Questo corso eLearning dovrebbe migliorare le conoscenze dei partecipanti in materia di:
- Legislazione pertinente dell'UE (incentrata principalmente sul regolamento (CE) n. 1099/2009).
- Base scientifica per la manipolazione pre-macellazione, lo stordimento, la macellazione e l'abbattimento degli animali (comportamento di base degli animali, fisiologia e anatomia).
- Custodia degli animali e valutazione delle strutture di detenzione.
- Principali tecniche di stordimento e abbattimento nei macelli in Europa e nel contesto dell'abbattimento a fini di lotta contro le malattie.
- Misure per il benessere degli animali (principalmente dai protocolli Welfare Quality ®).
- Abbattimento di animali nel contesto di epidemie di malattie animali.
Il contenuto scientifico si concentra principalmente sulle seguenti specie animali: bovini, suini, piccoli ruminanti e polli da carne.
Caratteristiche
Accesso a 365 giorni
- Durata media: 8 ore
Online
- 5 unità
- Autopacato
- Multimediale
Disponibile in:
- Inglese
- Altre lingue
Come iscriversi
- Se sei un funzionario governativo, puoi presentare domanda utilizzando l' applicazione BTSF eLearning.
- Se sei un membro del personale che lavora presso le istituzioni dell'UE, contatta HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu per richiedere la registrazione.
- Per qualsiasi altra richiesta si prega di inviare un messaggio all'indirizzo HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu e il team BTSF ACADEMY sarà lieto di assisterLa.
Il corso eLearning mira a consentire ai partecipanti di migliorare le loro conoscenze e competenze in materia di:
- Principali riferimenti alle prescrizioni legislative per il pollame.
- Base scientifica per un corretto stordimento e macellazione del pollame (comportamento animale di base e anatomia di base); Principali tecniche di stordimento e macellazione applicate nei macelli.
- Elaborazione di procedure operative standard e controllo della loro applicazione.
- Indicatori del benessere degli animali: esempi pratici nei macelli e problemi sollevati dal rischio di immobilizzazione elettrica nel pollame e dall'uso di correnti ad alta frequenza.
- Principali prescrizioni legislative in materia di benessere degli animali durante l'abbattimento a fini di controllo delle malattie.
- Principali tecniche di stordimento e abbattimento del pollame.
- Elaborazione di piani d'azione per lo spopolamento.
Caratteristiche
Accesso a 365 giorni
- Tempo medio da dedicare al corso: 8 ore
On-line
- 6 unità
- Autopacchetto
- Strumenti multimediali
Disponibile in:
- Inglese
- Altre lingue
Come iscriversi
- Se sei un funzionario governativo, puoi candidarti utilizzando l' applicazione BTSF eLearning.
- Se sei un membro del personale che lavora presso le istituzioni dell'UE, contatta HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu per richiedere la registrazione.
- Per qualsiasi altra richiesta di informazioni si prega di inviare un messaggio a HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu e il team BTSF ACADEMY sarà lieto di assisterLa.
Il modulo eLearning mira a migliorare le conoscenze e le competenze del personale addetto ai controlli ufficiali per quanto riguarda il benessere dei polli da carne.
Gli obiettivi specifici della formazione sono:
- Migliorare le conoscenze di base sul benessere dei polli da carne.
- Presentare buone pratiche, strumenti e procedure relativi alle tecniche investigative che contribuiscono a individuare le infrazioni al benessere dei polli da carne.
- Contribuire alla diffusione delle buone pratiche, con particolare attenzione alla gestione dei rifiuti, alla ventilazione e all'importanza di sottoporli a controlli professionali.
- Integrare i corsi di formazione BTSF esistenti sul benessere degli animali.
Caratteristiche
Accesso a 365 giorni
- Durata media: 6 ore
Online
- 3 unità
- Autopacato
- Multimediale
Disponibile in:
- Inglese
- Altre lingue
Come iscriversi
- Se sei un funzionario governativo, puoi presentare domanda utilizzando l' applicazione BTSF eLearning.
- Se sei un membro del personale che lavora presso le istituzioni dell'UE, contatta HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu per richiedere la registrazione.
- Per qualsiasi altra richiesta si prega di inviare un messaggio all'indirizzo HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu e il team BTSF ACADEMY sarà lieto di assisterLa.
Programma di formazioneBTSF sul benessere degli animali alla macellazione — bovini, suini, ovini e caprini (in fase avanzata).
Organizzazione e attuazione di attività di formazione in materia di benessere degli animali nell'azienda, benessere degli animali al momento dell'abbattimento (presso macelli e a scopi di controllo delle malattie) e benessere degli animali durante il trasporto nell'ambito dell'iniziativa "Migliorare la formazione per rendere più sicuri gli alimenti".
Gli obiettivi generali sono:
- Migliorare la conoscenza delle norme e delle modalità per controllarne il rispetto nei settori disciplinati dalla legislazione dell'UE in vigore, per quanto riguarda la produzione di pollame e suini, le pratiche di macellazione e il trasporto su lunghe distanze.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Classe virtuale sul benessere degli animali durante la macellazione di bovini, suini, ovini e caprini (livello avanzato) — I | 04/10/2022 | 06/10/2022 |
| 2 | BTSF Classe virtuale sul benessere degli animali durante la macellazione di bovini, suini, ovini e caprini (livello avanzato) — II | 21/02/2023 | 23/02/2023 |
Programma di formazioneBTSF sul benessere degli animali alla macellazione — pollame (avanzato).
Organizzazione e attuazione di attività di formazione sul benessere degli animali nell'azienda agricola, sul benessere degli animali durante l'abbattimento degli animali (nei macelli e a fini di controllo delle malattie) e sul benessere degli animali durante il trasporto.
Gli obiettivi generali sono:
- Realizzare azioni di sensibilizzazione e di promozione di una comprensione comune delle norme UE sul benessere degli animali applicabili alle produzioni di pollame e suini, alle pratiche di macellazione e al trasporto sulle lunghe distanze.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | Benessere degli animali alla macellazione — pollame (avanzato) — I | 15/11/2022 | 17/11/2022 |
| 2 | Benessere degli animali alla macellazione — pollame (avanzato) — II | 18/04/2023 | 20/04/2023 |
Corso di formazioneBTSF sul benessere degli animali durante la macellazione e in caso di abbattimento a fini di spopolamento (livello di base).
Organizzazione e attuazione di attività di formazione in materia di benessere degli animali nell'azienda, benessere degli animali al momento dell'abbattimento (presso macelli e a scopi di controllo delle malattie) e benessere degli animali durante il trasporto nell'ambito dell'iniziativa "Migliorare la formazione per rendere più sicuri gli alimenti".
Gli obiettivi generali sono:
- Migliorare la conoscenza delle norme e delle modalità per controllarne il rispetto nei settori disciplinati dalla legislazione dell'UE in vigore, per quanto riguarda la produzione di pollame e suini, le pratiche di macellazione e il trasporto su lunghe distanze.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | Classe virtuale sul benessere degli animali durante la macellazione e in caso di abbattimento a fini di spopolamento (livello di base) | 21/06/2022 | 23/06/2022 |
| 2 | Classe virtuale sul benessere degli animali durante la macellazione (livello base) -I | 24/01/2023 | 26/01/2023 |
| 3 | Classe virtuale sul benessere degli animali in caso di abbattimento a fini di spopolamento (livello di base) | 16/05/2023 | 18/05/2023 |
| 4 | Classe virtuale sul benessere degli animali durante la macellazione (livello base) -II | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Programma di formazioneBTSF sul benessere degli animali nella produzione suina.
Gli obiettivi generali sono:
- Contribuire a migliorare la conformità nei settori disciplinati dalla normativa UE in vigore, per quanto riguarda la produzione suina.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione suina — 1 | 13/09/2021 | 15/09/2021 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione suina — 2 | 16/11/2021 | 18/12/2021 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione suina — 3 | 08/03/2022 | 10/03/2022 |
| 4 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione suina — 4 | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Programma di formazioneBTSF sul benessere degli animali nella produzione avicola — polli da carne
Organizzazione e attuazione di attività di formazione sul benessere degli animali nell'azienda agricola, sul benessere degli animali durante l'abbattimento degli animali (nei macelli e a fini di controllo delle malattie) e sul benessere degli animali durante il trasporto.
Gli obiettivi generali dei corsi di formazione BTSF sul benessere degli animali nella produzione avicola — polli da carne sono:
- Realizzare azioni di sensibilizzazione e di promozione di una comprensione comune delle norme UE sul benessere degli animali applicabili alle produzioni di pollame e suini, alle pratiche di macellazione e al trasporto sulle lunghe distanze.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione avicola — I | 13/10/2021 | 15/10/2021 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione avicola — II | 29/11/2021 | 01/12/2021 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione avicola — III | 07/06/2022 | 09/06/2022 |
| 4 | BTSF Virtual Classroom sul benessere degli animali nella produzione avicola — IV | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Benvenuti al programma di formazione BTSF sul benessere degli animali — navi adibite al trasporto di bestiame.
L'obiettivo generale del presente programma è fornire agli Stati membri dell'Unione europea (UE) e ai paesi terzi limitrofi una formazione efficace e di alto livello per garantire una migliore organizzazione, attuazione e applicazione delle norme dell'UE in materia di benessere degli animali sulle navi marittime.
Il corso affronta gli argomenti elencati di seguito.
- Controllo prima del carico sulla nave adibita al trasporto di bestiame — Procedure e elementi da controllare — Controllo veterinario.
- Controlli delle navi adibite al trasporto di bestiame prima del carico — Collaborazione con il PSC.
- Temo-EMSA per l'ispezione delle navi.
- Principali punti critici dell'operazione di carico.
- Pianificazione del viaggio — Un modello di giornale di viaggio adattato al trasporto di bestiame.
- Emergenza e pianificazione dei viaggi.
- Raccomandazione UIE — Risultati degli scenari di lungo viaggio che coinvolgono il trasporto marittimo.
- Le buone pratiche del trasportatore durante il trasporto marittimo.
- L'AC a destinazione — Principali punti critici all'arrivo.
Questo programma di formazione è stato ideato per i profili e le posizioni descritti di seguito. Verificare il rispetto dei criteri di selezione prima di presentare o convalidare le candidature.
- Funzionari dell'autorità competente che organizzano ed eseguono controlli sulle navi in porto (a tutti i livelli delle autorità locali, regionali, centrali).
| Sessione | Data di inizio | Scadenza | Città | Paese |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 27/09/2022 | 29/09/2022 | Lisbona | Portogallo |
Gli obiettivi generali del programma/corso di formazione BTSF sul benessere degli animali — Controlli retrospettivi sul trasporto di animali sono:
- individuare e sapere dove reperire tutte le informazioni necessarie per effettuare efficaci controlli a posteriori sul trasporto degli animali;
- verifica incrociata delle informazioni con i requisiti giuridici appropriati;
- per giungere a una conclusione corretta in merito al grado di conformità di una partita, acquisire una comprensione delle buone pratiche nell'UE e di come queste possano essere adottate nei propri sistemi di controllo.
Programma di formazioneBTSF sul benessere degli animali durante il trasporto (base)
Organizzazione e attuazione di attività di formazione sul benessere degli animali nell'azienda agricola, sul benessere degli animali durante l'abbattimento degli animali (nei macelli e a fini di controllo delle malattie) e sul benessere degli animali durante il trasporto.
Gli obiettivi generali dei corsi di formazione BTSF sul benessere degli animali durante il trasporto (di base) sono:
- Migliorare la conoscenza delle norme e delle modalità per controllarne il rispetto nei settori disciplinati dalla legislazione dell'UE in vigore, per quanto riguarda la produzione di pollame e suini, le pratiche di macellazione e il trasporto su lunghe distanze.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | Classi virtuali BTSF sul benessere degli animali durante il trasporto (livello base) — 1 | 17/05/2022 | 19/05/2022 |
| 2 | BTSF Classroom virtuale sul benessere degli animali durante il trasporto (livello base) — 2 | 29/11/2022 | 01/12/2022 |
| 3 | BTSF Classroom virtuale sul benessere degli animali durante il trasporto (livello base) — 3 | 13/06/2023 | 15/06/2023 |
Programma di formazioneBTSF sul benessere degli animali durante il trasporto (avanzato).
Gli obiettivi generali del corso sono:
Organizzazione e attuazione di attività di formazione sul benessere degli animali nell'azienda agricola, sul benessere degli animali durante l'abbattimento degli animali (nei macelli e a fini di controllo delle malattie) e sul benessere degli animali durante il trasporto.
- Migliorare la conoscenza delle norme e delle modalità per controllarne il rispetto nei settori disciplinati dalla legislazione dell'UE in vigore, per quanto riguarda la produzione di pollame e suini, le pratiche di macellazione e il trasporto su lunghe distanze.
- Garantire norme di attuazione coerenti e di alto livello in tutta l'Unione.
- Promuovere lo scambio di buone e migliori pratiche tra gli Stati membri dell'UE per quanto riguarda le attività di controllo nelle aziende agricole.
- Migliorare le condizioni di benessere degli animali d'allevamento vivi in Europa.
- Migliorare la conoscenza della normativa UE in materia di benessere degli animali in determinati paesi non appartenenti all'Unione.
- Stimolare un dialogo costruttivo tra le parti interessate (compresi gli operatori del settore, le ONG e le loro organizzazioni ombrello) e un clima di collaborazione tra le autorità nazionali competenti dei paesi UE e quelle dei paesi extra UE, per puntare a traguardi comuni riguardanti gli aspetti più controversi nell'interpretazione dei relativi atti normativi.
| Sessione | Titolo | Data di inizio | Scadenza |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Classroom virtuale sul benessere degli animali durante il trasporto (livello avanzato) — 1 | 29/03/2022 | 31/03/2022 |
| 2 | BTSF Classroom virtuale sul benessere degli animali durante il trasporto (livello avanzato) — 2 | 25/10/2022 | 27/10/2022 |
| 3 | BTSF Classroom virtuale sul benessere degli animali durante il trasporto (livello avanzato) — 3 | 21/03/2023 | 23/03/2023 |
L'obiettivo generale del programma di formazione BTSF /corsi per l' applicazione del benessere degli animali durante il trasporto è fornire agli Stati membri dell'Unione europea (UE) e ai paesi terzi limitrofi una formazione efficace ad alto livello per garantire una migliore organizzazione, attuazione e applicazione delle norme dell'UE in materia di benessere degli animali durante il trasporto:
- conseguire un'attuazione uniforme e corretta delle norme dell'UE in materia di benessere degli animali durante il trasporto su strada nell'Unione, facendo sì che le autorità nazionali eseguano i controlli in modo uniforme e di qualità costantemente elevata, portando, se necessario, ad adottare le pertinenti misure di applicazione per correggere e/o sanzionare le inadempienze.
- Identificare e sapere dove trovare tutte le informazioni necessarie per effettuare controlli retrospettivi efficaci sul trasporto degli animali.
- Controllo incrociato delle informazioni con l'obbligo giuridico appropriato
- Ottenere la corretta conclusione in merito al grado di conformità di una partita e acquisire una comprensione delle buone pratiche nell'UE e di come queste possano essere adottate nei propri sistemi di controllo
- Rafforzare la creazione di reti tra il personale dell'UE e di alcuni paesi terzi coinvolto nella definizione delle priorità e nell'attuazione dei controlli ufficiali, riunendo partecipanti di diversi Stati membri e determinati paesi terzi.
- Consentire lo scambio di esperienze e diffondere le migliori pratiche per l'individuazione dei rischi delle attività di controllo, l'attuazione di controlli ufficiali e un'efficace applicazione e attività di follow-up relative alle norme dell'UE in materia di benessere degli animali durante il trasporto su strada nell'Unione e all'esterno.
Il corso affronta i seguenti argomenti:
- Panoramica delle principali questioni relative al benessere degli animali durante il trasporto su strada
- Controlli sulla pianificazione del viaggio, sull'attuazione del viaggio e sull'applicazione dei requisiti in materia di benessere degli animali
- Utilizzo di TRACES per raccogliere le informazioni necessarie per i controlli ufficiali sul benessere degli animali durante il trasporto
- Selezione dei trasportatori/spedizioni basate sul rischio per controlli retrospettivi
- Controlli retrospettivi sui registri di viaggio utilizzando i dati SNS e i registri della temperatura e l'applicazione delle norme
- Revisione contabile delle imprese di trasporto
- Auditing/supervisione delle attività delle Unità Veterinarie Locali
- Vincoli, sfide, debolezze e buone pratiche comuni.
Questo programma di formazione è stato progettato per i profili e le posizioni descritti di seguito. Verificare la conformità ai criteri di selezione prima di presentare o convalidare le domande.
- Funzionari dell'autorità competente che organizzano, attuano e applicano la legislazione sul benessere degli animali durante il trasporto su strada da tutti i livelli delle autorità (locale, regionale, centrale).
- Imprese di trasporto dell'UE specializzate in animali vivi
- ONG locali impegnate a diffondere le disposizioni dell'UE in materia di benessere degli animali
| Sessione | Data di inizio | Data di fine | Città | Paese |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | Tilburg | Paesi Bassi |
| ANNULLATO | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Linz | Austria |
| 2 | 17/10/2022 | 21/10/2022 | Budapest | Ungheria |
| 3 | 13/03/2023 | 17/03/2023 | Marbella | Spagna |
| 4 | 08/05/2023 | 12/05/2023 | Linz |
Austria |
| 5 | 12/06/2023 | 16/06/2023 | Kapitan Andreevo | Bulgaria |
| 6 | 18/09/2023 | 22/09/2023 | Kapitan Andreevo |
Bulgaria |
| 7 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Budapest | Ungheria |
| 8 | 27/11/2023 | 01/12/2023 | Varsavia | Polond |
| 9 | 11/03/2024 | 15/03/2023 | Varsavia | Polonia |
| 10 | 08/04/2024 | 12/04/2024 | Algeciras | Spagna |
| 11 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Budapest | Ungheria |
L'obiettivo generale del programma/corso di formazione BTSF sulla classificazione delle carcasse di bovini è offrire agli organismi di controllo degli Stati membri l'opportunità di verificare la conformità delle norme applicate nei rispettivi paesi con la tabella standard dell'Unione per la classificazione delle carcasse di bovini e di calibrarle in caso di superamento o di sottopunteggio.
Poiché il processo di classificazione delle carcasse è un metodo visivo, è necessario garantire che la scala dell'Unione sia applicata in modo coerente in tutti gli Stati membri. Per raggiungere questo obiettivo, il corso di formazione si concentrerà su esercizi pratici, in cui i partecipanti saranno chiamati a classificare alcune carcasse, operando sia in gruppi che individualmente. Le esercitazioni saranno effettuate presso un macello e un impianto di trasformazione delle carni bovine.
Il corso affronta gli argomenti elencati di seguito.
- Classificazione delle carcasse bovine e contesto giuridico.
- Condizioni generali e applicazione della classificazione delle carcasse
- Requisiti minimi per la classificazione, la pesatura e l'identificazione delle carcasse; Tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini di età non inferiore a otto mesi.
- Controlli in loco, relazioni di ispezione
- Metodo di autorizzazione delle tecniche automatizzate di classificazione delle carni bovine
- Dimostrazione pratica della classificazione: determinazione della conformazione e dello stato di ingrassamento, marcatura e classificazione delle carcasse, presentazione delle carcasse
Questo programma di formazione è stato ideato per i profili e le posizioni descritti di seguito. Verificare il rispetto dei criteri di selezione prima di presentare o convalidare le domande.
- esperienza nella supervisione della classificazione e nel controllo dei macelli
- lavori in aree funzionali di classificazione delle carcasse e controllo dei macelli
- esperienza nella classificazione delle carcasse all'interno di un'autorità competente nei settori della sicurezza degli alimenti e dei mangimi, della salute e del benessere degli animali, in particolare in settori quali il controllo dei macelli.
| Sessione | Data di inizio | Scadenza | Città | Paese |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Irlanda |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Di Gand | Belgio |
