Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro posuzování chemických rizik je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.

  • Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
  • Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
  • Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
  • Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
  • Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů

Kurz se zabývá následujícími tématy:

  • Úvod do posuzování chemických rizik a jeho právní rámec
  • Identifikace a charakterizace nebezpečí
  • Základní pojmy v toxikologii
  • Základní znalosti o různých cílových parametrech ve studiích toxicity
  • Chemické látky v potravinách
  • Shromažďování údajů o spotřebě
  • Shromažďování údajů o výskytu chemických látek
  • Odhady expozice
  • Problém propojení údajů o spotřebě s údaji o výskytu chemických látek
  • Stručný úvod do komunikace o rizicích

Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.

  • pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
  • mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat)
Zasedání Datum zahájení Datum ukončení Město Země
1 10/02/2020 14/02/2020 Valencia Španělsko
2 14/02/2022 18/02/2022 online --
3 24/10/2022 18/10/2022 Řím Itálie
4 16/10/2023 20/10/2023 Valencia Španělsko
5 27/05/2024 31/05/2024 Varšava Polsko

Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro posuzování rizik pro životní prostředí je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.

  • Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
  • Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
  • Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při posuzování rizik v rámci druhé strany
  • Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
  • Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů

Kurz se zabývá následujícími tématy:

Úvod k hodnocení rizik pro životní prostředí (ERA) podle různých právních předpisů EU. Kurz vysvětlí základy, jak provádět ERA. Zejména:

  • zkoumání různých aspektů životního prostředí a složek životního prostředí;
  • cvičení zaměřená na formulaci problémů s cílem lépe určit aspekty životního prostředí, které je třeba chránit před poškozením, v souladu s cíli ochrany životního prostředí stanovenými právními předpisy EU;
  • jak provádět výběr necílových organismů pro hodnotící studie posouzení rizik a jak shromáždit příslušné důkazy. Bude zahrnovat aplikaci a použití statistik na měřitelné výsledky sledovaných vlastností s vhodnou interpretací biologického významu statisticky významných výsledků;
  • posouzení expozice životního prostředí. Pro každou složku životního prostředí lze zvolit modely scénářů s cílem získat údaje a propojit posouzení expozice životního prostředí s účinky na životní prostředí;
  • analýza životního stadia. Vývojová stadia volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin jsou spojena s jejich časovým a prostorovým rozložením Analýza životního stadia se stává nejrelevantnější, pokud jsou známy expoziční vzorce, a lze zkoumat, zda je pravděpodobné, že expozice bude mít škodlivý účinek ve zvláště citlivém životním stadiu, s následnými účinky na úrovni populace, za použití vhodných nástrojů modelování.
  • Stručný úvod do komunikace o rizicích.

Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.

Účastníci musí:

  • pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
  • mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
Zasedání Datum zahájení Datum ukončení Město Země
1 29/11/2021 03/12/2021 online --
2 14/03/2022 18/03/2022 online --
3 06/06/2022 10/06/2022 online --
4 30/01/2023 03/02/2023 Varšava Polsko
1 13/11/2023 17/11/2023 Valencia Španělsko
2 09/09/2024 13/09/2024 Riga
Lotyšsko
The overall objectives of the BTSF Training Programme/Course ...

The overall objectives of the BTSF Training Programme/Course on Evidence collection, management and integration is to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.

  • Objective 1: Promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment
  • Objective 2: Contribute to the harmonisation of risk assessment approaches
  • Objective 3: Contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments
  • Objective 4: Disseminate best practices for risk management and communication
  • Objective 5: Promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches

The course addresses the following topics:

  • Introduction to risk assessment and its legal framework
  • Expert knowledge elicitation
  • Implementation of expert knowledge elicitation
  • Demonstration of the practice
  • Communication in practice

This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.

  • Have worked in functional areas of food chain risk assessment with a minimum of 3 years of professional experience or
  • Have had experience of setting up and implementation of food chain risk assessment in a Competent Authority (covering areas of food/ feed safety, animal health or animal welfare)
Session Start Date End Date City Country
1 14/11/2022 18/11/2022 Valencia Spain
2 12/12/2022 16/12/2022 Valencia Spain
3 11/03/2024 15/03/2024 Vienna Austria
4 03/02/2025 07/02/2025 Rome Italy
The main objective of the BTSF Training Programme/Course on M...

The main objective of the BTSF Training Programme/Course on Microbioological risk assessment is:

  • to disseminate best practices for the implementation of principles and methods of food chain risk assessment, improving knowledge of this complex area of work and ensuring consistent and high implementation standards across the European Union.

The extended objectives of this training activity are:

  • To promote exchange of experience in order to increase the level of expertise and harmonisation of approaches.
  • To contribute to increasing transparency and building trust amongst Member States’ authorities in each other’s risk assessments.
  • To contribute to the harmonisation of risk assessment approaches.
  • To disseminate best practices for risk management and communication.
  • To promoting reduction of discrepancies in procedural aspects of risk assessment.

The course addresses the following topics:

  • Food intoxication versus food infection
  • Serious risk perception vs Qualified Presumption of Safety
  • Genome sequencing
  • Pathogen-product pathway
  • The disease triangle (pathogen virulence-host susceptibility-food matrix)
  • Sources of dose-response data (human volunteer feeding studies, epidemiological data, animal studies, in vitro studies)
  • Modelling dose-response relationship (types of models, selection of dose-response model)
  • Microbial processes (such as growth and inactivation of microorganisms) and food handling processes (such as cross-contamination), statistical inference
  • Qualitative and qualitative (deterministic vs. stochastic) models, simple vs. structured models
  • Uncertainty and variability in exposure assessment
  • Sensitivity analysis and “what if” scenariosRisk management aspects specifically related to microbiological risk assessment and other related issues (e.g. antimicrobial resistance, BSE and other TSE prions)
  • Risk communication

This training programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.

  • Professional experience in national authorities and public institutions (including so called "Art. 36 of Reg. 178/2002" organisations) involved in food chain risk assessment
  • Experience in the specific field of microbiological risk assessment.
  • Experience in crisis investigation and management
Session Start Date End Date City Country
1 25/01/2020 29/01/2020 Bologna Italy
2 31/05/2021 04/06/2021 online --
3 04/07/2022 08/07/2022 valencia Spain
4 09/10/2023 13/10/2023 Warsaw Poland
5 17/06/2024 21/06/2024 Rome Italy

Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF v oblasti posuzování rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii. 

  • Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik
  • Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
  • Cíl 3: Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
  • Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
  • Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností s cílem zvýšit úroveň odborných znalostí a harmonizaci přístupů.

Kurz se zabývá následujícími tématy:

  • Úvod do hodnocení rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin (právní rámec, příprava PRA, požadavky na údaje pro hodnocení rizik škodlivých organismů rostlin a nejistoty, iniciace a kategorizace škodlivých organismů rostlin)
  • Hodnocení rizik v praxi: zahajovací fáze a kategorizace škůdců, posouzení rizik na hraničních přechodech
  • Hodnocení rizik v praxi: vstup, usazování a šíření
  • Posouzení možných důsledků
  • Řízení rizik
  • Analýza rizik a podávání zpráv
  • Sdělování o rizicích a dohled nad nimi

Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.

Účastníci musí:

  • pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
  • mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce u příslušného orgánu (zahrnujícího oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
Zasedání Datum zahájení Datum ukončení Město Země
1 března 2020 května 2020 Vídeň Rakousko
2 listopadu 2021 listopadu 2021 online --
3 července 2022 15/07/2022 online --
4 29/04/2024 května 2024 Riga Lotyšsko
5 listopadu 2024 listopadu 2024 Valencia Španělsko

Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF/kurzu pro posuzování rizik uplatňovaného v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat je:

  • šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii;

Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:

  • Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
  • Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
  • Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
  • Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
  • Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.

Kurz se zabývá následujícími tématy:

  • Strukturovaný čtyřstupňový přístup k posuzování rizik dovozu nákaz zvířat a dobrých životních podmínek zvířat: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizika
  • Posouzení rizik dovozu (IRA)
  • Riziko – posouzení přínosů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat
  • Důsledky spojené se zavlečením a šířením nákaz
  • Kvalitativní versus kvantitativní hodnocení
  • Modely stromu scénářů
  • Nejistota a variabilita
  • Sdělování o specifických rizicích držitelům podílů
  • Případové studie založené na učení

Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.

  • Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
  • Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik uplatňované v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat
  • Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
Zasedání Datum zahájení Datum ukončení Město Země
1 června 2021 11/06/2021 online --
2 21/02/2022 25/02/2022 online --
3 května 2022 května 2022 Bologna Itálie
4 března 2024  22/03/2024  Varšava  Polsko
5 20/01/2025 24/01/2025 Valencia Španělsko

Hlavním cílem programu odborné přípravy BTSF/kurzu pro hodnocení rizik v biotechnologiích je:

  • šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.

Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:

  • Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
  • Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
  • Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
  • Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
  • Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.

Kurz se zabývá následujícími tématy:

  • Strukturovaný čtyřstupňový přístup k hodnocení rizika pro geneticky modifikované organismy: Identifikace nebezpečnosti, charakterizace nebezpečnosti, posouzení expozice, charakterizace rizika
  • Zásady a metody identifikace a charakterizace nebezpečí při použití na celé potraviny/krmiva
  • Nejistota a variabilita
  • Přístup založený na průkaznosti důkazů
  • Zmírnění rizika
  • Monitorování po uvedení na trh
  • Hodnocení rizik GMO pro životní prostředí (ERA)
  • Nové techniky molekulárního šlechtění (RNAi, CRISPR/Cas) a jejich výzvy při posuzování rizik
  • GM rostliny, mikroorganismy, živočichové (obratlovci) a hmyz
  • Syntetická biologie
  • Omics jako nový soubor nástrojů pro posuzování rizik
  • Sdělování o riziku

Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.

  • Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
  • Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik v biotechnologiích
  • Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
Zasedání Datum zahájení Datum ukončení Město Země
1 března 2022 března 2022 online --
2 září 2022 září 2022 Řím Itálie
3 22/01/2024 ledna 2024 Řím Itálie
4 04/11/2024 listopadu 2024 Riga Lotyšsko

Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF pro hodnocení rizik ve výživě je:

  • šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.

Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:

  • Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
  • Přispět ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států při vzájemném posuzování rizik.
  • Přispět k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
  • Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
  • Podporovat snižování nesrovnalostí v procedurálních aspektech hodnocení rizik.

Kurz se zabývá následujícími tématy:

  • Posuzování dietního příjmu
  • Posouzení příjmu živin
  • Makro- a mikroživiny
  • Dietní referenční hodnoty
  • Přípustná horní úroveň sání
  • Charakterizace rizika
  • Podávání zpráv
  • Předběžné metody hodnocení příjmu
  • Nové potraviny
  • Posuzování rizik a přínosů
  • Sdělování o riziku

Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.

  • Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do posuzování rizik potravinového řetězce
  • Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik ve výživě
  • Zkušenosti s krizovým vyšetřováním a řízením
Zasedání Datum zahájení Datum ukončení Město Země
1 listopadu 2021 listopadu 2021 online --
2 června 2022 16/06/2022 Barcelona Španělsko
3 prosince 2023 prosince 2023 Řím Itálie
4 října 2024 října 2024 Vídeň Rakousko
The overall objective of the BTSF training course on EU Risk ...

The overall objective of the BTSF training course on EU Risk analysis approach for non-EU countries is to disseminate the principles and methods of food safety risk analysis, improving knowledge of this complex area of work, improving the knowledge of non-EU Countries on the European control systems and legislation.:

The course addresses the following topics:

  • The concept of risk assessment (as applied in national and in EFSA and other international food safety organizations).
  • The role of international regulatory agencies and international risk assessment guidelines.
  • The three components of risk analysis – risk assessment, risk management and risk communication.
  • Risk assessment approach steps according to the WHO: problem formulation, hazard identification, hazard characterisation, exposure assessment and risk characterisation.
  • How to perform a structured risk assessment.
  • The process of hazard and risk identification.
  • Risk analysis on regulated products and Plant health.
  • Chemical contaminants and chemical risk analysis (hazard identification, hazard characterization, exposure assessment and risk characterization in chemical risk assessment, risk management and risk communication).
  • Risk analysis on Zoonosis and Animal Health with a focus on Microbiological Risk Analysis.
  • New Official Controls Regulation (OCR) and Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF).
  • Crisis management.

Participants shall represent staff of competent authorities involved in official control activities and represent staff of agricultural ministries responsible for food safety policy development and export affairs.

It should be clear from their background and professional position that the participation in the training activity is a key element for the improvement of the competencies.

Phase 1

Session Start Date End Date City Country
1 25/02/2018 28/02/2018 Kiev Ukraine
2 25/03/2018 28/03/2018 Addis Ababa Ethiopia
3 17/06/2018 20/06/2018 Dakar Senegal
4 30/09/2018 03/10/2018 Rabat Morocco
5 16/12/2018 19/12/2018 Bangkok Thailand
6 06/06/2022 09/06/2022 San Jose Costa Rica
7 05/09/2022 08/09/2022 Mumbai India
8 19/09/2022 22/09/2022 Buenos Aires Argentina

Phase II

Session Start Date End Date City Country
1 12/06/2023 15/06/2023 Skopje North Macedonia
2 16/06/2023 22/06/2023 Dar es Salaama Tanzania
3 13/11/2023 16/11/2023 Abidjan Ivory Coast
4 11/12/2023 14/12/2023 Rio de Janeiro Brazil
5 22/01/2024 25/01/2024 Panama City Panama
6 04/03/2024 07/03/2024 Kuala Lumpur
Malaysia
7 13/05/2024 16/05/2023 Tunis Tunisia
8 24/06/2024 27/06/2024 Jackarta Indonesia