BTSF:n koulutusohjelma monialaisista simulaatioharjoituksista, jotka koskevat usean maan elintarvikevälitteisiä vaaratilanteita
Harjoitusten yleisenä tavoitteena on vahvistaa EU:n jäsenvaltioiden, muiden ETA-maiden (Norja, Islanti) ja Sveitsin valmiuksia reagoida koordinoidusti niihin vaikuttavaan vakavaan elintarviketurvallisuuteen liittyvään vaaratilanteeseen.