Dette e-læringskursus bør forbedre deltagernes viden om:
- Relevant EU-lovgivning (primært med fokus på forordning (EF) nr. 1099/2009).
- Videnskabeligt grundlag for håndtering inden slagtning, bedøvelse, slagtning og aflivning af dyr (dyrenes grundlæggende adfærd, fysiologi og anatomi).
- Hold af dyr og vurdering af opdrætsfaciliteter.
- De vigtigste bedøvelses- og aflivningsteknikker på slagterier i Europa og i forbindelse med nedslagning med henblik på sygdomsbekæmpelse.
- Dyrevelfærdsforanstaltninger (hovedsagelig fra Welfare Quality ® -protokoller).
- Aflivning af dyr i forbindelse med dyresygdomme.
Det videnskabelige indhold fokuserer hovedsagelig på følgende dyrearter: kvæg, svin, små drøvtyggere og slagtekyllinger.
Funktioner
365 dages adgang
- Gennemsnitlig varighed: Højst 8 timer
Online
- 5 enheder
- Selvpakket
- Multimedier
Tilgængelig på:
- Engelsk
- Andre sprog
Sådan registreres du
- Hvis du er embedsmand i en offentlig forvaltning, kan du ansøge ved hjælp af "BTSF eLearning" -applikationen.
- Hvis du er ansat i EU-institutionerne, kan du kontakte HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu for at anmode om registrering.
- Hvis du har andre spørgsmål, bedes du sende en besked til HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu, og BTSF ACADEMY-teamet vil gerne hjælpe dig.
Dyrevelfærd ved slagtning og aflivning med henblik på sygdomsbekæmpelse for fjerkræ — e-læringsmodul
Dette e-læringskursus har til formål at give deltagerne mulighed for at forbedre deres viden og færdigheder inden for:
- De vigtigste henvisninger til lovkravene til fjerkræ.
- Videnskabeligt grundlag for korrekt bedøvelse og slagtning af fjerkræ (dyrets grundlæggende adfærd og grundlæggende anatomi) De vigtigste bedøvelses- og slagteteknikker, der anvendes på slagterier.
- Udvikling af standardprocedurer og overvågning af deres anvendelse.
- Dyrevelfærdsindikatorer: praktiske eksempler på slagterier og problemer som følge af risikoen for elektroimmobilisering hos fjerkræ og anvendelse af højfrekvente strømme.
- De vigtigste lovgivningsmæssige krav om dyrevelfærd under aflivning med henblik på sygdomsbekæmpelse.
- De vigtigste metoder til bedøvelse og aflivning af fjerkræ.
- Udarbejdelse af handlingsplaner for affolkning.
Funktioner
365 dages adgang
- Gennemsnitligt engagement: Højst 8 timer
Online
- 6 enheder
- Selvpakket
- Multimedier
Findes på:
- Engelsk
- Andre sprog
Sådan registreres du
- Hvis du er regeringsembedsmand, kan du ansøge via BTSF eLearning-applikationen.
- Hvis du er ansat i EU-institutionerne, kan du kontakte HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu for at anmode om registrering.
- Hvis du har andre spørgsmål, bedes du sende en meddelelse til HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu, og BTSF ACADEMY-teamet vil være glad for at hjælpe dig.
E-læringsmodulet har til formål at forbedre det offentlige kontrolpersonales viden og færdigheder vedrørende slagtekyllingers velfærd.
De specifikke mål for uddannelsen er:
- At forbedre den grundlæggende viden om slagtekyllingers velfærd.
- At fremlægge god praksis, værktøjer og procedurer vedrørende efterforskningsteknikker, der bidrager til at afsløre overtrædelser af slagtekyllingers velfærd.
- At bidrage til udbredelsen af god praksis — med særlig vægt på håndtering af affald, ventilation og betydningen af at få denne professionelt kontrolleret.
- At supplere eksisterende BTSF-uddannelseskurser om dyrevelfærd.
Funktioner
365 dages adgang
- Gennemsnitlig varighed: Højst 6 timer
Online
- 3 enheder
- Selvpakket
- Multimedier
Tilgængelig på:
- Engelsk
- Andre sprog
Sådan registreres du
- Hvis du er embedsmand i en offentlig forvaltning, kan du ansøge ved hjælp af "BTSF eLearning" -applikationen.
- Hvis du er ansat i EU-institutionerne, kan du kontakte HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu for at anmode om registrering.
- Hvis du har andre spørgsmål, bedes du sende en besked til HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu, og BTSF ACADEMY-teamet vil gerne hjælpe dig.
BTSF-uddannelsesprogram vedrørende dyrevelfærd ved slagtning — kvæg, svin, får og geder (fremskredent).
Tilrettelæggelse og gennemførelse af uddannelsesaktiviteter om dyrevelfærd på bedriften, dyrevelfærd på tidspunktet for aflivning af dyr (på slagterier og med henblik på sygdomsbekæmpelse) og dyrevelfærd under transport under initiativet "Bedre uddannelse — større fødevaresikkerhed".
De overordnede mål er:
- Forbedring af kendskabet til reglerne og kontrol af, at disse overholdes på de områder, der er omfattet af den gældende EU-lovgivning, for så vidt angår fjerkræ- og svineproduktion, slagtepraksis og transport over lange afstande.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom om dyrevelfærd ved slagtning af kvæg, svin, får og geder (avanceret niveau) — I | 04/10/2022 | 06/10/2022 |
| 2 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd ved slagtning af kvæg, svin, får og geder (avanceret niveau) — II | 21/02/2023 | 23/02/2023 |
BTSF-uddannelsesprogram vedrørende dyrevelfærd ved slagtning — fjerkræ (fremskredent).
Tilrettelæggelse og gennemførelse af uddannelsesaktiviteter om dyrevelfærd på bedriften, dyrevelfærd på tidspunktet for aflivning af dyr (på slagterier og med henblik på sygdomsbekæmpelse) og dyrevelfærd under transport.
De overordnede mål er:
- Øge bevidstheden om og fremme en fælles forståelse af EU's dyrevelfærdsregler for fjerkræ- og svineproduktion, slagtepraksis og transport over lange afstande.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | Dyrevelfærd ved slagtning — fjerkræ (fremskreden) — I | 15/11/2022 | 17/11/2022 |
| 2 | Dyrevelfærd ved slagtning — fjerkræ (fremskreden) — II | 18/04/2023 | 20/04/2023 |
BTSF-uddannelseskursus i dyrevelfærd ved slagtning og i tilfælde af aflivning med henblik på sanering (grundniveau).
Tilrettelæggelse og gennemførelse af uddannelsesaktiviteter om dyrevelfærd på bedriften, dyrevelfærd på tidspunktet for aflivning af dyr (på slagterier og med henblik på sygdomsbekæmpelse) og dyrevelfærd under transport under initiativet "Bedre uddannelse — større fødevaresikkerhed".
De overordnede mål er:
- Forbedring af kendskabet til reglerne og kontrol af, at disse overholdes på de områder, der er omfattet af den gældende EU-lovgivning, for så vidt angår fjerkræ- og svineproduktion, slagtepraksis og transport over lange afstande.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | Virtuel Classroom om dyrevelfærd ved slagtning og i tilfælde af aflivning med henblik på sanering (grundniveau) | 21/06/2022 | 23/06/2022 |
| 2 | Virtuel Classroom om dyrevelfærd ved slagtning (basisniveau) — I | 24/01/2023 | 26/01/2023 |
| 3 | Virtuel Classroom om dyrevelfærd i tilfælde af aflivning med henblik på affolkning (grundniveau) | 16/05/2023 | 18/05/2023 |
| 4 | Virtuel Classroom om dyrevelfærd ved slagtning (basisniveau) -II | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
BTSF-uddannelsesprogram om dyrevelfærd i svineproduktion.
De overordnede mål er:
- Bidrage til at forbedre overholdelsen på de områder, der er omfattet af gældende EU-lovgivning, for så vidt angår svineproduktion.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i svineproduktion — 1 | 13/09/2021 | 15/09/2021 |
| 2 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i svineproduktion — 2 | 16/11/2021 | 18/12/2021 |
| 3 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i svineproduktion — 3 | 08/03/2022 | 10/03/2022 |
| 4 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i svineproduktion — 4 | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
BTSF-uddannelsesprogram vedrørende dyrevelfærd i fjerkræproduktion — slagtekyllinger
Tilrettelæggelse og gennemførelse af uddannelsesaktiviteter om dyrevelfærd på bedriften, dyrevelfærd på tidspunktet for aflivning af dyr (på slagterier og med henblik på sygdomsbekæmpelse) og dyrevelfærd under transport.
De overordnede mål for BTSF-uddannelseskurser om dyrevelfærd i fjerkræproduktion — slagtekyllinger er:
- Øge bevidstheden om og fremme en fælles forståelse af EU's dyrevelfærdsregler for fjerkræ- og svineproduktion, slagtepraksis og transport over lange afstande.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i fjerkræproduktion — I | 13/10/2021 | 15/10/2021 |
| 2 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i fjerkræproduktion — II | 29/11/2021 | 01/12/2021 |
| 3 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i fjerkræproduktion — III | 07/06/2022 | 09/06/2022 |
| 4 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd i fjerkræproduktion — IV | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Velkommen til BTSF-uddannelsesprogrammet om dyrevelfærd — skibe til transport af levende dyr.
Det overordnede mål med dette program er at give Den Europæiske Unions (EU's) medlemsstater og nabolande uden for EU effektiv uddannelse på højt niveau for at sikre en bedre organisation, gennemførelse og håndhævelse af EU-reglerne om dyrevelfærd på søfartøjer.
Kurset behandler følgende emner:
- Kontrol forud for lastning på skibe til transport af levende dyr — Procedurer og genstande, der skal kontrolleres — Veterinærkontrol.
- Kontrol af fartøjer til transport af levende dyr forud for kørslen — samarbejde med PSC.
- Thetis-EMSA's skibsinspektionsmodul.
- De vigtigste kritiske punkter for lastningen.
- Transportplaner- En logbogsmodel, der er tilpasset transport af skibe til transport af levende dyr.
- Beredskab og planlægning af rejserne.
- OIE-spektive- Resultaterne af de lange transportscenarier, der omfatter søtransport.
- Transportvirksomheden — god praksis under søtransport.
- Den kompetente myndighed på bestemmelsesstedet — de vigtigste kritiske punkter ved ankomsten.
Dette uddannelsesprogram er udformet med henblik på de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgningerne.
- Embedsmænd fra de kompetente myndigheder, der tilrettelægger og gennemfører kontrol af fartøjer i havnen (fra alle niveauer i de lokale, regionale og centrale myndigheder).
| Session | Startdato | Slutdato | Byen | Hjemland |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 27/09/2022 | 29/09/2022 | Lissabon | Portugal |
De overordnede mål for BTSF-uddannelsesprogrammet /kurset i dyrevelfærdskontrol i forbindelse med transport af dyr er:
- at identificere og vide, hvor man kan finde alle de oplysninger, der er nødvendige for at kunne foretage effektiv efterfølgende kontrol af dyretransport
- krydstjekke oplysningerne med de relevante lovkrav
- for at nå frem til en korrekt konklusion med hensyn til, i hvor høj grad en forsendelse overholder reglerne, opnå en forståelse af god praksis i EU, og hvordan denne praksis kan indføres i deres egne kontrolsystemer.
BTSF-uddannelsesprogram for dyrevelfærd under transport (grundlæggende)
Tilrettelæggelse og gennemførelse af uddannelsesaktiviteter om dyrevelfærd på bedriften, dyrevelfærd på tidspunktet for aflivning af dyr (på slagterier og med henblik på sygdomsbekæmpelse) og dyrevelfærd under transport.
De overordnede mål for BTSF-uddannelseskurser om dyrevelfærd under transport (grundlæggende) er:
- Forbedring af kendskabet til reglerne og kontrol af, at disse overholdes på de områder, der er omfattet af den gældende EU-lovgivning, for så vidt angår fjerkræ- og svineproduktion, slagtepraksis og transport over lange afstande.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd under transport (basisniveau) — 1 | 17/05/2022 | 19/05/2022 |
| 2 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd under transport (basisniveau) — 2 | 29/11/2022 | 01/12/2022 |
| 3 | BTSF virtuelt klasseværelse om dyrevelfærd under transport (basisniveau) — 3 | 13/06/2023 | 15/06/2023 |
BTSF-uddannelsesprogram vedrørende dyrevelfærd under transport (avanceret).
Kursets overordnede mål er:
Tilrettelæggelse og gennemførelse af uddannelsesaktiviteter om dyrevelfærd på bedriften, dyrevelfærd på tidspunktet for aflivning af dyr (på slagterier og med henblik på sygdomsbekæmpelse) og dyrevelfærd under transport.
- Forbedring af kendskabet til reglerne og kontrol af, at disse overholdes på de områder, der er omfattet af den gældende EU-lovgivning, for så vidt angår fjerkræ- og svineproduktion, slagtepraksis og transport over lange afstande.
- Sikring af ensartede og høje gennemførelsesstandarder i hele Unionen.
- Fremme udveksling af god og bedste praksis mellem EU's medlemsstater for så vidt angår kontrolaktiviteter på bedrifter.
- Forbedring af velfærdsforholdene for levende opdrættede dyr i Europa.
- Forbedring af kendskabet til EU-lovgivningen om dyrevelfærd i udvalgte lande uden for EU.
- Stimulering af en konstruktiv dialog mellem de interesserede parter (herunder virksomhedsledere, NGO'er og deres paraplyorganisationer) og et samarbejde mellem nationale kompetente myndigheder i og uden for EU om fælles resultater vedrørende de mest kontroversielle aspekter ved fortolkningen af de relevante retsakter.
| Session | Titel | Startdato | Slutdato |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare under transport (avanceret niveau) — 1 | 29/03/2022 | 31/03/2022 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare under transport (avanceret niveau) — 2 | 25/10/2022 | 27/10/2022 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare under transport (avanceret niveau) — 3 | 21/03/2023 | 23/03/2023 |
Det overordnede mål med BTSF 's uddannelsesprogram/kurs for håndhævelse af dyrevelfærd under transport er at give Den Europæiske Unions (EU) medlemsstater og nabolande uden for EU effektiv uddannelse på højt niveau for at sikre bedre tilrettelæggelse, gennemførelse og håndhævelse af EU-reglerne om dyrevelfærd under transport:
- at opnå en ensartet og korrekt gennemførelse af EU-reglerne om dyrevelfærd under vejtransport i Unionen ved at få de nationale myndigheder til at udføre kontroller på en ensartet måde og af konsekvent høj kvalitet, hvilket om nødvendigt fører til, at der træffes relevante håndhævelsesforanstaltninger for at afhjælpe og/eller sanktionere manglende overholdelse.
- At identificere og vide, hvor de kan finde alle de oplysninger, de har brug for til at foretage effektiv retrospektiv kontrol af dyretransport.
- At krydstjekke oplysningerne med det relevante lovkrav
- At opnå den korrekte konklusion med hensyn til graden af overholdelse af en sending og få en forståelse af god praksis i EU, og hvordan disse kan vedtages i deres egne kontrolsystemer
- At styrke netværkssamarbejde mellem EU's og visse tredjelandes personale, der er involveret i prioritering og gennemførelse af offentlig kontrol, ved at samle deltagere fra forskellige medlemsstater og visse tredjelande.
- At muliggøre udveksling af erfaringer og formidle bedste praksis for risikomålretning af kontrolaktiviteter, gennemførelse af offentlig kontrol og effektiv håndhævelse og opfølgning af EU-reglerne om dyrevelfærd under vejtransport i og uden for Unionen.
Kurset omhandler følgende emner:
- Oversigt over de vigtigste spørgsmål vedrørende dyrevelfærd under vejtransport
- Kontrol af rejseplanlægning, transportgennemførelse og håndhævelse af dyrevelfærdskrav
- Anvendelse af Traces til indsamling af nødvendige oplysninger til offentlig kontrol af dyrevelfærd under transport
- Risikobaseret udvælgelse af transportører/sendinger til efterfølgende kontrol
- Efterfølgende kontrol af logbøger ved hjælp af SNS-data og temperaturregistreringer og håndhævelse
- Revision af transportvirksomheder
- Revision/tilsyn med lokale veterinærenheders aktiviteter
- Fælles begrænsninger, udfordringer, svagheder og god praksis.
Dette uddannelsesprogram er udformet med henblik på de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontroller, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgninger.
- Kompetente myndighedsembedsmænd, der organiserer, gennemfører og håndhæver lovgivning om dyrevelfærd under vejtransport fra alle myndighedsniveauer (lokalt, regionalt og centralt).
- Transportvirksomheder i EU, der er specialiseret i levende dyr
- Lokale ngo'er har forpligtet sig til at udbrede EU's dyrevelfærdsbestemmelser
| Session | Startdato | Slutdato | Byen | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | Tilburg | Nederlandene |
| ANNULLERET | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Linz | Østrig |
| 2 | 17/10/2022 | 21/10/2022 | Budapest | Ungarn |
| 3 | 13/03/2023 | 17/03/2023 | Marbella | Spanien |
| 4 | 08/05/2023 | 12/05/2023 | Linz |
Østrig |
| 5 | 12/06/2023 | 16/06/2023 | Kapitan Andreevo | Bulgarien |
| 6 | 18/09/2023 | 22/09/2023 | Kapitan Andreevo |
Bulgarien |
| 7 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Budapest | Ungarn |
| 8 | 27/11/2023 | 01/12/2023 | Warszawa | Polond |
| 9 | 11/03/2024 | 15/03/2023 | Warszawa | Polen |
| 10 | 08/04/2024 | 12/04/2024 | Algeciras | Spanien |
| 11 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Budapest | Ungarn |
Det overordnede mål med BTSF-uddannelsesprogrammet / klassificeringen af slagtekroppe af oksekød er at give medlemsstaternes kontrolorganer mulighed for at kontrollere, om de standarder, der anvendes i deres egne lande, er i overensstemmelse med EU-standardskalaen for klassificering af slagtekroppe af oksekød, og kalibrere dem i tilfælde af over- eller undermålsmåling.
Da klassificeringsprocessen for slagtekroppe er en visuel metode, er det nødvendigt at sikre, at EU-skalaen anvendes på en ensartet måde i alle medlemsstater. For at nå dette mål vil kurset fokusere på praktiske øvelser, hvor deltagerne vil blive bedt om at klassificere visse slagtekroppe, både i grupper og individuelt. Øvelserne vil blive gennemført på et slagteri og en kødforarbejdningsvirksomhed.
Kurset behandler følgende emner:
- Klassificering af slagtekroppe af oksekød og retsgrundlag.
- Almindelige betingelser og anvendelse af klassificeringen af slagtekroppe
- Minimumskrav til klassificering, vejning og identifikation af slagtekroppe Fællesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder.
- Kontrol på stedet, inspektionsrapporter
- Godkendelsesmetoden for automatiserede metoder til klassificering af oksekød
- Praktisk demonstration af klassifikationen: bestemmelse af kropsbygning og fedningsgrad, mærkning og klassificering af slagtekroppe, præsentation af slagtekroppe
Dette uddannelsesprogram er udformet med henblik på de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden ansøgningerne indsendes eller valideres.
- erfaring med tilsyn med klassificering og kontrol af slagterier
- arbejdet i funktionelle områder for klassificering af slagtekroppe og kontrol af slagterier
- erfaring med klassificering af slagtekroppe hos en kompetent myndighed inden for fødevare- og fodersikkerhed, dyresundhed eller dyrevelfærd, navnlig på områder som kontrol med slagterierne
| Session | Startdato | Slutdato | Byen | Hjemland |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Irland |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Gent | Belgien |
