Hlavním cílem vzdělávacího programu/kurzu BTSF v oblasti posuzování rizik chemických látek je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do posuzování chemických rizik a jeho právní rámec
- Identifikace a charakterizace nebezpečí
- Základní pojmy v toxikologii
- Základní znalosti o různých sledovaných parametrech ve studiích toxicity
- Chemické látky v potravinách
- Shromažďování údajů o spotřebě
- Shromažďování údajů o výskytu chemických látek
- Odhady expozice
- Problém propojení údajů o spotřebě s údaji o výskytu chemických látek
- Stručný úvod ke sdělení o rizicích
Tento vzdělávací program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce v příslušném orgánu (zahrnující oblasti bezpečnosti potravin/krmiv, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat),
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/02/2020 | 14/02/2020 | Valencia | Španělsko |
| 2 | 14/02/2022 | 18/02/2022 | online | -- |
| 3 | 24/10/2022 | 18/10/2022 | Řím | Itálie |
| 4 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valencia | Španělsko |
| 5 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Varšava | Polsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu/kurzu BTSF o hodnocení rizik pro životní prostředí je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod hodnocení rizik potravinového řetězce, zlepšit znalosti o této složité oblasti práce a zajistit jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
Úvod do hodnocení rizik pro životní prostředí (ERA) podle různých právních předpisů EU. Kurz vysvětlí základy, jak provádět ERA. Zejména:
- zkoumání různých aspektů životního prostředí a složek životního prostředí;
- cvičení v oblasti formulace problémů s cílem lépe identifikovat aspekty životního prostředí, které je třeba chránit před škodami, v souladu s cíli ochrany životního prostředí stanovenými právními předpisy EU;
- jak provést výběr necílových organismů pro účely studií hodnocení rizik a jak shromáždit příslušné důkazy. Bude zahrnovat použití a použití statistik na měřitelné výsledky sledovaných parametrů s vhodnou interpretací biologického významu statisticky významných výsledků;
- posouzení expozice životního prostředí. Pro každou složku životního prostředí lze zvolit modely scénářů, které generují údaje a propojují posouzení expozice životního prostředí s účinky na životní prostředí;
- analýza životního stadia. Vývojová stadia volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin jsou spojena s jejich časovým a prostorovým rozložením Analýza stadia života se stává nejrelevantnější, jsou-li známy vzorce expozice, a lze pomocí vhodných nástrojů modelování zkoumat, zda je pravděpodobné, že expozice bude mít škodlivý účinek ve zvláště citlivém stadiu života s následnými účinky na úroveň populace.
- Stručný úvod do komunikace o rizicích.
Tento vzdělávací program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
Účastníci musí:
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce v příslušném orgánu (zahrnující oblasti bezpečnosti potravin/krmiv, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | online | -- |
| 2 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | online | -- |
| 3 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | online | -- |
| 4 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Varšava | Polsko |
| 5 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valencia | Španělsko |
| 6 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Lotyšsko |
Obecnými cíli vzdělávacího programu/kurzu BTSF o shromažďování, řízení a integraci důkazů je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod hodnocení rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do hodnocení rizik a jeho právního rámce
- Získávání odborných znalostí
- Implementace získávání odborných znalostí
- Prokázání praxe
- Komunikace v praxi
Tento vzdělávací program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce v příslušném orgánu (zahrnující oblasti bezpečnosti potravin/krmiv, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat),
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 14/11/2022 | 18/11/2022 | Valencia | Španělsko |
| 2 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Valencia | Španělsko |
| 3 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Vídeň | Rakousko |
| 4 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Řím | Itálie |
Hlavním cílem programu/kurzu odborné přípravy BTSF v oblasti hodnocení mikrobioologických rizik je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik.
- Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Potravinová intoxikace versus infekce potravin
- Vnímání vážného rizika vs. kvalifikovaná presumpce bezpečnosti
- Sekvenování genomu
- Cesta patogen-produkt
- Trojúhelník onemocnění (patogen virulence-hostitelská citlivost-potravinová matrice)
- Zdroje údajů o závislosti odezvy na dávce (studie o krmení dobrovolníků člověkem, epidemiologické údaje, studie na zvířatech, studie in vitro)
- Modelování vztahu dávka-odezva (typy modelů, výběr modelu dávka-odezva)
- Mikrobiální procesy (jako je růst a inaktivace mikroorganismů) a procesy manipulace s potravinami (jako je křížová kontaminace), statistický závěr
- Kvalitativní a kvalitativní (deterministické vs. stochastické) modely, jednoduché vs. strukturované modely
- Nejistota a variabilita při hodnocení expozice
- Analýza citlivosti a scénáře „co kdyby“Aspekty řízení rizik konkrétně související s hodnocením mikrobiologických rizik a dalšími souvisejícími otázkami (např. antimikrobiální rezistence, BSE a další priony TSE)
- Sdělení o rizicích
Tento výcvikový program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do hodnocení rizika potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení mikrobiologických rizik.
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Itálie |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencie | Španělsko |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varšava | Polsko |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Řím | Itálie |
Hlavním cílem vzdělávacího programu BTSF o posuzování rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin je šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii.
- Cíl 1: Podpora snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik
- Cíl 2: Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik
- Cíl 3: Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik.
- Cíl 4: Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci
- Cíl 5: Podporovat výměnu zkušeností s cílem zvýšit úroveň odborných znalostí a harmonizovat přístupy.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Úvod do posuzování rizik škodlivých organismů a ochrany rostlin (právní rámec, příprava PRA, požadavky na údaje pro posouzení rizik škodlivých organismů rostlin a nejistoty, iniciace a kategorizace škodlivých organismů rostlin)
- Posouzení rizik v praxi: zahajovací fáze a kategorizace škodlivých organismů, posouzení rizik na hraničních přechodech
- Posouzení rizik v praxi: vstup, usazení a šíření
- Posouzení možných důsledků
- Řízení rizik
- Analýza rizik a podávání zpráv
- Komunikace o rizicích a dohled nad nimi
Tento vzdělávací program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
Účastníci musí:
- pracovali ve funkčních oblastech posuzování rizik potravinového řetězce s minimálně tříletou odbornou praxí nebo
- mají zkušenosti se zaváděním a prováděním posouzení rizik potravinového řetězce v příslušném orgánu (zahrnující oblasti bezpečnosti potravin/krmiv, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat).
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/03/2020 | 05/13/2020 | Vídeň | Rakousko |
| 2 | 15/11/2021 | 19/11/2021 | online | -- |
| 3 | 11/07/2022 | 15/07/2022 | online | -- |
| 4 | 29/04/2024 | 03/05/2024 | Riga | Lotyšsko |
| 5 | 18/11/2024 | 22/11/2024 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem školicího programu/kurzu BTSF týkajícího se hodnocení rizik v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a vysoké prováděcí normy v celé Evropské unii;
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik.
- Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Strukturovaný čtyřstupňový přístup při posuzování rizik pro dovoz nákaz zvířat a dobré životní podmínky zvířat: Identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice, charakterizace rizika
- Posouzení dovozních rizik (IRA)
- Riziko – posouzení přínosů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat
- Důsledky spojené se zavlečením a šířením nemocí
- Kvalitativní versus kvantitativní hodnocení
- Modely stromových scénářů
- Nejistota a variabilita
- Sdělení o specifickém riziku držitele subjektu
- Učení založené na případové studii
Tento výcvikový program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do hodnocení rizika potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | online | -- |
| 2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | -- |
| 3 | 23/05/2022 | 27/05/2022 | Bologna | Itálie |
| 4 | 18/03/2024 | 22/03/2024 | Varšava | Polsko |
| 5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valencia | Španělsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu/kurzu BTSF o hodnocení rizik v biotechnologiích je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik.
- Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Strukturovaný čtyřstupňový přístup při posuzování rizik pro geneticky modifikované organismy: Identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice, charakterizace rizika
- Zásady a metody identifikace a charakterizace nebezpečí při použití na celou potravinu/krmivo
- Nejistota a variabilita
- Přístup založený na průkaznosti důkazů
- Snižování rizika
- Monitorování po uvedení na trh
- Hodnocení rizik GMO pro životní prostředí (ERA)
- Nové techniky molekulárního šlechtění (RNAi, CRISPR/Cas) a jejich výzvy při posuzování rizik
- GM rostliny, mikroorganismy, živočichové (obratlovci) a hmyz
- Syntetická biologie
- Omics jako nový soubor nástrojů pro posuzování rizik
- Sdělení o rizicích
Tento výcvikový program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do hodnocení rizika potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik v biotechnologiích
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | online | -- |
| 2 | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Řím | Itálie |
| 3 | 22/01/2024 | 26/01/2024 | Řím | Itálie |
| 4 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Riga | Lotyšsko |
Hlavním cílem vzdělávacího programu/kurzu BTSF o hodnocení rizik ve výživě je:
- šířit osvědčené postupy pro provádění zásad a metod posuzování rizik potravinového řetězce, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce a zajišťovat jednotné a přísné prováděcí normy v celé Evropské unii.
Rozšířené cíle této vzdělávací činnosti jsou:
- Podporovat výměnu zkušeností za účelem zvýšení úrovně odborných znalostí a harmonizace přístupů.
- Přispívat ke zvýšení transparentnosti a budování důvěry mezi orgány členských států ve vzájemné posuzování rizik.
- Přispívat k harmonizaci přístupů k posuzování rizik.
- Šířit osvědčené postupy pro řízení rizik a komunikaci.
- Podporovat snižování nesrovnalostí v procesních aspektech posuzování rizik.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Posouzení příjmu potravy
- Posouzení příjmu živin
- Makroživiny a mikroživiny
- Referenční výživové hodnoty
- Přípustná horní úroveň příjmu
- Charakterizace rizika
- Podávání zpráv
- Předběžné metody hodnocení příjmu
- Nové potraviny
- Posouzení rizik a přínosů
- Sdělení o rizicích
Tento výcvikový program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- Odborná praxe ve vnitrostátních orgánech a veřejných institucích (včetně tzv. organizací podle článku 36 nařízení 178/2002) zapojených do hodnocení rizika potravinového řetězce
- Zkušenosti ve specifické oblasti hodnocení rizik ve výživě
- Zkušenosti s vyšetřováním a řízením krizí
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/11/2021 | 05/11/2021 | online | -- |
| 2 | 12/06/2022 | 16/06/2022 | Barcelona | Španělsko |
| 3 | 04/12/2023 | 08/12/2023 | Řím | Itálie |
| 4 | 21/10/2024 | 25/10/2024 | Vídeň | Rakousko |
Celkovým cílem školení BTSF o přístupu EU k analýze rizik pro země mimo EU je šířit zásady a metody analýzy rizik v oblasti bezpečnosti potravin, zlepšovat znalosti o této složité oblasti práce, zlepšovat znalosti zemí mimo EU o evropských kontrolních systémech a právních předpisech.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Koncepce hodnocení rizik (jak je uplatňována ve vnitrostátních a v EFSA a dalších mezinárodních organizacích pro bezpečnost potravin).
- Úloha mezinárodních regulačních agentur a mezinárodních pokynů pro posuzování rizik.
- Tři složky analýzy rizik – posouzení rizik, řízení rizik a sdělování o rizicích.
- Kroky přístupu k posuzování rizik podle WHO: formulace problému, identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizika.
- Jak provést strukturované posouzení rizik.
- Proces identifikace nebezpečí a rizik.
- Analýza rizik regulovaných produktů a zdraví rostlin.
- Chemické kontaminující látky a analýza chemických rizik (identifikace nebezpečí, charakterizace nebezpečí, posouzení expozice a charakterizace rizika při posuzování chemického rizika, řízení rizika a sdělování o riziku).
- Analýza rizik zoonózy a zdraví zvířat se zaměřením na analýzu mikrobiologických rizik.
- Nové nařízení o úředních kontrolách a systém včasné výměny informací pro potraviny a krmiva (RASFF).
- Krizové řízení.
Účastníci zastupují zaměstnance příslušných orgánů zapojených do činností úřední kontroly a zastupují zaměstnance ministerstev zemědělství odpovědných za rozvoj politiky v oblasti bezpečnosti potravin a za záležitosti vývozu.
Z jejich zázemí a profesního postavení by mělo být zřejmé, že účast na vzdělávací činnosti je klíčovým prvkem pro zlepšení kompetencí.
Fáze 1
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/02/2018 | 28/02/2018 | Kyjevě | Ukrajina |
| 2 | 25/03/2018 | 28/03/2018 | Addis Abeba | Etiopie |
| 3 | 17/06/2018 | 20/06/2018 | Dakar | Senegal |
| 4 | 30/09/2018 | 03/10/2018 | Rabat | Maroko |
| 5 | 16/12/2018 | 19/12/2018 | Bangkok | Thajsko |
| 6 | 06/06/2022 | 09/06/2022 | San Jose | Kostarika |
| 7 | 05/09/2022 | 08/09/2022 | Bombaji | Indie |
| 8 | 19/09/2022 | 22/09/2022 | Buenos Aires | Argentina |
Fáze II
| Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopje | Severní Makedonie |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | Dar es Salaama | Tanzanie |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abidžanu | Pobřeží slonoviny |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Rio de Janeiro | Brazílie |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panama | Panama |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malajsie |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Tunis | Tunisko |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonésie |