La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) lleva a cabo auditorías de los controles aplicados por las autoridades competentes sobre un amplio número de temas. Estos incluyen la aplicación de la legislación de la UE relativa a los controles de las importaciones y la legislación de la UE en relación con los plaguicidas y la fitosanidad.
Para aumentar o complementar la experiencia de los equipos de auditoría, en la mayoría de los casos incluyen a un experto de un Estado miembro en el tema en cuestión. La inclusión de representantes de los Estados miembros («expertos nacionales») también tiene por objeto aumentar el conocimiento y la confianza entre los Estados miembros de los sistemas de control de cada uno de ellos, los controles de los productos importados en la UE y el trabajo de auditoría de la Comisión.
Por último, también se espera que fomente el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros. El evento tiene como objetivo proporcionar capacitación a los expertos nacionales en los campos anteriores.