La direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire (DG SANTE) effectue des audits des contrôles mis en œuvre par les autorités compétentes sur un grand nombre de sujets. Il s’agit notamment de la mise en œuvre de la législation de l’UE relative aux contrôles à l’importation et de la législation de l’UE relative aux pesticides et à la santé des végétaux.
Afin d’accroître ou de compléter l’expertise des équipes d’audit, celles-ci incluent, dans la plupart des cas, un expert de l’État membre dans le domaine concerné. L'inclusion de représentants des États membres («experts nationaux») a également pour but d'accroître la connaissance et la confiance entre les États membres en ce qui concerne les systèmes de contrôle des uns et des autres, les contrôles des produits importés dans l'UE et les travaux d'audit de la Commission.
Enfin, on espère également qu'il favorisera le partage des bonnes pratiques entre les États membres. L'événement vise à fournir une formation aux experts nationaux dans les domaines ci-dessus.