- Hodnocení rizik GMO pro životní prostředí (ERA)
- Nové techniky molekulárního šlechtění (RNAi, CRISPR/Cas) a jejich výzvy při posuzování rizik
- GM rostliny, mikroorganismy, živočichové (obratlovci) a hmyz
- Syntetická biologie
- Omics jako nový soubor nástrojů pro posuzování rizik
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik v biotechnologiích
- Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | března 2022 | března 2022 | online | -- |
2 | září 2022 | září 2022 | Řím | Itálie |
3 | 22/01/2024 | ledna 2024 | Řím | Itálie |
4 | 04/11/2024 | listopadu 2024 | Riga | Lotyšsko |
Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro hodnocení rizik ve výživě je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
- Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Posuzování dietního příjmu
- Posouzení příjmu živin
- Makro- a mikroživiny
- Dietní referenční hodnoty
- Přípustná horní úroveň sání
- Charakterizace rizika
- Podávání zpráv
- Předběžné metody hodnocení příjmu
- Nové potraviny
- Posuzování rizik a přínosů
- Sdělování o riziku
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik ve výživě
- Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | listopadu 2021 | listopadu 2021 | online | -- |
2 | června 2022 | 16/06/2022 | Barcelona | Španělsko |
3 | prosince 2023 | prosince 2023 | Řím | Itálie |
4 | října 2024 | října 2024 | Vídeň | Rakousko |
The overall objective of the BTSF training course on EU Risk analysis approach for non-EU countries is to disseminate the principles and methods of food safety risk analysis, improving knowledge of this complex area of work, improving the knowledge of non-EU Countries on the European control systems and legislation.:
The course addresses the following topics:
- The concept of risk assessment (as applied in national and in EFSA and other international food safety organizations).
- The role of international regulatory agencies and international risk assessment guidelines.
- The three components of risk analysis – risk assessment, risk management and risk communication.
- Risk assessment approach steps according to the WHO: problem formulation, hazard identification, hazard characterisation, exposure assessment and risk characterisation.
- How to perform a structured risk assessment.
- The process of hazard and risk identification.
- Risk analysis on regulated products and Plant health.
- Chemical contaminants and chemical risk analysis (hazard identification, hazard characterization, exposure assessment and risk characterization in chemical risk assessment, risk management and risk communication).
- Risk analysis on Zoonosis and Animal Health with a focus on Microbiological Risk Analysis.
- New Official Controls Regulation (OCR) and Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF).
- Crisis management.
Participants shall represent staff of competent authorities involved in official control activities and represent staff of agricultural ministries responsible for food safety policy development and export affairs.
It should be clear from their background and professional position that the participation in the training activity is a key element for the improvement of the competencies.
Phase 1
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kiev | Ukraine |
2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Ababa | Ethiopia |
3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Morocco |
5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thailand |
6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Costa Rica |
7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Mumbai | India |
8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentina |
Phase II
Session | Start Date | End Date | City | Country |
---|---|---|---|---|
1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | North Macedonia |
2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tanzania |
3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidjan | Ivory Coast |
4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazil |
5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama City | Panama |
6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malaysia |
7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisia |
8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |