Les objectifs généraux du programme/cours de formation BTSF sur la production et le commerce des mollusques bivalves à l’intérieur et à l’intérieur de l’UE sont de donner aux participants:
- une bonne compréhension des risques posés par la consommation de mollusques bivalves
- la législation destinée à servir de base à la maîtrise de ces risques;
- l'application pratique de ces contrôles;
Le cours aborde les sujets suivants:
- les exigences, l'application pratique et les défis liés à la classification et au suivi des zones de production.
- le traitement requis des mollusques bivalves.
- les exigences en matière de certification en ce qui concerne les mouvements à l’intérieur et à destination de l’UE.
- les règles générales et les contrôles applicables aux exploitants du secteur alimentaire.
- l'application des bonnes pratiques à l'application de la législation.
Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.
- Personnel des autorités compétentes des États membres de l’UE et de certains pays tiers.
- Fonctionnaires qui sont principalement des inspecteurs sur le terrain mettant en œuvre des contrôles officiels des mollusques bivalves provenant de zones de production classées et des activités de contrôle dans la chaîne de production des mollusques bivalves.
- Fonctionnaires au niveau du siège participant à la planification des contrôles officiels et à l’élaboration du programme de surveillance des mollusques bivalves provenant de zones de production classifiées et aux activités de contrôle et de surveillance dans la chaîne de production des mollusques bivalves.
| Session | Date de début | Date de fin | Ville | Pays |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 08/09/2025 | 12/09/2025 | Rennes | France |
| 2 | 13/04/2026 | 17/04/2026 | Vigo | Espagne |
| 3 | 18/05/2026 | 22/05/2026 | Thessalonique | Grèce |
| 4 | 14/09/2026 | 18/09/2026 | Venise | Italie |
| 5 | DD/11/2026 | DD/11/2026 | En ligne | En ligne |