Los objetivos generales del programa de formación/Curso de formación BTSF sobre gestión de crisis y ejercicios de simulación intersectorial en el sector alimentario son los siguientes:

  • Mejorar la planificación de la preparación y respuesta ante situaciones de crisis mediante procedimientos de prueba en vigor a escala nacional (planes de contingencia) y de la UE (por ejemplo, el plan general de crisis)
  • Garantizar la coherencia, la interoperabilidad y la coordinación entre los niveles local, nacional y de la UE
  • Garantizar la interacción entre los Estados miembros y con los socios internacionales interesados utilizando los canales adecuados
  • Garantizar la coordinación entre la autoridad competente y otras partes interesadas a nivel nacional
  • Garantizar la coordinación de la comunicación de riesgos a escala local, nacional y de la UE
  • Mejorar la preparación ante los retos en materia de comunicación y toma de decisiones en situaciones de crisis, como, por ejemplo, decidir cuándo comunicar, cómo gestionar la incertidumbre en la comunicación y cómo equilibrar las evaluaciones científicas frente a la evaluación política, el comercio, el impacto económico, la confianza de los consumidores y la salud pública.

El curso trata los siguientes temas:

  • Coordinación de la gestión de crisis y respuesta en los sectores de la alimentación humana y animal: marco institucional y jurídico
  • iRASFF y brotes plurinacionales
  • EpiPulse y SAPR
  • Evaluaciones rápidas conjuntas EFSA-ECDC

Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Compruebe el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.

  • Participantes de la autoridad competente en el ámbito de la seguridad alimentaria o la salud pública.  Siempre que sea posible, cada país deberá facilitar al participante de: seguridad alimentaria/salud pública/coordinación de crisis;
  • Un mínimo de 3 años de experiencia profesional en el sector de la salud pública o en el control oficial de la seguridad alimentaria;
  • Formar parte de la autoridad competente responsable de la investigación o la gestión de los brotes de origen alimentario;
Sesión Fecha de inicio Fecha de finalización Ciudad País
1 15/02/2022 17/02/2022 Zoom en línea ND
Anulada 28/03/2022 30/03/2022 Zoom en línea ND
2 25/04/2022 27/04/2022 Zoom en línea ND
3 05/10/2022 07/10/2022 En Bruselas Bélgica
 4 13/05/2024  15/05/2024  Roma  De Italia
Ejercicios de simulación intersectoriales de gestión de crisis en el sector alimentario

Los objetivos generales del programa de formación BTSF /Curso de preparación frente a las crisis de seguridad alimentaria fuera de la UE son los siguientes:

  • seguir mejorando la colaboración de funcionarios de la UE y de terceros países a través de INFOSAN;
  • Reforzar la creación de redes entre los gestores de crisis de seguridad alimentaria de la UE y de países no pertenecientes a la UE y, reuniendo a participantes de diferentes Estados miembros y países no pertenecientes a la UE,
  • permitir el intercambio de experiencias y difundir las mejores prácticas para las actividades y procedimientos de control de la gestión de crisis de seguridad alimentaria, teniendo en cuenta la experiencia y los logros en materia de preparación y gestión de crisis de seguridad alimentaria en las instituciones de la UE y de terceros países.

El curso trata los siguientes temas:

  • El marco y las herramientas de la INFOSAN de la OMS para la preparación y gestión de crisis en materia de seguridad alimentaria.
  • El marco y las herramientas de la UE para la preparación y gestión de crisis de seguridad alimentaria.
  • Plataformas mundiales y regionales de alerta temprana o de información sobre riesgos emergentes como fuente de información sobre posibles crisis o incidentes.
  • Procedimientos operativos en modo de crisis para acelerar una actuación eficaz durante la crisis y permitir una comunicación coordinada de la crisis.
  • Limitaciones, retos, deficiencias y buenas prácticas comunes.

La formación se dirigirá al personal encargado de los controles de seguridad alimentaria y la gestión de crisis, tanto en la UE como en terceros países:

a) el personal de la autoridad o autoridades competentes que participen en los planes de contingencia y en el funcionamiento de los planes de contingencia relacionados con incidentes de crisis alimentarias y su gestión;

b) personal de la autoridad o autoridades competentes designadas como puntos de contacto dentro de la red INFOSAN para el intercambio de información sobre incidentes y gestión de crisis de seguridad alimentaria.

Sesión Fecha de inicio Fecha de finalización Ciudad País
1 27/06/2022 01/07/2022 Belgrado Serbia y
2 05/09/2022 09/09/2022 Casablanca Marruecos
3 24/10/2022 28/10/2022 Bangkok Tailandia
4 28/11/2022 02/12/2022 Río de Janeiro Brasil
5 20/02/2023 24/02/2023 Sao José Costa de Marfil
6 17/04/2023 21/04/2023 Manila Filipinas
7 15/05/2023 19/05/2023 Belgrado Serbia y
8 12/06/2023 16/06/2023 Kuala Lumpur Malasya
9 25/09/2023 29/09/2023 Pekín De China
10 02/10/2023 06/10/2023 Tiflis Georgia
11 06/11/2023 10/11/2023 Ciudad del Cabo Sudáfrica

SesiónFecha de inicioFecha de finalizaciónCiudadPaís
1229/04/202403/05/2024BangkokTailandia
1301/07/202405/07/2024BelgradoSerbia y
1409/09/202413/09/2024CasablancaMarruecos
1510/11/202415/11/2024Ho Chi MinhMarruecos
1627/01/202531/01/2025BogotàColombia
1724/02/202528/02/2025ChisinauMoldavia
1831/03/202504/04/2025MumbaiLa India
1912/05/202516/05/2025SeúlCorea
2016/06/202520/06/2025Buenos AiresArgelia
2114/07/202518/07/2025Ciudad del CaboSudáfrica
2206/10/202510/10/2025TiranaAlbania


Preparación frente a las crisis de seguridad alimentaria fuera de la UE

Programa de formación BTSF sobre ejercicios intersectoriales de simulación de incidentes alimentarios plurinacionales

El objetivo general de los ejercicios es reforzar las capacidades de los Estados miembros de la UE, otros países del EEE (Noruega, Islandia) y Suiza para dar una respuesta coordinada a un incidente grave de seguridad alimentaria que les afecte.





Ejercicios de simulación intersectorial sobre incidentes alimentarios plurinacionales

Programa de formación BTSF sobre preparación y gestión de brotes alimentarios.

El objetivo general es:

  • Aumentar los conocimientos de las autoridades competentes y los inspectores sobre el terreno sobre la preparación y la gestión de brotes de origen alimentario, con el fin de aumentar el nivel de experiencia y armonización.
  • Funcionarios con un mínimo de 3 años de experiencia profesional en el sector de la salud pública o en el control oficial de la seguridad alimentaria.
  • Autoridad competente responsable de la investigación o la gestión de brotes de origen alimentario.
  • Experiencia en sistemas de vigilancia para la detección precoz de brotes de origen alimentario.
  • Experiencia en investigación de trazabilidad.
Sesión Fecha de inicio Fecha de finalización Ciudad País
1 03/12/2019 06/12/2019 Barcelona España
2 03/03/2020 06/03/2020 Voorschoten Países Bajos
3 14/09/2021 16/09/2021 En línea En línea
4 05/10/2021 07/10/2021 En línea En línea
5 09/11/2021 11/11/2021 En línea En línea
6 14/12/2021 16/12/2021 En línea En línea
7 22/02/2022 24/02/2022 En línea En línea
8 15/03/2022 17/03/2022 En línea En línea
9 03/05/2022 05/05/2022 En línea En línea
10 14/06/2022 17/06/2022 Bolonia De Italia
11 27/09/2022 30/09/2022 Varsavia Polonia
12 13/12/2022 16/12/2022 Roma De Italia
13 06/02/2023 09/02/2023 Roma De Italia
14 27/03/2023 30/03/2023 Roma De Italia
Preparación y gestión de brotes en los alimentos