La direzione generale della Salute e della sicurezza alimentare (DG SANTE) effettua audit dei controlli attuati dalle autorità competenti su un ampio numero di argomenti. tra cui l'attuazione della legislazione dell'UE in materia di controlli all'importazione e della legislazione dell'UE in materia di pesticidi e salute delle piante.
Per aumentare o integrare le competenze dei gruppi di audit, nella maggior parte dei casi essi includono un esperto dello Stato membro nell'argomento in questione. L'inclusione di rappresentanti degli Stati membri ("esperti nazionali") ha anche lo scopo di accrescere la conoscenza e la fiducia tra gli Stati membri e nei rispettivi sistemi di controllo, nei controlli dei prodotti importati nell'UE e nell'attività di audit della Commissione.
Infine, si auspica che favorisca la condivisione delle buone pratiche tra gli Stati membri. L'evento mira a fornire formazione agli esperti nazionali nei settori di cui sopra.